Cà tím nhồi là một món ăn sẽ phải đi đến nơi trong bất kỳ bữa tiệc lễ hội nào. Chúng được chế biến với nhiều chất độn khác nhau cho mỗi hương vị và có thể được sử dụng như một món ăn cơ bản hoặc một món ăn nhẹ ban đầu.
Làm thế nào để nhồi cà tím?
Những người tình nhân đã quyết định tìm hiểu làm thế nào để làm cho cà tím với một điền, nó là giá trị lưu ý các khuyến nghị sau đây:
- Rau sống được chuẩn bị sẵn: chúng được cắt thành hai nửa, từ đó chúng loại bỏ phần giữa, tạo thành "thuyền".
- Để thoát khỏi sự cay đắng, các cà tím được ngâm muối kỹ lưỡng và để yên trong nửa giờ, sau đó chúng được rửa sạch.
- Sau đó, bên trong cà tím đặt đầy để hương vị (thịt băm nhỏ, nấm, rau, pho mát).
- Công thức cho cà tím nhồi bông thường ngụ ý nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ.
Cà tím nhồi trong lò
Một công thức phổ biến và phổ biến là nhồi bông cà tím nướng trong lò. Quá trình này phụ thuộc phần lớn vào loại rau sẽ được sử dụng. Vì vậy, nếu cà tím với da dày đã bị bắt, để cho họ được rang tốt hơn, họ sử dụng xảo quyệt như vậy: trong bể, nơi họ sẽ được nướng, thêm một chút nước ép cà chua.
Thành phần:
- cà tím - 0,5 kg;
- forcemeat - 300 g;
- cà chua - 250 g;
- hành tây - 150 g;
- phô mai - 100 g;
- tỏi - 3 tép.
Chuẩn bị
- Làm thuyền.
- Xay hành tây, tỏi, chiên, sau đó thêm mince.
- Cắt cà chua và bột cà tím thành tổng khối lượng và chiên cho đến khi hoàn thành.
- Rửa sạch thuyền, rắc pho mát bào. Cà tím nhồi bông nướng trong nửa giờ.
Cà tím nhồi rau
Đối với những người tuân thủ chế độ ăn rau, một bữa ăn nhẹ lý tưởng giống như cà tím nhồi rau, nướng trong lò. Những chiếc thuyền này là một sự kết hợp không thể diễn tả của hương vị. Cà tím được kết hợp hoàn hảo với ớt và cà chua. Các món ăn có chứa một lượng calo tối thiểu và là cực kỳ thỏa mãn. Để thực hiện chế độ ăn uống nhiều hơn, bạn có thể sử dụng nước khi nướng thay vì dầu thực vật.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- cà chua - 2 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- hạt tiêu - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- hạt tiêu đen, muối, rau xanh - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị thuyền.
- Rau và bột giấy để xay.
- Chiên hành tây và cà rốt. Để họ thêm các thành phần còn lại và hầm chúng trong khoảng 10 phút.
- Điền vào thuyền. Nhồi với rau, cà tím được nướng trong khoảng 15 phút.
Cà tím nhồi với phô mai và tỏi
Một lựa chọn tuyệt vời để sử dụng tất cả các món ăn nhẹ pho mát tỏi yêu thích của bạn là cà tím nhồi với phô mai. Một sự kết hợp thú vị của hương vị có thể thu được nếu bạn sử dụng một loạt các loại gia vị, có hiệu quả trang trí món ăn có thể được cắt lát cà chua anh đào. Trong khi nấu ăn, rắc muối và ngâm trong nước lạnh, không chỉ một nửa của cà tím, mà còn bột giấy chiết xuất từ chúng.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- cà chua - 2 miếng;
- phô mai - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- gia vị để nếm.
Chuẩn bị
- Làm thuyền.
- Rau và bột giấy của cà tím để xay, phô mai để chà xát.
- Chiên hành và tỏi, thêm thịt và gia vị, đun sôi 7 phút.
- Thêm cà chua, đun nhỏ lửa trong vài phút, sau đó thêm phô mai.
- Đổ đầy thuyền, nướng cà tím nửa giờ.
Cà tím nhồi thịt
Một món ăn vô cùng phong phú và bổ dưỡng là cà tím nhồi với thịt, nướng trong lò. Bạn có thể cung cấp cho họ một sự kết hợp hương vị thú vị, nếu với việc bổ sung tất cả các loại rau. Bạn có thể lấy thịt từ thịt bò hoặc thịt gà. Đối với những người thích nhồi với pho mát, tốt hơn là thêm nó một vài phút trước khi nướng, do đó hiệu quả của một lớp vỏ phô mai kéo dài ra.
Thành phần:
- cà tím - 0,5 kg;
- thịt - 300 g;
- cà chua - 300 g;
- phô mai - 100 g;
- tỏi - 3 tép.
Chuẩn bị
- Làm thuyền.
- Làm thịt băm nhỏ và chiên trong 10 phút, cho hành và tỏi vào.
- Xay rau và bột giấy và thêm chúng vào nhồi, chiên thêm 10 phút nữa.
- Đổ đầy những chiếc thuyền và nướng cà tím với thịt trong 40 phút.
Cà tím cuộn phô mai
Rolls với pho mát phục vụ trong một hình thức lạnh và sẽ là một trang trí không thể thiếu của bất kỳ bảng lễ hội. Việc làm đầy cho cuộn cà tím được chuẩn bị từ các loại phô mai cứng với việc bổ sung tỏi, cho phép các món ăn cay và piquant. Nếu muốn, bạn có thể đính kèm trứng luộc, cũng sẽ cải thiện hương vị.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- phô mai - 50 g;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. l.;
- tỏi - 3 tép.
