Đậu lăng đậu lăng sẽ trở thành một nguồn protein tuyệt vời trong khẩu phần ăn chay, ăn chay và những người bị hút về ăn uống lành mạnh. Các hương vị đặc trưng của món ăn sẽ vui vẻ ngạc nhiên và trở thành động lực tốt nhất cho việc thường xuyên bao gồm các sáng tạo ẩm thực trong chế độ ăn uống của bạn.
Bean cutlets rất đơn giản và ngon - công thức nấu ăn
Có nhiều cách để chuẩn bị đậu, sử dụng các loại đậu khác nhau và cung cấp sản phẩm cơ bản với nhiều loại hỗ trợ liên quan.
- Đối với việc chuẩn bị các sản phẩm từ đậu thô, nó được ngâm trong vài giờ và sau đó đun sôi cho đến khi chín hoàn toàn.
- Tiết kiệm thời gian bằng cách sử dụng đậu đóng hộp không cần xử lý nhiệt.
- Ít caloric và nhẹ hơn sẽ cho ra những miếng thịt nạc từ đậu xanh, chỉ cần đun sôi vài phút.
- Đậu hoàn hảo kết hợp trong cốt lết với khoai tây, tất cả các loại ngũ cốc luộc, nấm và hoàn toàn chịu được tất cả các thí nghiệm với việc bổ sung các gia vị và gia vị.
Đậu lăng từ đậu đỏ
Cốt từ đậu đỏ giống với thịt cổ điển không chỉ hương vị, mà còn có màu sắc. Là một thành phần cân bằng kết cấu trong trường hợp này, khoai tây luộc luộc trong một bộ đồng phục và băm nhỏ cùng với đậu được sử dụng, thay vào đó bạn có thể thêm chỉ một vài muỗng canh tinh bột.
Thành phần:
- đậu đỏ - 500 g;
- khoai tây - 4 chiếc;
- hành tây - 1 miếng;
- tỏi - 1 răng;
- bột mì hoặc mẩu bánh mì - 100 g;
- muối, hạt tiêu, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Ngâm qua đêm, và sau đó nấu cho đến khi đậu đã sẵn sàng.
- Đun sôi khoai tây trong một đồng phục, sạch sẽ, xoắn trên một máy xay thịt cùng với hành tây và tỏi.
- Thêm muối và tiêu để nếm, nếu muốn, rau xanh, trộn đều và đánh đều.
- Tạo thành các miếng thịt nạc từ đậu đỏ, bánh mì trong bột mì hoặc bánh mì vụn, chiên trong dầu trên cả hai mặt.
Đậu hầm trắng
Ngay cả khi không thêm hành tây và tỏi, các miếng thịt từ đậu trắng sẽ rất ngon. Bột lanh trong một công thức kết hợp với nước sẽ thay thế cần thiết cho các thành phần liên kết của trứng gà. Mùi tây có thể được thay thế bằng thì là, húng quế hoặc rau mùi hoàn toàn loại bỏ các loại rau xanh từ công thức, chỉ sử dụng các chất phụ gia cay mong muốn.
Thành phần:
- đậu trắng - 500 g;
- bánh mì trắng - 1 lát;
- bánh mì vụn - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột lanh - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 6 muỗng canh. thìa;
- parsley - 1 bó;
- muối, tiêu, gia vị, bột mì, bơ.
Chuẩn bị
- Ngâm, đun sôi đậu, xay với một máy xay thịt với một lát ngâm trong nước và bánh mì ép.
- Thêm bột lanh, nước, rau mùi tây xắt nhỏ, muối, tiêu, bánh quy.
- Khuấy khối lượng cẩn thận, duỗi nó bằng tay và đập nó.
- Hình thành các miếng nhỏ từ đậu mà không có trứng, nhúng vào bột, chiên trong dầu trên cả hai mặt.
Thịt băm nhỏ từ đậu xanh
Bean patties làm từ vỏ màu xanh lá cây được dễ dàng hơn và hữu ích hơn cho tiêu hóa và ruột. Họ có thể được phục vụ với nấm nạc hoặc nước sốt khác theo sự lựa chọn và hương vị của bạn. Quả đông lạnh trước khi xay chỉ cho tan băng và tươi thêm 2-3 phút trong nước và để ráo nước.
