Nếu bạn làm theo nhanh, bạn phải xác định thực đơn của bạn trong khuôn khổ được thiết lập, loại trừ tất cả các sản phẩm có nguồn gốc động vật từ nó. Một số món ăn nên được loại bỏ hoàn toàn, và một số có thể được thực hiện trong các tùy chọn thay thế, chẳng hạn như nạc nạc.
Làm thế nào để nấu ăn bánh kếp nạc?
Để trang trí fritters đậu lăng, bạn cần phải làm theo các khuyến nghị đơn giản, mà kết quả sẽ cung cấp cho bạn cơ hội để thưởng thức hương vị mong muốn của thực phẩm yêu thích của bạn.
- Để chuẩn bị bột, sử dụng bột rây độc quyền.
- Khi thêm vào cơ sở của rau quả hoặc khối lượng trái cây, bóp nó với độ ẩm dư thừa từ gạc.
- Bột thường được chuẩn bị với việc bổ sung soda hoặc men, cho nó thời gian để chứng minh trong sự ấm áp.
- Fry rán nạc trong chảo rán với một đáy dày trên một loại dầu tinh chế rau ấm.
Fritters trên nấm men - công thức
Luôn luôn tươi tốt và mềm mại thu được bánh kếp nạc. Để thực hiện các công thức, bạn có thể lấy men khô theo tỷ lệ quy định hoặc thay thế chúng bằng 20 gam tươi. Thay đổi lượng đường, bạn sẽ có thể nhận được một điều trị của bất kỳ mức độ ngọt ngào, và cũng có thể thêm một ít vanillin hoặc vani chiết xuất hương vị.
Thành phần:
- bột - 4 ly;
- nước - 3 chén;
- men khô - 2 muỗng cà phê.
- đường - 4 muỗng canh. thìa;
- muối - ½ muỗng cà phê;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
- Trong một bát bột trộn, men khô, đường, muối và đổ tất cả mọi thứ ấm lên đến sự ấm áp dễ chịu với nước. Khi sử dụng men tươi, chúng được hòa tan ban đầu trong nước.
- Khuấy các thành phần thử nghiệm bằng whisk cho đến khi đồng đều.
- Rời khỏi chân đế, đậy nắp trong khoảng 40-60 phút.
- Lấy ra khỏi cơ sở tiếp cận, mà không khuấy nó, một lượng nhỏ muỗng và lây lan vào dầu đã làm nóng trước.
- Fry rán nạc để rouge từ hai bên.
Bột yến mạch bột yến mạch
Một biến thể khác của sản phẩm men là nạc nạc từ bột yến mạch . Món ăn hữu ích này sẽ được đưa ra không chỉ trong bài viết. Những người ủng hộ dinh dưỡng lành mạnh sẽ đánh giá cao các đặc tính quý giá của các món ngon và sẽ sẵn lòng đưa nó vào thực đơn của họ càng thường xuyên càng tốt. Thay vì nước, bạn có thể sử dụng sữa dựa trên cơ sở rau, dừa, ví dụ.
Thành phần:
- yến mạch nhỏ - 1 ly;
- bột - 1 ly;
- nước - 1 ly;
- men khô - 2 muỗng cà phê.
- đường - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - muỗng muỗng cà phê;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
- Trộn bột đã rây với vảy, men khô, muối, đường, trộn và đổ nước ấm.
- Khuấy các cơ sở và đặt trong nhiệt cho một giờ.
- Sau một thời gian trôi đi, mà không khuấy bột, chiên nạc ngon rán theo cách truyền thống.
Fritters với táo
Nếu bạn thích táo, công thức tiếp theo cho các sản phẩm chắc chắn sẽ theo ý thích của bạn. Ăn táo rán là thơm, với một hương trái cây tinh tế. Trong bột, bạn có thể thêm một chút quế mặt đất, mà sẽ làm cho món tráng miệng thậm chí còn spicier. Quá trình tạo 4 phần dainties sẽ mất khoảng một giờ.
Thành phần:
- bột - 1,5 ly;
- nước - 1 ly;
- men khô nhanh diễn xuất - 2 muỗng canh. thìa;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- táo - 2 miếng;
- muối - muỗng muỗng cà phê;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
- Men được tác động nhanh được trộn với đường và muối, đổ trong nước đun sôi ấm và trộn lẫn.
- Grate táo trên một vắt tay, nằm trong một hỗn hợp men lỏng.
- Khuấy bột bột đã rây bột và đạt được sự tan rã của tất cả các khối bột.
- Đặt bình chứa với thử nghiệm vào tô bằng nước ấm và để trong 30 phút để nâng.
- Chiên bánh kếp táo với dầu ấm, chọn những phần nhỏ và đặt chúng trong chảo.
Chuối rán chuối
Lenten fritters với một quả chuối cũng không kém ngon, mà cung cấp cho các sản phẩm một hương thơm tuyệt đẹp và một hương vị khác thường. Tốt hơn là sử dụng các loại trái cây mềm chín, được trộn hoàn toàn bằng nhuyễn với một cái nĩa thông thường. Vảy yến mạch nhỏ được để ở dạng ban đầu, và những mảnh lớn được nghiền trong máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê.
Thành phần:
- nước - 2 chén;
- chuối - 2 miếng;
- bột - 1,5 ly;
- mảnh yến mạch - ½ chén;
- bột nở - 2 muỗng cà phê;
- muối - muỗng muỗng cà phê;
- dầu thực vật - ¼ chén;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
- Kết hợp bột, mảnh, bột nở, đường, muối.