Chuẩn bị
- Làm cho một cà tím mỏng từ cà tím, muối chúng tốt và để yên trong 10 phút. Chiên chúng đi.
- Làm đầy bằng cách trộn trứng và pho mát, tỏi và sốt mayonnaise.
- Đặt điền vào các tấm và quấn các cuộn. Đặt lạnh trong vài giờ.
Cà tím nhồi nấm
Quả thật, một món ăn không thể giải thích được nhồi nhét cà tím-thuyền , chứa đầy nấm. Nấm là tốt nhất kết hợp với tỏi, rau xanh, quả óc chó, có thể được bổ sung với các loại rau, ví dụ, một sự kết hợp lý tưởng là champignons với ớt chuông, cà chua.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- hạt tiêu - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- cà chua - 2 miếng;
- nấm - 150 g;
- tỏi - 3 tép.
Chuẩn bị
- Làm thuyền.
- Xay khối bột giấy, rau và nấm.
- Chiên rau.
- Thêm tỏi vào tổng khối lượng.
- Tách riêng nấm. Thêm chúng vào tổng khối lượng.
- Đổ đầy những chiếc thuyền, cà tím nhồi bông được chuẩn bị trong 10 phút.
Cà tím nhồi với quả óc chó ở Gruzia
Cà tím được sử dụng để nấu nhiều món ăn. Vì vậy, ở Georgia, một món ăn phổ biến là cà tím nhồi với quả óc chó. Tính đặc thù của họ là họ có hương vị phong phú với các loại gia vị, ngoài ra, món ăn còn bao gồm rau xanh trong chế phẩm của nó. Các món khai vị là tốt cho tiêu thụ cả ở dạng lạnh và nóng, nó được thực hiện ở dạng cuộn.
Thành phần:
- cà tím - 0,5 kg;
- quả óc chó - 100 g;
- giấm - 0,5 muỗng cà phê;
- tỏi - 2 tép;
- rau xanh, gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
- Cắt cà tím thành dải mỏng và chiên chúng.
- Sử dụng một máy xay sinh tố, cắt các loại hạt, rau xanh, tỏi, trong khi thêm một ít nước.
- Thêm giấm và gia vị vào khối lượng.
- Hình thức cuộn với một điền và phục vụ chúng lạnh hoặc nóng.
Cà tím nhồi bông ở Thổ Nhĩ Kỳ
Một món ăn Thổ Nhĩ Kỳ thú vị - karnyarik - là một cà tím nhồi với thịt băm nhỏ và thêm cà chua và ớt nóng. Tổng thời gian nấu của thức ăn sẽ là khoảng 1,5 giờ, và kết quả sẽ gây ấn tượng ngay cả những thực khách giàu kinh nghiệm. Một niềm vui đặc biệt cho cà tím mang lại một hương vị sắc nét, đó là đạt được do sự bao gồm của ớt cay trong thành phần của nó.
Thành phần:
- cà tím - 3 miếng;
- thịt băm nhỏ - 250 g;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- cà chua - 3 miếng;
- ớt nóng - 1 miếng;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. l.;
- nước - 2 chén;
- rau xanh, gia vị.
Chuẩn bị
- Bóc cà tím từ da. Làm cho vết rạch trong chúng, đặt trong nước muối trong nửa giờ. Sau đó chiên chúng, quay lại.
- Làm đầy bằng cách chiên hành tây, sau đó thêm vào nó băm thịt và dán (1 muỗng canh).
- Làm một khoai tây nghiền và thêm chúng vào điền.
- Xay tỏi và hạt tiêu, thêm chúng vào khối lượng, chiên trong 10 phút.
- Cà tím chứa đầy, đổ đầy (1 muỗng canh), Pha loãng bằng nước. Nướng trong 25 phút.
Cà tím muối nhồi với cà rốt và tỏi
Một cách tuyệt vời để làm cho cà tím nhồi bông cho mùa đông , họ được ngâm. Quá trình nấu sẽ mất 3-5 ngày, bởi vì các loại rau sẽ cần phải được ủ trong nước muối được chuẩn bị đặc biệt. Trong thời gian này, quá trình lên men cà tím xảy ra, dẫn đến một sản phẩm sẽ được lưu trữ trong suốt mùa đông.
Thành phần:
- cà tím - 5 kg;
- nước - 5 l;
- muối - 300 g;
- hạt tiêu đậu Hà Lan - 5 chiếc;
- đinh hương - 7 chiếc.;
- lá bay - 3 chiếc.;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
- tỏi - 300 g;
- cà rốt - 300 g;
- mùi tây - 150 g.
Chuẩn bị
- Cà tím được cho vào nước muối và nấu trong 15 phút. Đặt chúng dưới áp bức trong 3 giờ.
- Xay cà rốt, tỏi, rau mùi và làm đầy.
- Trong các loại cà tím làm cho vết rạch, mỡ bên trong với muối và hạt tiêu luân phiên, điền chúng với nhồi.
- Chuẩn bị nước muối từ các thành phần khác và đổ cà tím lên chúng., Trải ra trên lon. Để chúng trong 3-5 ngày.
- Nước muối nước muối và đóng lon với nắp polyethylene.