Cà tím - trái cây ngon và khỏe mạnh (chính xác hơn quả mọng). Chúng chứa một lượng lớn có giá trị cho các chất cơ thể con người, vitamin, nguyên tố vi lượng và chất xơ. Từ những loại rau này và với những loại rau này, bạn có thể nấu nhiều món ăn ngon, ví dụ như cà tím với tỏi. Sự kết hợp hương vị này hoàn toàn hài hòa. Các món khai vị của cà tím với tỏi là tốt cả trên một bàn lễ hội và vào các ngày trong tuần - món ăn này là một lựa chọn tốt cho thực đơn của chúng tôi. Cần lưu ý rằng đồ ăn nhẹ từ cà tím có thể được nấu chín theo nhiều cách khác nhau: nướng toàn bộ trong lò hoặc trên lò nướng, đun sôi, hầm hoặc chiên (trong hai trường hợp cuối cùng, tất nhiên, ở dạng thái lát). Xem xét một số tùy chọn để nấu cà tím với tỏi, tùy thuộc vào loại thực phẩm nào có trong tay.
Cà tím trứng cá muối tỏi
Cà tím trứng cá muối với tỏi là rất ngon nếu bạn nướng cà tím trên lửa trại hoặc grate - nó có mùi "khói". Bạn có thể nấu với bánh mì trứng cá muối, phục vụ như một món ăn nhẹ hoặc thêm vào mì ống luộc.
Thành phần:
- cà tím - 1 kg;
- tỏi - 3-4 đinh hương;
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu đen xay - để nếm;
- parsley - 1 bó.
Chuẩn bị
Các cà tím được nướng hoàn toàn cho đến khi vỏ sẫm màu. Vì vậy, chúng được nướng đều, chúng được chuyển qua nhiều lần. Sau đó, vỏ được lấy ra, tốt nhất là làm dưới nước chảy, bột giấy được nghiền bằng dao nặng. Trứng cá muối với tỏi và dầu hướng dương thái nhỏ (cắt nhỏ hoặc đập), muối, tiêu đen xay và rau mùi tây thái nhỏ. Ngay cả trong trứng cá muối, bạn có thể thêm hành tây thái nhỏ, các loại thảo mộc thơm cay (lyubovok, thì là, cần tây, rau mùi), cà chua chín thái nhỏ hoặc ớt ngọt.
Cà tím với cà chua và tỏi - công thức
Dễ dàng chuẩn bị vội vàng, một bữa ăn nhẹ của cà tím với cà chua và tỏi. Món salad mùa hè nhẹ này có ít calo và rất ngon.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- cà chua đỏ - 4 chiếc;
- tỏi - 2 tép;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa để chiên và 2 muỗng canh. thìa để tiếp nhiên liệu;
- parsley - 1 bó;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cắt cà tím thành từng miếng nhỏ, rắc muối lớn và đổ nước lạnh (để loại bỏ vị đắng). Sau 15 phút, cẩn thận rửa sạch cà tím dưới vòi nước chảy và lật nó lên cái chao để tưới ly. Làm nóng trước chảo, đổ dầu thực vật. Khi dầu ấm lên, hãy chiên các miếng rau, khuấy mạnh thìa, cho đến khi có màu nâu vàng tuyệt đẹp. Loại bỏ chúng ra khỏi chảo và đặt trên một khăn ăn để loại bỏ bất kỳ dầu dư. Cắt cà chua với các khối nhỏ. Tách tỏi bằng dao hoặc vắt qua máy ép tỏi và trộn với bơ để tiếp nhiên liệu. Tinh xắt rau mùi tây. Trộn tất cả mọi thứ trong một bát salad.
Cà tím cuộn tỏi
Một món khai vị phổ biến - cà tím cuộn với tỏi - đòi hỏi một chút thời gian và sự kiên nhẫn, nhưng món ăn này là giá trị nỗ lực.
Thành phần:
- cà tím - 2 miếng;
- tỏi - 4 tép;
- dầu thực vật - 50 ml;
- rau mùi - 1 bó nhỏ;
- muối, tiêu đen xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Cà tím cắt thành lát dài dọc theo. Ngâm chúng trong nước lạnh trong 20 phút, sau đó rửa sạch và để chúng ráo nước hoặc lau khô bằng vải lanh sạch. Chiên lát trong chảo rán ở cả hai bên. Trong khi họ không lạnh, mùa họ với tỏi nghiền và cuộn chúng vào cuộn chặt chẽ có thể được cắt nhỏ với một cây tăm.
Bạn có thể hành động một chút khác nhau và nấu cà tím với phô mai và tỏi. Sau khi chiên các lát, như được mô tả ở trên, đặt các điền ở trung tâm của cà tím "lưỡi" từ pho mát cottage hơi muối ướp với tỏi băm nhỏ, và cuộn cuộn.