Zucchini - một loại rau ngon lành và không tốn kém, từ đó bạn làm cho món ăn đóng hộp tuyệt vời - trứng cá muối bí. Thực phẩm phổ biến phổ biến này được thu hoạch công nghiệp và ở nhà. Có một cơ hội để mọi người nấu món ăn rau ưa thích của họ theo sở thích của họ, để thực hiện công thức tốt nhất, nghĩa là, để tiếp cận vấn đề kỹ lưỡng, và đôi khi một cách sáng tạo.
Ở Nga và trên khắp không gian người Xô viết nói chung rất thích mayonnaise (họ nói, vì điều kiện khí hậu) ... Vì vậy, bạn có thể nấu trứng cá muối ngon ở nhà với sốt mayonnaise cho mùa đông. Không có ý nghĩa trộn với mayonnaise ngay trước khi ăn, và thêm ngay trước khi trứng được cuộn vào các lọ. Bạn có ngạc nhiên không?
Ý tưởng nội bộ chung của công thức này cũng là một lời giải thích hợp lý: mayonnaise có thể, theo một cách nào đó, thực hiện một chức năng bảo quản.
Nếu bạn dự định chuẩn bị như vậy, chúng tôi khuyên bạn chỉ nên dùng mayonnaise làm sẵn (cố gắng chọn loại bạn thích nhất với ít nhất là phụ gia đáng ngờ).
Công thức cho trứng cá muối với cà rốt và sốt mayonnaise
- zucchini - 3 kg;
- cà rốt - 300 g;
- hành tây - 300 g;
- mayonnaise - 250 ml;
- chất lượng cà chua dán - 250 ml;
- tỏi - 8-12 răng;
- đường cát - 50 g;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật - 100 ml;
- bảng dấm 9% - 2 muỗng canh. thìa;
- ớt đỏ nóng.
Chuẩn bị
Vâng, nếu trang trại có một elektromyasorubka mạnh mẽ, bộ xử lý thực phẩm hoặc thiết bị hiện đại khác hoạt động trong chế độ chopper.
Zucchini là tốt hơn để lựa chọn trẻ, sau đó trứng cá muối sẽ bật ra đấu thầu. Họ nên được rửa sạch và sấy khô với một khăn ăn, vỏ có thể được cắt giảm, nhưng nó không phải là cần thiết.
Cắt các mẹo và xay bí. Tách riêng hành tây và cà rốt.
Làm thế nào để nấu trứng cá muối với sốt mayonnaise?
Nấu trong một cái chảo lớn. Hãy truyền hành tây vào dầu. Sau đó, chúng tôi đặt cà rốt. Hơi protushim (phút 10) và thêm zucchini. Nấu (nấu thật) ở nhiệt độ rất thấp dưới nắp. Định kỳ trộn thìa.
Khi trứng cá muối gần như đã sẵn sàng để thêm một hỗn hợp bao gồm kefir pha loãng đến một sự nhất quán của cà chua dán, đường, muối và ớt đỏ nóng. Khi nó sôi lại, ngay lập tức tắt lửa, đổ giấm trộn với mayonnaise và tỏi băm nhỏ. Chúng tôi cẩn thận trộn trứng cá muối và đặt nó vào lọ đã khử trùng, cuộn chúng lên và lật chúng lên. Phủ một tấm chăn cũ trong một ngày.
Trứng cá với sốt mayonnaise vẫn là một món ăn rất giàu calo và bổ dưỡng, vì vậy tốt hơn là không nên ăn nó quá thường xuyên.
Một công thức cho một trứng cá muối nướng ngon với bí ngô và sốt mayonnaise
Thành phần:
- zucchini - 1,5 kg;
- bột giấy bí ngô - 1,5 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- dầu thực vật - 100 ml;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- mayonnaise - 300 ml;
- rượu vang trắng mạnh (vermouth, nhục đậu khấu, madera) - 60 ml;
- gia vị không xay (lá nguyệt quế, đinh hương , hạt tiêu);
- gia vị xay (ớt nóng và đỏ, hạt nhục đậu khấu, nghệ tây, rau mùi, gừng, vv).
Chuẩn bị
Bí đỏ và bí ngô cắt thành những miếng nhỏ có kích thước trung bình và pripusaem, có nghĩa là, đun sôi với các loại gia vị chưa xay trong một lượng nhỏ nước trong 20 phút. Loại bỏ các miếng nấu chín từ nước dùng với một Muffin và đặt nó trong một bộ lọc hoặc colander. Xay rau (máy xay thịt hoặc gặt đập liên hợp). Thêm tỏi xắt nhỏ, muối, mayonnaise và gia vị dạng bột. Chúng tôi đổ rượu. Khi một chút mát mẻ, bạn có thể thêm 3-5 muỗng canh mật ong khác. Và cẩn thận trộn lại. Trứng cá, nấu chín theo công thức này đặc biệt tốt với cơm. Nếu bạn có kế hoạch để lưu trữ trứng cá muối trên kệ của tủ lạnh, bạn cần phải đổ trong 2 muỗng canh. thìa 9% giấm. Có thể được lưu trữ trong lọ thủy tinh nhỏ.