Pelengas chiên rất đơn giản trong việc nấu một món ăn mà ngay cả một người tình thiếu kinh nghiệm cũng có thể dễ dàng đối phó. Cá là cực kỳ ngon và vô cùng ngon miệng. Nó có thể được phục vụ với khoai tây và bất kỳ món rau trộn nào. Hãy xem xét với bạn các công thức nấu ăn ban đầu để nấu nướng chậu.
Pelaggas nướng trong nước tương
Thành phần:
- sữa - 500 ml;
- phi lê phi lê - 1,5 kg;
- nước tương - 50 ml;
- nước cốt chanh - 3 muỗng canh. thìa;
- dầu thực vật - 0, 5 sản phẩm;
- muối, tiêu đen xay;
- chanh - để trang trí;
- bột mì - để breading.
Chuẩn bị
Các phi lê của tôi là của tôi, lau bằng khăn, chế biến, cắt thành miếng và cọ xát với muối và hạt tiêu từ tất cả các bên. Tiếp theo, các miếng cá được đặt trong một cái chảo, rắc một chút với nước cốt chanh, nước tương và đổ sữa, để lại ướp trong 20 phút. Sau đó, các miếng tẩm được nghiền thành bột, cho vào dầu thực vật ấm và chiên cho đến khi lớp vỏ vàng ở cả hai bên. Trước khi phục vụ, trang trí món ăn với lát chanh và phục vụ nó trên bàn.
Fried pelagus trong cà chua
Thành phần:
- mang - 3 miếng;
- bóng đèn - 2 miếng;
- dầu thực vật;
- bột mì - 200 g;
- muối, tiêu - để nếm.
Để tiếp nhiên liệu:
- cà chua dán - 100 ml;
- nước sôi - 2 món;
- hạt tiêu đen xay - để nếm thử.
Chuẩn bị
Chúng tôi lột vỏ cá ra khỏi vỏ trấu, loại bỏ ruột và cắt thành miếng thịt bò nhỏ. Cắt miếng cá với muối và để muối trong 10 phút. Trong khi đó, xay và vượt qua cho đến khi màu vàng. Tiếp theo, các miếng cá được rửa dưới nước chảy từ muối và bị vỡ vụn trong bột. Chúng tôi lây lan cá trên chảo và xào lát pelengas trên lửa vừa với lớp vỏ vàng ở cả hai bên trong khoảng 5 phút.
Lần này trong khi chúng tôi đang nướng cà chua dán vào hai ly nước lạnh. Trộn nó với hành tây nướng, rắc hạt tiêu đen xay và trộn đều. Chúng tôi rải cá chiên vào nồi, đổ nước sốt đã chuẩn bị, đậy nắp và hầm trong khoảng 15-20 phút.
Khoai tây nướng trong bột
Thành phần:
- vòng bi - 1 kg;
- bột - 150 g;
- muối, tiêu đen xay - để nếm;
- dầu thực vật.
Đối với bột:
- trứng - 1 miếng;
- sữa - 40 ml;
- nước tương - 1,5 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng ta làm cho claret . Đánh trứng kỹ bằng máy trộn hoặc đánh trứng. Thêm nước tương và đổ sữa ra. Solim, khối lượng hạt tiêu và khuấy đều. Pelengas cắt thành từng miếng, nhúng từng miếng trong hỗn hợp trứng và nhúng vào bột mì. Chiên cá trên cả hai mặt bằng dầu nóng trong chảo cho đến khi lớp vỏ vàng được hình thành.
Pelaggas nướng trong kem chua
Thành phần:
- kem chua hoặc sốt mayonnaise - 100 ml;
- hướng mang - 500 g;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm;
- bột - 100 g;
- dầu thực vật.
Chuẩn bị
Vì vậy, lấy cá, làm sạch nó của vỏ trấu, rip mở bụng, cắt đầu nhẹ nhàng và loại bỏ tất cả các bên trong. Sau đó rửa kỹ các bức tường bên trong. Tiếp theo đổ vào một bát kem chua, thêm vào hương vị hạt tiêu đen và muối. Extrude nước ép
Vì vậy, trong một tấm men sâu, chúng tôi đặt bột. Và đồng thời chúng tôi đặt chảo chiên với dầu thực vật lên lửa. Chúng tôi lấy cá ra khỏi bột , cẩn thận rán nó vào bột và chiên nó trên một ngọn lửa yếu từ cả hai phía. Chúng tôi cắt xương thành phẩm thành thịt bò và phục vụ với một trang trí yêu thích trên bàn.