Bánh Tsvetaeva là một chiếc bánh táo cổ điển bao gồm một cơ sở cát, một đổ từ kem chua hoặc kem, và một thành phần quan trọng - táo. Bây giờ công thức cho chiếc bánh Tsvetaeva cổ điển đã thay đổi một chút, bởi vì bên cạnh quả táo, trái cây và quả mọng khác được đặt trong món ngọt, mà về nguyên tắc, chỉ chơi vì lợi ích của món ăn.
Công thức bánh tsvetaeva với táo
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bơ - 90 g;
- đường cát - 60 g;
- Bột mì - 160 g.
Đối với điền:
- táo ngọt - 1 kg;
- tinh bột hoặc bột mì - 15 g;
- đường - 60 g + 30 g;
- trứng gà - 3 miếng;
- kem chua - 80 g;
- Chiết xuất vani hoặc vanillin - để nếm thử.
Chuẩn bị
Hãy bắt đầu với việc chuẩn bị bột. Kết hợp bơ mềm với đường và làm trắng, sau đó đổ bột. Với một thử nghiệm đã sẵn sàng, chúng tôi bao gồm đáy và tường của khuôn bôi trơn.
Đối với việc làm đầy táo, cắt thành hình khối và đặt trong một cái chảo với bơ . Chúng tôi rơi vào giấc ngủ trái cây, 60 g đường và nấu trong caramel cho đến khi mềm.
Trong khi những quả táo được luộc, làm kem chua. Chúng tôi đánh kem chua với trứng, bột mì và đường còn lại, thêm một chút vani và whisk tất cả mọi thứ trở lại tính đồng nhất. Đổ kem chua lên trên bánh, phân phối táo caramel từ trên cao và đặt tất cả mọi thứ vào lò nướng trước đến 180 độ. Trong nửa giờ, bánh sẽ sẵn sàng. Nếu muốn, món ăn có thể rắc rắc bánh quy, các loại hạt và đường nâu.
Để làm bánh táo Tsvetaeva trong một multivarquet, làm tất cả các hoạt động tương tự và chuẩn bị một món ăn trong chế độ "Baking" cho chính xác 60 phút.
Công thức tsvetaeva bánh với anh đào
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bơ - 108 g;
- bột mì - 210 g;
- trứng gà - 1 miếng;
- đường trắng - 53 g.
Đối với điền:
- anh đào - 320 g;
- đường cát - 54 g;
- bột - 20 g;
- phô mai cottage - 230 g;
- Bơ - 80 g.
Chuẩn bị
Để trộn bột, bột được sieved và trộn với muối (sẽ có đủ pinches), làm mềm bơ, đường và trứng. Hoàn thành bột nhào và bọc bằng một bộ phim. Chúng tôi để bột trong tủ lạnh trong khoảng nửa giờ, sau đó cuộn nó ra trong một lớp mỏng và đặt nó trên dưới cùng của một chuẩn bị, đó là, mỡ, hình dạng. Chúng tôi dán các cơ sở trên toàn bộ bề mặt với một ngã ba và đặt nó màu nâu trong một lò nóng sẵn đến 200 độ. Thời gian nấu là khoảng nửa giờ.
Đối với điền, whip đường với bơ cho đến khi khối lượng màu trắng thoáng mát, sau đó thêm trứng gà, một ít bột và phô mai. Đổ đầy vào đáy lạnh hoàn toàn và đưa nó trở lại lò trong nửa giờ, trước đó hạ nhiệt độ xuống 180 độ. Bánh Tsvetaeva với pho mát cottage đã sẵn sàng! Phục vụ nó ấm hoặc hơi ướp lạnh.
Bánh Tsvetaeva với đào
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- bột mì - 175 g;
- bơ thực vật hoặc dầu - 85 g;
- đường - 15 g;
- lòng đỏ trứng.
Đối với điền:
- đào - 625 g;
- lòng đỏ trứng;
- kem chua - 175 ml;
- đường cát - 175 g;
- bột - 45 g;
- kem tươi.
Chuẩn bị
Để chuẩn bị một cơ sở cát cho chiếc bánh Tsvetaeva của chúng tôi, trước tiên bạn nên nghiền lạnh
Miễn là cơ sở nguội đi, chúng ta hãy bắt đầu điền. Đánh lòng đỏ trứng với đường, thêm kem chua và bột mì. Đổ kem chua vào đáy lạnh, và đặt quả đào lên trên. Chúng tôi đặt bánh trong lò nướng 180 độ đã được làm nóng trước trong 40 phút.