Một tính năng đặc biệt của trứng cá muối từ một trong đó là phục vụ ngay lập tức sau khi nấu ăn và một trong đó là đóng cửa cho mùa đông là việc bổ sung giấm hoặc axit citric cho thành phần, nếu không sự bùng nổ của bảo quản được đảm bảo. Và vật liệu này hoàn toàn dành cho việc chuẩn bị món ăn tuyệt vời này.
Chúng tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào để chuẩn bị trứng cá muối cho mùa đông trong bài viết này.
Công thức đơn giản nhất cho trứng cá muối trứng cá muối với sốt mayonnaise
- zucchini trẻ - 1 kg;
- cà rốt - 125 g;
- hành tây - 125 g;
- mayonnaise - 75 ml;
- cà chua dán - 75 ml;
- tỏi răng - 8-12 chiếc.;
- đường - 35 g;
- muối - 25 g;
- Dầu đậu lăng - 65 ml;
- giấm 9% - 35 ml;
- một nhúm ớt đỏ.
Chuẩn bị
Để xay các thành phần, bạn có thể sử dụng máy xay thịt, gặt đập liên hợp hoặc thiết bị hiện đại khác để nghiền nát sản phẩm càng nhiều càng tốt.
Rau quả lựa chọn trẻ, vì vậy trứng cá muối sẽ đi ra đặc biệt là dịu dàng. Chúng cần phải được rửa kỹ và phơi khô. Cắt đuôi và chặt. Tách riêng hành tây và cà rốt.
Nấu trong một cái chảo thích hợp. Vượt qua hành tây trong dầu. Sau đó gửi cà rốt. Một chút tràn và thêm zucchini. Nấu ở nhiệt độ thấp nhất, đậy nắp bằng nắp đậy. Trộn đều với thìa.
Khi trứng cá muối chín, thêm một hỗn hợp bao gồm cà chua pha loãng, đường, muối và ớt đỏ nóng. Khi khối lượng sôi lại, ngay lập tức tắt lửa, đổ giấm với mayonnaise và tỏi băm nhỏ. Khuấy đều trứng và phân phối chúng qua các lọ vô trùng, cuộn chúng và lật chúng lại. Che chăn khoảng một ngày.
Delicious trứng cá muối "Ngón tay liếm" - công thức cho mùa đông trong multivark
Trứng cá muối trứng cá muối trong multivark khác với công thức thông thường, sự hiện diện của một số lượng lớn các loại gia vị.
Thành phần:
- zucchini trẻ - 765 g;
- hành tây - 265 g;
- cà rốt - 335 g;
- Ớt Bungari (đậm đặc, thịt) - 75 g;
- cà chua dán - 35 g;
- Dầu đậu lăng - 55 ml;
- tỏi - 3 răng;
- đường, cà ri, rau mùi, nhục đậu khấu - 5 g mỗi loại;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
Đầu tiên cắt tỏi và hành tây và lưu chúng trong bơ trong chế độ "Nướng".
Trong khi cây cung đang vung tròn trong tô, cà chua dán với tất cả các loại gia vị được chuẩn bị nên được khuấy trong một thùng chứa riêng biệt và gửi đến một cây cung. Hết hỗn hợp gia vị thơm ngon thơm ngon này trong 5 phút và thêm vào đó các loại rau thái hạt lựu nghiền nát. Đóng nắp và đặt chế độ làm nguội đến 75 phút.