Nước sốt cà chua tự chế luôn tuyệt vời! Anh ta có thể làm cho món ăn ngon hơn. Làm thế nào để làm nước sốt cà chua với húng quế, đọc dưới đây.
Sốt cà chua với húng quế cho mùa đông - công thức
Thành phần:
- cà chua chín - 800 g;
- hành tây - 130 g;
- lá húng quế - 7 chiếc;
- dầu tinh luyện rau - 50 ml;
- tỏi - 3-4 đinh hương;
- rau mùi tây tươi - 20 g;
- muối, hạt tiêu, đường.
Chuẩn bị
Trong cà chua, chúng tôi thực hiện cắt ngang từ trên cao. Trong khoảng một phút, chúng tôi nhúng nó vào nước sôi, và sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Bây giờ da của cà chua có thể dễ dàng được loại bỏ. Tiếp theo, cà chua bóc vỏ được tự ý cắt. Hành tây được làm sạch và cắt nhỏ. Chop húng quế và rau mùi tây. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào máy xay, ở đây chúng ta thêm tỏi, muối, đường và tiêu. Chúng ta biến đổi tất cả điều này thành một khối đồng nhất. Thêm dầu thực vật, đặt nó vào lửa và để cho nó sôi. Chúng tôi nấu nước sốt cà chua với tỏi và húng quế trong khoảng 25 phút, sau đó chúng tôi đổ vào lọ và nút chai.
Nước sốt cà chua Ý với húng quế
Thành phần:
- hành tây - 130 g;
- thân cây cần tây - 1 miếng;
- cành húng quế tươi - 2 chiếc;
- cà rốt - 150 g;
- cà chua thịt - 4,5 kg;
- muối - 30 g;
- dầu ô liu - 40 ml.
Chuẩn bị
Rau quả sạch sẽ và tùy ý cắt. Trong một cái chảo sâu, làm ấm dầu ô liu, hầm rau trong đó khoảng 5 phút, thêm cà chua cắt thành lát. Sau khi đun sôi, nấu khoảng một giờ. Sau đó, chúng tôi nhận được khối lượng kết quả, chúng tôi lại đun sôi và nấu trong khoảng 2 giờ, thỉnh thoảng khuấy. Bây giờ thêm muối và trộn. Nước sốt ngay lập tức đổ vào lọ, trong mỗi cái chúng tôi đặt trên một lá húng quế và ngay lập tức nút chai. Chúng tôi giấu các lọ, để nước sốt nguội, và sau đó chúng tôi lấy ra để cất giữ.
Sốt cà chua với húng quế - công thức
Thành phần:
- cà chua chín thịt - 1 kg;
- tỏi - 2 tép;
- đường - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 25 ml;
- húng quế - 1 bó;
- muối.
Chuẩn bị
Cà chua là của tôi, chúng tôi nhấm nháp nó bằng nước sôi, gọt vỏ và cắt thành lát. Trong cái chảo, chúng ta làm nóng dầu, cho tỏi thái nhỏ và một ít người qua đường. Thêm cà chua và đun nhỏ lửa trong khoảng nửa giờ trên lửa nhỏ. Thêm húng quế nghiền nát, muối, đường. 10 phút hầm và thái cho đến khi mịn với máy xay chìm. Một lần nữa, để cho khối lượng sôi. Nếu sự nhất quán là cần thiết, sau đó đổ nước sốt đã chuẩn bị qua các lọ và ngay lập tức nút chai. Giữ cho nó tốt hơn trong cái lạnh.