Thành phần:
- đậu xanh - 500 g;
- bánh mì trắng - 50 g;
- hành tây - 1 miếng;
- bột lanh - 2 muỗng canh. thìa;
- nước - 90 ml;
- mẩu bánh mì - 100 g;
- muối, hạt tiêu, gia vị, dầu.
Chuẩn bị
- Đậu được cắt thành từng mảnh nhỏ, luộc trong 2 phút, cho phép xả nước.
- Xoắn quả cùng với hành tây và ngâm trong bánh mì sữa trong máy xay thịt.
- Thêm bột lanh, trộn với nước, ướp với muối, hạt tiêu và các loại gia vị mong muốn.
- Muỗng đặt các phần của khối lượng trong các mẩu bánh mì, nhúng vào, đặt vào chảo chiên với dầu đã làm nóng trước và chiên trên cả hai mặt.
Đậu lăng từ đậu đóng hộp
Không ít ngon và bổ dưỡng sẽ được cắt từ hạt đóng hộp . Hương vị bổ sung ghi chú sẽ cung cấp cho hành tây trước khi hành tây và bột ngô, cũng sẽ chất lượng ràng buộc các thành phần với nhau và cung cấp cho các cơ sở đậu độ nhớt mong muốn.
Thành phần:
- đậu đóng hộp - 1 có thể;
- hành tây - 2 miếng;
- bột ngô - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 1 răng;
- muối, hạt tiêu, gia vị, rau xanh, dầu.
Chuẩn bị
- Đậu xay không có nước muối, cùng với hành tây chiên và tỏi trong máy xay thịt hoặc trong máy xay sinh tố.
- Thêm gia vị cho hương vị, bột mì, rau xanh, trộn.
- Tạo thành các miếng thịt nạc từ đậu bằng tay ướt, chiên chúng từ hai phía.
Đậu lăng từ đậu và khoai tây
Nạc nạc và đa dạng tối đa là các miếng thịt nạc từ đậu và rau, trong đó có hạt tiêu Bungari, bí xanh, cà tím, cà chua hoặc, như trong trường hợp này là khoai tây. Củ liệu bóc vỏ được nghiền trên một vắt tay hoặc xắt nhỏ trong máy xay sinh tố, và sau đó vắt nhẹ bằng tay từ nước dư thừa.
Thành phần:
- đậu - 400 g;
- khoai tây - 2-3 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu, bánh mì, bơ.
Chuẩn bị
- Đun sôi đậu ngâm cho đến khi sẵn sàng và xay trong máy xay sinh tố.
- Chuẩn bị đúng cách và xay khoai tây và hành tây, thêm vào bột đậu.
- Tôi trộn bột mì, muối, tiêu, tạo thành phôi và bánh mì trong bánh mì.
- Chiên chiên từ đậu và khoai tây trong dầu trên cả hai mặt.
Cốt từ đậu lăng và đậu
Bean cutlets, công thức trong đó sẽ được trình bày sau, được chuẩn bị với việc bổ sung nấu chín đến sự sẵn sàng đầy đủ của đậu lăng. Bạn có thể sử dụng bất kỳ loại ngũ cốc, trong khi điều chỉnh thời gian nấu. Hài hòa bổ sung cho các bảng màu của hương vị mặn hoặc trộn hops-suneli, mà nên được trộn vào cơ sở trước khi sự hình thành của sản phẩm.
Thành phần:
- đậu - 1 ly;
- đậu lăng xanh - 1 ly;
- hành tây - 1 miếng;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu, mặn, bánh mì, bơ.
Chuẩn bị
- Đậu được ngâm trong vài giờ và đun sôi cho đến khi chín.
- Nấu đậu lăng 40 phút hoặc cho đến khi mềm.
- Nghiền nguyên liệu bằng máy xay thịt hoặc máy xay sinh tố, trong khi thêm một bóng đèn.
- Khuấy bột mì, muối, tiêu, mặn.
- Hình thành các sản phẩm của hình dạng mong muốn, nhúng vào bánh mì vụn, chiên từ hai bên trong dầu.
