Một shaverma thực (hoặc shawarma) có rất ít việc phải làm với những gì chúng ta quen với việc thấy ở mọi nơi trên khay thức ăn nhanh hoặc trong số các công thức nấu ăn phổ biến nhất trên Internet. Về sự phức tạp của máy cạo râu tại nhà này trong công thức nấu ăn hơn nữa.
Trang chủ Shaverma trong Pit ở nhà - công thức
Shaverma, mà là phong tục để nấu ăn ở phương Đông, thường được phục vụ không phải trong bánh mì pita, nhưng phổ biến hơn nhiều trong những phần của pita. Thành phần thịt chính thường là thịt gà, thường được ướp trong sữa chua trước khi chiên.
Thành phần:
Đối với gà:
- đùi gà - 890 g;
- giấm táo - 55 ml;
- sữa chua - 75 ml;
- dầu thực vật - 15 ml;
- cây bạch đậu khấu - pinch.
Đối với nước sốt:
- tahini - 65 g;
- sữa chua - 65 ml;
- nước cốt chanh - 35 ml;
- dầu ô liu - 15 ml;
- mùi tây - 3 nhánh.
Đối với Shaverm:
- cà chua - 390 g;
- hành tây đỏ - 35 g;
- Rau diếp đầu rau diếp;
- pita - 8 chiếc.
Chuẩn bị
Chuẩn bị nước xốt bằng cách trộn giấm táo với sữa chua, bơ và bạch đậu khấu. Thêm một chút muối và kết hợp nước xốt với chim. Để gà lạnh trong ít nhất 4 giờ. Sau khi ướp, đùi có thể được cắt và chiên hoặc nướng như một toàn thể, và sau đó tháo rời.
Công thức cho nước sốt cho máy cạo râu ở nhà không phức tạp hơn một chút so với những gì được coi là truyền thống trong khu vực của chúng tôi. Trộn tất cả các thành phần trong danh sách cho đến khi bạn có nhũ tương nhẵn. Mùa để nếm thử.
Cắt salad và rau, cho chúng vào pita cùng với thịt gà và đổ nước sốt đã chuẩn bị.
Máy cạo râu gia đình với thịt gà trong bánh mì pita
Nếu không có cơ hội để mua một pita, sau đó tốt lavash tấm có thể trở thành một thay thế tuyệt vời, có thể được tìm thấy trong bất kỳ cửa hàng mà không có vấn đề.
Thành phần:
Đối với gà:
- nước cốt chanh - 35 ml;
- cà ri - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 10 ml;
- nhúm cumin;
- tỏi - 3 răng;
- thịt gà - 470 g.
Đối với nước sốt:
- kem chua - 115 g;
- một quả chanh;;
- một tép tỏi.
Đối với Shawarma:
- hành tây ngọt - 45 g;
- dưa chuột - 115 g;
- cà chua - 135 g;
- tấm lavash.
Chuẩn bị
Trước khi bạn nấu shaverma ở nhà, bạn cần chuẩn bị thịt gà. Chim được làm sạch da dư thừa và chất béo, và sau khi thái lát trong hỗn hợp các thành phần từ danh sách "cho gà". Nếu vội vàng, sau đó để thịt ướp ở nhiệt độ phòng trong 20 phút, nếu không thì thùng chứa có thể được đặt trong tủ lạnh và để ít nhất cho cả đêm.
Chọn một con chim chiên trong chảo hoặc trên một cái lò nướng.
Kết nối các thành phần cho nước sốt.
Chia rau thành những miếng có hình dạng tùy ý, nhưng hình nhỏ. Đặt rau trong bánh mì pita, đặt gà lên trên và đổ đầy nước sốt. Cuộn bánh mì pita theo bất kỳ cách nào thuận tiện.
Chuẩn bị máy cạo râu ở nhà
Máy cạo râu này thuận tiện để phục vụ tại bữa tiệc ở dạng tháo rời. Nó là thuận tiện hơn trong việc ăn uống và mỗi khách sẽ có thể lắp ráp các món ăn trong vài phút.
Thành phần:
Đối với gà:
- phi lê - 1,2 kg;
- cumin xay, rau mùi, bạch đậu khấu - 1 thìa cà phê;
- paprika - 2 muỗng cà phê.
- nước cốt chanh - 25 ml.
Đối với nước sốt:
- sữa chua - 210 g;
- tỏi - 1 răng;
- thì là - 1 thìa cà phê.
Đối với món salad:
- bắp cải đỏ - 1 cái.;
- cà rốt - 145 g;
- một số cây xanh bạc hà;
- nước cốt chanh - 25 ml;
- lavash hoặc pita.
Chuẩn bị
Ướp thịt gà băm nhỏ với gia vị và nước cốt chanh. Chiên chim cho đến khi hoàn toàn sẵn sàng.
Trộn các thành phần nước sốt.
Cắt cà rốt và bắp cải, kết hợp chúng với màu xanh bạc hà và đổ nước cốt chanh. Đặt salad vào một miếng pita hoặc lavash, đổ nước sốt, đặt gà lên trên và lăn.