Như với bất kỳ món salad cổ điển, vinaigrette có hàng chục cách nấu khác nhau. Nhiều người trong số họ có thể đã cố gắng gặp gỡ hoặc ít nhất là gặp nhau, nhưng chúng tôi vẫn quyết định thu thập những lựa chọn ngon nhất của món ăn nhẹ lạnh yêu thích này, để công thức nấu ăn thú vị luôn ở trong tầm tay bạn.
Làm thế nào để nấu một vinaigrette bình thường - một công thức?
Là một phần của công thức ban đầu là một kết hợp của các thành phần dễ tiếp cận nhất và phổ biến nhất: củ cải đường, cà rốt và khoai tây. Bộ ba này quen thuộc với chúng tôi theo công thức nấu ăn của nhiều món salad nấu ăn thời Xô Viết, và đó là lý do tại sao nó đã được yêu từ lâu.
Thành phần:
Đối với món salad:
- củ cải đường - 420 g;
- khoai tây - 370 g;
- cà rốt - 130 g;
- dưa chuột muối - 240 g;
- xanh thì là - 1 muỗng canh. muỗng;
- hành tây - 65 g;
- đậu xanh - 55 g.
Để tiếp nhiên liệu:
- dầu ô liu - 45 ml;
- giấm táo - 45 ml;
- mù tạt - 5 g.
Chuẩn bị
Trước khi bạn chuẩn bị một vinaigrette, rửa kỹ tất cả các loại rau củ và cho chúng ăn ngay trong da. Sau 20-25 phút nấu ăn, lấy cà rốt và thêm 10 phút nữa - khoai tây với củ cải đường. Làm mát các loại rau và làm sạch chúng, sau đó cắt thành khối và thêm rau xanh thì là. Đè bẹp dưa chua và hành tây, và thêm các thành phần chuẩn bị vào món salad. Tiếp theo, gửi đậu xanh, nó có thể được đóng hộp hoặc tươi, trước khi chần trong nước sôi muối. Đánh đều dầu ô liu với giấm và mù tạt và mùa với hỗn hợp của rau diếp.
Làm thế nào để nấu salad củ cải đường với cơm?
Trong những năm sau đó của sự tồn tại của món salad, nó đã được bổ sung gạo. Như trong các món ăn nhẹ khác, gạo trong vinaigrette là, chứ không phải là một phụ gia hương liệu, nhưng là một trong những thành phần bổ sung thêm một món ăn no.
Thành phần:
- củ cải đường - 290 g;
- khoai tây - 180 g;
- hành tây - 65 g;
- gạo - 80 g;
- một số ít rau thì là;
- phô mai - 45 g;
- dầu thực vật - 25 ml;
- giấm - 15 ml.
Chuẩn bị
Rửa khoai tây và củ cải toàn bộ, trực tiếp trong vỏ, đặt vào một nồi nước và đặt trên lửa. Trong khi rau được luộc, cắt hành tây và rau thì là, cắt phô mai thành những miếng nhỏ và nấu cơm cho đến khi mềm. Làm mát các loại rau, lấy vỏ ra khỏi chúng và cắt chúng ra một chút. Trộn củ cải đường và khoai tây với cơm, pho mát, rau thơm và hành tây, rồi sau đó cho salad vào với dầu và giấm và làm lạnh cho đến khi nguội hoàn toàn.
Làm thế nào để nấu một vinaigrette với cá trích?
Trong thực tế, các vinaigrette có thể được nấu với hầu như bất kỳ cá muối, mặc dù với một miếng cá hồi, nhưng bao quanh bởi các sản phẩm ngân sách như vậy, cá trích trông thích hợp hơn và thuận lợi bổ sung cho món salad với độ mặn nhẹ.
Thành phần:
- cà rốt - 430 g;
- củ cải đường - 240 g;
- hành tây - 75 g;
- dưa chuột muối - 115 g;
- khoai tây - 135 g;
- Cá trích ướp - 210 g;
- dầu thực vật - 35 ml;
- giấm - 15 ml.
Chuẩn bị
Rửa cẩn thận rau củ đặt trong nồi và đun sôi cho đến khi mềm, nguội, gọt vỏ và cắt thành khối. Trộn các khối rau trong một bát salad và thêm một dưa chuột ngâm với miếng phi lê cá trích ướp. Đánh bơ với giấm và mùa với hỗn hợp rau diếp chuẩn bị.
Làm thế nào để chuẩn bị một món salad với dưa cải bắp?
Thành phần:
- củ cải đường - 260 g;
- cà rốt - 145 g;
- khoai tây - 395 g;
- dưa cải bắp - 210 g;
- dưa chuột muối - 85 g;
- hành tây - 45 g;
- dầu thực vật - 55 ml.
Chuẩn bị
Đun sôi ba thành phần đầu tiên với nhau và làm lạnh chúng. Sau khi làm sạch các loại rau, cắt chúng thành từng miếng có hình dạng và kích cỡ ưa thích, trộn tất cả mọi thứ với dưa chuột muối và hành tây, và sau đó ăn với dầu và muối. Để vinaigrette trong vài giờ trong tủ lạnh để món salad được làm lạnh và rau sẽ hấp thụ vị của nhau.