Lenten cutlets từ đậu và nấm
Công thức tiếp theo cho người hâm mộ các món nấm . Ở đây chúng được bổ sung với một thành phần cơ bản, được đun sôi trước và chiên thêm vào dầu với việc bổ sung hành tây. Champignons hoặc nấm sò không yêu cầu. Là nước sốt phục vụ, bạn có thể dùng lecho với ớt chuông hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác để lựa chọn.
Thành phần:
- đậu - 1 ly;
- nấm - 300 g;
- hành tây - 2 miếng;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 1 răng;
- muối, tiêu, bánh mì, bơ.
Chuẩn bị
- Đun sôi đậu ngâm trước khi chín.
- Chuẩn bị đúng cách, đun sôi và chiên nấm hoang dã hoặc chỉ đơn giản là chiên các champignons trong dầu, thêm hành tây vào cuối.
- Cá bột được xắt nhỏ cùng với đậu với sự giúp đỡ của các tiện ích nhà bếp có sẵn, dày dạn.
- Hình thành các miếng nhỏ từ đậu với nấm, chiên trong dầu.
Cốt từ đậu và gạo
Có nếm thử nạc cốt lết từ đậu với gạo, các công thức nấu ăn của các phiên bản thịt sẽ được đẩy về phía sau, hương vị của các sản phẩm sẽ rất ấn tượng. Sự phong phú của các loại đậu kết hợp với cháo gạo mềm và piquancy hương vị phụ gia của nước sốt cà chua tạo ra một sự cân bằng ẩm thực sáng tạo.
Thành phần:
- đậu - 1 ly;
- gạo - 0,5 ly;
- hành tây - 2 miếng;
- bột - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 3 răng;
- quả óc chó - 1 số ít;
- cà chua dán - 2 muỗng canh. thìa;
- xanh - 1 bó;
- muối, hạt tiêu, nguyệt quế, dầu.
Chuẩn bị
- Gạo và đậu luộc được truyền trên máy xay thịt cùng với hành tây và tỏi.
- Thêm muối, hạt tiêu, thảo dược, các loại hạt, trộn, các sản phẩm dạng bột, nhúng vào bột và chiên trong dầu.
- Pha loãng hỗn hợp bằng nước, đun sôi, dùng kèm với nguyệt quế, hạt tiêu, đổ vào bánh nướng.
- Giả sử nạc cắt từ đậu trong nước sốt trong 10 phút.
Cốt từ đậu trong lò
Để có được lợi ích tối đa từ món ăn chay, bạn sẽ có thể nấu các sản phẩm trong lò. Bean có thể được thực hiện với một thành phần tầm thường hoặc bằng cách thêm các loại gia vị được đề xuất bởi công thức này. Độ bám dính sẽ bổ sung thêm hỗn hợp hạt đậu và hạt lanh, được pha loãng với một lượng nhỏ nước.
Thành phần:
- đậu - 300 g;
- hành tây - 1 miếng;
- bột, hạt đậu và lanh - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 1 răng;
- gừng - 1 thìa cà phê;
- cà ri, ớt và rau mùi - 0,5 muỗng cà phê;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Đun sôi và cắt đậu cùng với hành tây và tỏi.
- Thêm gia vị, bột mì, muối, hạt tiêu, trộn, tạo thành sản phẩm, đặt chúng vào khay nướng với giấy da.
- Chuẩn bị các miếng đậu trong lò trong 30 phút ở 180 độ.
Bít tết nướng hấp
Một cách đơn giản hơn nữa để chuẩn bị các phần cắt nhỏ hữu ích nhất từ đậu sau khi luộc chúng. Để làm điều này, bạn có thể sử dụng một nồi hơi đôi, một chức năng multivark đặc biệt hoặc một cấu trúc tự làm được làm từ một gian hàng có nắp và một thùng chứa thích hợp với nước sôi.
Thành phần:
- đậu - 400 g;
- hành tây - 0,5 miếng;
- bột lanh - 2 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 0,5-1 răng;
- quả hạch - 50 g;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Đun sôi đậu cho đến khi mềm, xay nó với một máy xay sinh tố với hành tây và tỏi.
- Khuấy gia vị, bột và thêm một ít nước.
- Tạo thành các sản phẩm, cho vào bình chứa dầu của nồi hấp và nấu trong 20 phút.