Sau khi chuẩn bị một mứt từ mận mận miễn phí cho mùa đông, bạn sẽ tự cung cấp cho mình một món tráng miệng tráng lệ cho trà hoặc một chiếc bánh lý tưởng. Các món ăn luôn thành công trong hương liệu, dày đặc trong kết cấu và hài hòa với hương vị, trong đó, nếu muốn, có thể được thay đổi bằng cách sử dụng những ý tưởng đã được chứng minh của các chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm.
Làm thế nào để nấu mứt từ mận cho mùa đông?
Mứt chế biến từ mận không có hố là tiểu học và không đòi hỏi kỹ năng nấu nướng đặc biệt. Một vài khuyến nghị đơn giản mà bạn cần tuân thủ trong quá trình thực hiện công thức nấu ăn sẽ giúp nấu một món ngon và ngon miệng.
- Chuẩn bị mứt từ bồn rửa bắt đầu bằng việc chuẩn bị sản phẩm gốc. Họ chọn trái cây chất lượng, rửa sạch, phơi khô chúng.
- Mỗi quả mọng được chia bằng tay hoặc bằng một con dao thành hai nửa và xương được lấy ra.
- Để có được kết cấu đồng nhất của kẹo, khối lượng mận đã chuẩn bị có thể được sơ qua qua máy xay thịt hoặc được làm tròn theo cách thuận tiện khác.
- Kết quả nghiền hoặc nửa được bổ sung đường và, nếu được cung cấp bởi công thức, các loại trái cây khác và các chất phụ gia khác, hãy đứng lên một chút, sau đó thời gian được xác định bởi công nghệ được nấu chín.
- Mứt sẵn sàng từ mận không có hố được niêm phong cho mùa đông trong hộp vô trùng, mà đảo ngược và được cách nhiệt cho đến khi hoàn toàn làm mát.
Mứt mứt ở nhà - một công thức đơn giản
Cách đơn giản nhất, được kiểm tra thời gian và dễ tiếp cận nhất để có được đúng loại kết cấu tinh tế là nấu mứt từ bồn rửa qua máy xay thịt. Việc sử dụng các loại trái cây chín và thơm sẽ cung cấp một hương vị lý tưởng của đồ ngọt, mà nhờ vào vị chua có trong trái cây, sẽ được cân bằng và hài hòa.
Thành phần:
- mận - 1,5 kg;
- đường cát - 1,5 kg.
Chuẩn bị
- Mận rửa sạch và khô làm giảm xương.
- Xoắn các kết quả mận cơ sở thông qua một máy xay thịt.
- Trộn kết quả nhuyễn với đường trong hộp chứa tráng men, trộn đều.
- Sau 15 phút, đặt bình lên bếp và nấu đồ, khuấy trong 45 phút.
- Mứt cán từ mận không có hố cho mùa đông trong các bình tiệt trùng, được bọc ấm cho đến khi nguội hoàn toàn.
Mận quả mận và táo cho mùa đông
Không thu được mứt táo và mận ngon và đầy đủ. Tỷ lệ của các thành phần cơ bản có thể được thay đổi theo ý của họ, nhận được mỗi lần một kết quả mới, nhưng luôn luôn tuyệt vời. Nó cũng có thể thay đổi lượng đường, chọn sự cân bằng lý tưởng của axit và đồ ngọt trong phôi.
Thành phần:
- mận - 1 kg;
- táo - 700 g;
- đường cát - 800 g.
Chuẩn bị
- Mận rửa, thoát khỏi hố.
- Tinh chế từ quả táo rửa sạch vỏ, cắt chúng thành lát, trong khi loại bỏ lõi với hạt.
- Trộn khối lượng mận và táo và để lại trong một giờ.
- Có một khối lượng trái cây ngọt trên bếp, đun sôi trong 15 phút, khuấy đều.
- Đổ các thành phần của bình chứa bằng máy xay chìm, sau đó đun sôi thêm 30 phút nữa.
- Mứt niêm phong từ mận không có hố và táo cho mùa đông với nắp đậy luộc trong lọ vô trùng, bọc.
Mứt từ mận vàng cho mùa đông
Món ăn được chế biến theo công thức sau đây, sẽ làm hài lòng không chỉ chất lượng hương vị tuyệt vời và hương thơm đáng kinh ngạc. Trong trường hợp này, mận vàng được sử dụng như một thành phần cơ bản, cho phép bạn tận hưởng ánh sáng mặt trời tươi sáng của kẹo làm sẵn. Để giảm thời gian nấu một nửa mà không ảnh hưởng đến mật độ của phôi, bạn có thể thêm một gói chất gell cho mứt.
Thành phần:
- mận - 1 kg;
- đường cát - 700 g.
Chuẩn bị
- Từ mận loại bỏ các xương, nếu muốn, bột giấy được nghiền và trộn với đường.
- Có một thùng chứa trên bếp và nấu ở nhiệt độ vừa phải, khuấy, 1 giờ.
- Đổ mứt từ mận vàng trong các bình vô trùng, quấn chúng lại.
Mứt mứt lê
Độc đáo trong các đặc điểm sẽ là mận mận, nếu hàn với việc bổ sung lê. Sau này sẽ cung cấp cho các món ăn một hương vị đặc biệt, hương liệu mới, không thể so sánh, ghi chú. Nếu bạn muốn cảm nhận việc sử dụng các lát trái cây ngọt, bạn có thể xả mận và quả lê hoặc một trong các thành phần còn lại thành từng mảnh, không nghiền nát chúng trong máy xay thịt.
