Gây ngạc nhiên cho khách hàng của bạn với các kỹ năng nấu ăn và làm cho một món ăn chưa từng có - một con gà tây với mận trong lò nướng. Nó không phải là khó khăn để nấu ăn, đặc biệt là nếu bạn làm theo lời khuyên của chúng tôi.
Cuộn gà tây với mận trong lò
Thành phần:
- phi lê gà tây - 550 g;
- mận - 10 miếng;
- thịt xông khói - 80 g;
- gia vị;
- rượu vang trắng - 75 ml;
- rượu vang đỏ bảng - 50 ml;
- dầu thực vật không mùi - 100 ml.
Đối với nước sốt:
- cam - 1 miếng;
- quả nam việt quất - 200 g;
- rượu vang đỏ bảng - 200 ml;
- cognac - 20 ml;
- đường - 1 thìa cà phê;
- mặt gừng - nhúm;
- đinh hương - 3 chiếc.
Chuẩn bị
Thịt được chế biến và băm nhỏ với các dải dài. Sau đó, mỗi miếng được đánh nhẹ, rắc các loại gia vị, đổ với rượu vang trắng và ngâm. Thịt xông khói cũng được chia thành các dải, và các mận được rửa sạch và ngâm trong 10 phút trong rượu vang đỏ. Sau đó, đối với mỗi miếng gà tây chúng tôi trải một dải thịt xông khói và một vài mận. Chúng tôi quấn cuộn, xiên với xiên và nhẹ chiên trên dầu thực vật. Chúng tôi lây lan phi lê gà tây với mận trong khuôn và nướng trong lò. Chúng tôi ném quả nam việt quất vào nồi, thêm vỏ cam nghiền nát, vắt nước cam và đổ vào rượu vang đỏ. Chúng tôi đặt một nhúm gừng, cẩm chướng, cho đĩa vào lửa và ấm trong 10 phút. Sau đó, đánh bại các nội dung với một máy xay sinh tố, đổ đường và đổ vào brandy. Hãy để nước sốt nguội đi, để nguội trong tủ lạnh, sau đó đổ vào chảo và ăn kèm với cuộn thịt.
Thổ Nhĩ Kỳ với mận và táo trong lò
Thành phần:
- thịt gà tây - 4 kg;
- mận khô - 200 g;
- táo ngọt và chua - 1 kg;
- dầu thực vật - 65 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
Thổ Nhĩ Kỳ rửa sạch và khăn giấy promakivaem. Sau đó, chúng tôi chuẩn bị nước xốt: chúng tôi kết hợp trong một loại dầu thực vật bát sâu với các loại gia vị và chúng tôi chà xát chim từ mọi phía. Sau đó, đặt gà tây trong tay áo và ướp trong 12 giờ, đặt nó trong tủ lạnh. Chúng tôi rửa sạch táo, cắt lát và cắt bỏ những hạt giống. Mận được rửa sạch và thêm vào táo. Khuấy và đổ đầy khoang gà tây bằng cách rót trái cây và sau đó vặn chặt lỗ bằng tăm xỉa răng. Chúng tôi đặt con chim trong tay áo một lần nữa và gửi nó đến lò nóng trong 2,5 giờ. Sau khi thời gian trôi qua, chúng tôi cắt gói và để cho món ăn màu nâu. Gà tây nướng chuẩn bị với mận khô được lấy ra khỏi lò và được dọn ra bàn.
Thổ Nhĩ Kỳ với mơ khô và mận trong lò
Thành phần:
- mơ khô - 100 g;
- phi lê gà tây - 700 g;
- mận khô - 100 g;
- gia vị;
- kem chua 150 ml.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu một con gà tây trong lò, mận và mơ khô được bỏng với nước sôi và thái nhỏ. Thịt cọ xát với các loại gia vị và dồi dào bỏ lỡ kem chua. Sau đó, chúng tôi chuyển sang một tờ giấy bạc thực phẩm, chúng tôi phân phối trái cây sấy khô trên đầu và quấn nó với cuộn. Nướng món ăn trong 45 phút ở 185 độ.