- Chuối chuối được trộn với nước và đổ vào nguyên liệu khô.
- Khuấy bột cẩn thận, thêm một muỗng canh dầu.
- Chiên nạc chuối rán theo kiểu truyền thống.
Bánh kếp béo được làm từ kiều mạch
Pancake fritters, công thức sẽ được mô tả dưới đây, được chế biến từ hỗn hợp bột thông thường và kiều mạch. Loại thứ hai có thể được mua ở dạng làm sẵn hoặc làm độc lập, xay kiều mạch trong máy xay cà phê. Nó là rất ngon để phục vụ với mật ong lỏng, mứt hoặc trái cây và xi-rô berry.
Thành phần:
- bột mì và bột kiều mạch - 100 g;
- nước ấm - 400 ml;
- đường cát - 2 muỗng canh. thìa;
- men khô - 2 muỗng cà phê;
- muối - muỗng muỗng cà phê;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
- Hòa tan men trong nước ấm.
- Kết hợp hai loại bột, đường và muối, đổ vào hỗn hợp men.
- Khuấy các cơ sở với một whisk và để lại trong nhiệt cho một giờ.
- Từ bột tiếp cận, mà không khuấy nó, chiên kiều mạch bánh, cũng như những truyền thống trong một chảo nóng với bơ.
Phân tán trên nước khoáng
Vừa phải mịn và mềm, ngay cả khi không có sự bổ sung men hoặc bột nở, thì có thể tạo ra các nếp gấp nạc trên nước có chứa một lượng lớn bọt khí. Nếu muốn, một ít vani hoặc một quả táo tươi nạo có thể được thêm vào cơ sở, điều này sẽ làm phong phú thêm hương vị tươi của sản phẩm và làm cho chúng ngon miệng và thơm hơn.
Thành phần:
- nước có ga cao - 2 chén;
- bột - 500 g;
- đường - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - muỗng muỗng cà phê;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
- Trong soda, muối và đường được hòa tan, bột đã được rây lọc can thiệp, tìm kiếm sự tan rã của tất cả các cục u.
- Để lại bát với cơ sở trong 20 phút.
- Chiên các sản phẩm với dầu nóng, đặt ra các phần nhỏ của bột và màu nâu nó trên cả hai mặt.
Fritters trên men
Nếu bạn có một món khai vị tự chế biến thường được sử dụng để làm bánh mì hoặc bánh nướng tại nhà khác, đó là thời gian để nấu rán nạc mà không có men và bột nở, sử dụng một sản phẩm "sống" tự nhiên. Trong trường hợp này, bạn có thể thay thế đường bằng mật ong lỏng hoặc tan chảy và thêm vào cơ sở táo, quả, vani hoặc quế.
Thành phần:
- bột chua - 3 muỗng canh. thìa;
- nước - 1 ly;
- bột - 300 g;
- đường hoặc mật ong - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - ¼ chén.
Chuẩn bị
- Để các leaven đổ 100 ml nước, đổ 4 muỗng canh. thìa bột, trộn và để trong lửa trong 1,5-2 giờ.
- Thêm phần còn lại của nước, hòa tan đường hoặc mật ong trong đó, đổ vào một muỗng canh dầu và đổ bột, làm cho kết cấu như một loại kem chua dày.
- Cho khối lượng đứng trong một giờ và bắt đầu nướng bánh kếp.
Bánh rán từ Courgettes - Recipe
Fritters từ courgettes có thể được chuẩn bị để nộp đơn cho bữa ăn sáng, ăn tối hoặc ăn trưa cho thứ hai. Để chuẩn bị cơ sở, bạn có thể sử dụng các loại trái cây rau của bất kỳ sự trưởng thành, chiết xuất, nếu cần thiết, bột giấy bên trong với hạt cứng và loại bỏ da. Trong nửa giờ, có thể sắp xếp một buổi trị liệu cho bốn người.
Thành phần:
- zucchini bóc vỏ - 500 g;
- bột - 1,5 ly;
- muối, tiêu - để nếm;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
- Đổ thịt vào vắt, thêm muối và để trong 10 phút.
- Bóp khối rau từ nước trái cây, dùng miếng gạc, mùa với hạt tiêu, trộn bột.
- Chiên bánh kếp rau từ zucchini trong chảo chiên nóng với dầu thực vật.
Bánh bí ngô nhồi bông
Sử dụng ý tưởng của công thức trước đó, bạn có thể nấu những miếng bánh nạc không đường từ một quả bí ngô . Thay vì bột mì trong trường hợp này, thường được sử dụng đậu chickpea, và cho piquancy bổ sung cho cơ sở của các loại gia vị khác nhau và gia vị. Sản phẩm có thể được làm như một món tráng miệng, thêm vani và đường cát thay vì gia vị.
Thành phần:
- bột bí ngô - 500 g;
- bột - 1-1,5 ly;
- muối, gia vị;
- dầu thực vật để chiên.
Chuẩn bị
- Xoa bí ngô lên một cái vắt mịn, thêm muối, để khoảng 10-15 phút.
- Bóp nước ép dư thừa bằng cách đặt khối lượng trong một miếng vải gạc hoặc vải bông.
- Cho phần rau vào vị, thêm bột và trộn đều.
- Fry pancakes theo cách truyền thống.