Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn các công thức nấu ăn cho các món ăn đơn giản và ngon miệng không có thịt, nhưng với các sản phẩm dễ dàng thay thế nó. Đậu và nấm cũng giàu protein và chỉ đơn giản là không thể thay thế trong lúc nhịn ăn.
Súp kiều mạch không có thịt
Thành phần:
- champignons - 250 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- khoai tây - 3 miếng;
- kiều mạch - 125 g;
- nước - 3 l;
- muối.
Chuẩn bị
Chúng tôi đặt nước lên bếp, trong khi nó được đun nóng, cắt khoai tây thành khối. Mặc dù không nhất thiết phải hình khối, và kể từ khi bạn sẽ được quen và ngon. Kiều mạch cho một hương vị lớn hơn có thể được nung trong chảo chiên khô. Ngay sau khi nước sôi, chúng tôi nhúng khoai tây vào nó, sau khi đun sôi, nấu trong năm phút và gửi kiều mạch cho món canh. Hành thái thái nhỏ, cà rốt có thể và chà xát. Nấm được cắt thành đĩa, và cùng với phần còn lại của rau, chiên trong dầu ở nhiệt độ khá cao, để họ không hầm, cụ thể là, rang. Cắt lát và rang mất khoảng 15 phút, trong thời gian đó khoai tây và kiều mạch nên sẵn sàng, vì vậy chúng tôi đổ thịt nướng vào súp, muối, thêm gia vị và thảo dược, chúng ta hãy đun sôi và thưởng thức một món canh thơm nhẹ.
Recipe pilau không có thịt với nấm
Thành phần:
- cà rốt - 0,5 kg;
- hành tây - 3 củ hành;
- gạo - 1 kg;
- tỏi - 5 răng;
- nấm - 350 g;
- muối - 20 g;
- hạt tiêu - 10 g;
- zir - 15 g;
- dầu thực vật - 0,25 lít.
Chuẩn bị
Đối với nấu ăn pilaf, tất nhiên, nó là tốt hơn để có kazanok, nhưng nếu bạn không có đồ dùng như vậy trong gia đình, một chảo sắt đúc sẽ làm. Tất cả các loại rau được làm sạch và cắt thành các dải, chúng tôi đun nóng dầu trong chảo và chiên cho đến khi vàng nâu. Thêm hai lít nước lạnh, gia vị và muối, cũng như gạo, rửa sạch trong nước ấm. Khuấy đều, đậy nắp và để yên cho đến khi nước sôi. Sau đó, chúng tôi nhúng tép tỏi vào cơm, đậy nắp và để nó sôi ở nhiệt độ thấp nhất. Nếu bạn muốn có thêm gạo, bạn có thể phủ khăn bằng khăn khô, sau đó đậy lại và giữ khoảng 10-15 phút.
Borsch ngon mà không có thịt với đậu
Đậu tốt nhất là ngâm trong nước vào ban đêm để rút ngắn thời gian nấu. Thay vì cà chua, bạn có thể lấy cà chua hoặc dán, và tiêu sẽ phù hợp và đông lạnh.
Thành phần:
- đậu - 110 g;
- ớt ngọt - 110 g;
- cà chua - 2 chiếc.;
- cà rốt - 160 g;
- hành tây - 160 g;
- củ cải đường - 285 g;
- bắp cải - 350 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- xanh.
Chuẩn bị
Trong một cái chảo cho 4 lít nước. Tốt hơn là đổ nửa đầu tiên, bởi vì bạn có thể thêm nó vào bất kỳ lúc nào. Chúng tôi đổ ra đậu ngâm và rửa sạch, và trong khi chờ đợi, chúng tôi sẽ gọt vỏ khoai tây và cắt thành khối. Chúng tôi hàn