Để thưởng thức hương vị ban đầu của gà teriyaki, bạn không cần phải đi đến một nhà hàng Nhật Bản. Nó là đủ để tận dụng lợi thế của công thức nấu ăn của chúng tôi, để tái tạo bầu không khí của ẩm thực phương Đông và tạo ra món ăn này cho mình.
Những lợi ích của nấu ăn tại nhà là hiển nhiên. Bạn sẽ hoàn toàn chắc chắn về độ tươi và chất lượng của các thành phần được sử dụng, và cũng có thể điều chỉnh các món ăn cay và cay dựa trên sở thích hương vị của họ.
Gà sốt teriyaki với rau quả - công thức
Thành phần:
- phi lê ức gà - 550 g;
- sốt teriyaki - 125 g;
- tỏi tây - 1/2 thân cây;
- cà rốt - 75 g;
- zucchini - 550 g;
- Hạt tiêu ngọt Bungari - 125 g;
- nước tương (tùy chọn) - để nếm thử;
- dầu ô liu.
Chuẩn bị
Gà phi lê rửa sạch, ngâm khô bằng khăn giấy, cắt thành lát khoảng 2 đến 3 cm và ngâm trong nước sốt teriyaki khoảng ba mươi đến bốn mươi phút.
Trong khi thịt được ướp, chúng tôi sẽ chuẩn bị rau. Chúng tôi rửa sạch chúng trong nước lạnh, lau khô và cắt zucchini, cà rốt và ớt ngọt bóc vỏ với ống hút lớn, và tỏi tây với vòng.
Các dụng cụ nấu ăn lý tưởng để nấu gà teriyaki sẽ được chảo, nhưng nếu nó không có, nó không quan trọng - một chảo chiên bình thường với một đáy dày sẽ làm. Đổ dầu ô liu vào nó, làm ấm nó lên độc đáo và lây lan các lát gà với nước xốt. Chiên trên lửa cao trong năm phút, đặt rau đã chuẩn bị, khuấy và chiên thêm 5 đến 7 phút nữa.
Khi nấu xong, lửa giảm xuống mức tối thiểu và sau hai phút, để rau có thể chuẩn bị, nhưng chắc chắn chúng vẫn còn nguyên vẹn. Nếu muốn, đổ nước tương và trộn nhẹ. Bạn không thể thêm nó trực tiếp vào món ăn, nhưng phục vụ riêng biệt.
Gà teriyaki với cơm - công thức
Thành phần:
- phi lê ức gà - 550 g;
- sốt teriyaki - 125 g;
- hành lá hẹ tây - 75 g;
- ớt - 1/2 chiếc.;
- tỏi - 4-5 răng;
- gạo ngũ cốc - 290 g;
- nước lọc - 500 ml;
- dầu ô liu - 75 ml;
- húng quế khô - 2 nhúm;
- nghệ tây - nhúm;
- lá bay - 2 chiếc.;
- muối - để nếm;
- dầu ô liu.
Chuẩn bị
Ức gà nướng và sấy khô cắt thành lát nhỏ, đổ sốt teriyaki, thêm một chút húng quế khô, tỏi thái nhỏ và ớt, khuấy đều và để trong khoảng một giờ.
Rửa sạch vỏ gạo để làm sạch nước, trải trên một chiếc khăn giấy và lau khô nó. Saffron ngâm trong một lượng nhỏ nước trong vòng 7 đến 10 phút.
Trong một chảo chiên sâu với một đáy dày hoặc một cái chảo đổ dầu ô liu, làm ấm nó tốt, đặt các hẹ xắt nhỏ và giữ cho nó, khuấy, cho đến khi mềm. Ném một nhúm húng quế khô, đổ vỏ gạo, trộn và đổ nước sôi. Thêm nghệ tây, trộn và, bao gồm các món ăn có nắp đậy, chuẩn bị món ăn trong mười lăm phút, thỉnh thoảng khuấy. Khi đã sẵn sàng, chúng tôi đổ cơm một chút nước sốt teriyaki.
Trong một chảo ấm hoặc chảo chiên với một lượng nhỏ dầu ô liu, lây lan gà với nước xốt, thêm muối và lá nguyệt quế để nếm và chiên trên lửa cao cho đến khi nấu chín.
Chúng tôi phục vụ cơm và gà teriyaki trên một đĩa.
Mì Soba với gà teriyaki
Thành phần:
- phi lê ức gà - 550 g;
- sốt teriyaki - 125 g;
- mì soba - 300 g;
- Hạt tiêu Bungari - 350 g;
- tỏi tây - 1 miếng;
- hành tây - 75 g;
- gừng tươi - 45 g;
- hạt mè - 50 g;
- dầu ô liu - 75 ml;
- nước tương - 25 ml;
- tỏi - 2-3 răng;
- hành lá xanh - 1 bó nhỏ;
- muối - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trong một chảo chiên nóng lên trên lửa cao hoặc một chảo với dầu ô liu, chiên trong một phút mịn
Chúng tôi thêm ớt băm trước và băm nhỏ, nửa vòng hành tây và vòng tỏi tây. Chiên trong năm phút, khuấy đều, thêm sốt teriyaki và nước tương. Rắc hạt mè rang trước và cho đĩa vào lửa thêm vài phút nữa.
Mì Soba được nấu chín cho đến khi sẵn sàng theo hướng dẫn trên bao bì và kết hợp với nội dung của chảo hoặc chảo.
Khi phục vụ, rắc món ăn với hành lá xắt nhỏ.