Thành phần:
- mận - 1 kg;
- lê - 1 kg;
- đường cát - 1,8 kg.
Chuẩn bị
- Quả lê được chuẩn bị và bột mận được nghiền bằng máy xay thịt.
- Trộn khối lượng với đường và đun sôi với một sôi sôi, khuấy, 45 phút.
- Cuộn các món ăn trong lọ, làm ấm chúng để làm mát.
Mứt sôcôla từ mận
Việc thực hiện các giải pháp ẩm thực táo bạo trong thực tế thường dẫn đến sự xuất hiện của các công thức nấu ăn mới lạ, ngay lập tức trở nên phổ biến và có một thành công thực sự trong số lượng khán giả rộng lớn của người tiêu dùng. Một trong những thí nghiệm thành công này là mận mận, được nấu chín với việc bổ sung ca cao .
Thành phần:
- mận - 1 kg;
- ca cao - 3-5 muỗng canh. thìa;
- đường cát - 1 kg.
Chuẩn bị
- Chai được lấy ra từ mận, và bột giấy được truyền qua máy xay thịt.
- Ca cao được trộn với đường, sau đó đổ hỗn hợp vào một khối mận, khuấy đều.
- Nấu mứt từ bồn rửa với ca cao 45 phút.
- Prepack một điều trị trên container vô trùng, nút chai.
Mứt từ mận không đường
Mận của mận cho mùa đông có thể được nấu chín và không có thêm đường cát. Việc mua sắm như vậy sẽ tiết kiệm tiền và phù hợp để đưa vào menu bệnh nhân tiểu đường. Để thực hiện ý tưởng, điều quan trọng là sử dụng các loại mận ngọt ngào, mà cũng phải đặc biệt chín và mềm. Để bảo quản trong điều kiện phòng, các hộp chứa đầy cần được khử trùng trong 15 phút.
Thành phần:
- mận - 2 kg;
- nước - 1,5 ly.
Chuẩn bị
- Mận được loại bỏ đá, đổ nước.
- Đặt bình chứa lên bếp và đun sôi, khuấy, cho đến khi thể tích giảm một nửa.
- Đặt mứt vào lọ vô trùng, niêm phong, bọc cho đến khi nguội, và sau đó được bảo quản trong lạnh.
Làm thế nào để nấu mứt từ một chiếc bánh mận?
Không phải mọi mận mận thu hoạch đều thích hợp để nướng vào mùa đông . Các phiên bản lỏng để thực hiện một liên doanh như vậy là không phù hợp, bởi vì chúng không phải lúc nào cũng giữ hình dạng và đơn giản là lan rộng. Công thức này sẽ giúp tích trữ lên trên các kết cấu chính xác của cơ sở, mà sẽ trở thành một điền lý tưởng trong bánh nướng.
Thành phần:
- mận - 1 kg;
- đường cát - 0,5-1 kg.
Chuẩn bị
- Mận được loại bỏ đá, đặt trong một chảo, trên dưới cùng trong đó họ đổ rất ít nước.
- Khuấy khối lượng với khuấy trong 30 phút, sau đó nó được lau qua rây.
- Trộn khoai tây nghiền đồng nhất với đường và đun sôi, thường khuấy đều trong 45 phút.
- Niêm phong mứt dày từ mận trong hộp sạch, khô, tiệt trùng, cách nhiệt cho đến khi nguội.
Mận trong lò
Mứt mận là một công thức có thể được thực hiện trong lò. Phương pháp làm bánh kẹo như vậy giúp loại bỏ nhu cầu khuấy thường xuyên khối lượng quả mọng, đồng thời được làm bay hơi đến mật độ mong muốn một cách hiệu quả. Món ngon được chế biến sẵn có hương vị của mận và biến ra vô cùng ngon.
Thành phần:
- mận - 1 kg;
- nước 50 ml;
- đường cát - 500-700 g.
Chuẩn bị
- Chọn trái cây mận chất lượng, rửa sạch chúng và để khô.
- Trong một thùng chứa thích hợp, đổ nước và lây lan pitted và cắt nhỏ mịn mận.
- Xương không được vứt đi, nhưng được đặt trong một túi vải gạc hoặc vải trắng.
- Khối lượng mận được bốc hơi ở 150 độ trong 3 giờ.
- Thêm đường, một túi hạt và nấu một món ăn cho một giờ khác, thỉnh thoảng khuấy.
- Một túi với các hóa thạch được loại bỏ và loại bỏ, và mứt được niêm phong trong bình khô tiệt trùng.
Mứt từ mận trong một multivark
Ngon, dày và phong phú là mứt mứt nấu chín trong món ăn đa quốc gia . Bạn không thể tồn tại trong trường hợp này, rằng việc xử lý sẽ được đốt cháy trong quá trình xử lý nhiệt. Thiết bị này đảm bảo sự gia nhiệt đồng đều của khối lượng mận mà không cần thêm nước, đun sôi định tính và mua kết cấu mong muốn.
Thành phần:
- mận - 1 kg;
- đường cát - 1 kg.
Chuẩn bị
- Mận được rửa sạch, sấy khô.
- Trái cây được chia thành hai nửa, đặt vào tô của thiết bị, nấu chín trên "Stewing" trong 15 phút.
- Xoa các loại trái cây đã được làm mềm qua một cái rây, khoai tây nghiền được trả lại cùng với các loại nước ép vào trong nhiều loại.
- Thêm đường và cân thêm 15 phút nữa khi mở van.
- Đổ mứt từ mận mà không có hố cho mùa đông với nắp đậy khử trùng, biến dưới lên và làm nóng chúng cho đến khi chúng nguội hoàn toàn.