Bánh tortilla Mexico có thể được sử dụng không chỉ như là một thay thế cho bánh mì, mà còn là một cơ sở cho các món ăn khác, chẳng hạn như pizza, hoặc fachitos . Trong bài viết này, chúng ta sẽ nói về các công thức nấu ăn cơ bản của bánh tortilla Mexico và về công thức nấu ăn có thể được sử dụng cho nó.
Công thức cho bánh tortilla Mexico "Tortilla"
Thành phần:
- bột ngô - 2 mặt hàng;
- bột mì - 2 mặt hàng;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- soda - 1 thìa cà phê;
- giấm - 1/2 muỗng cà phê.
- muối - 3/4 muỗng cà phê;
- nước - 2 muỗng canh.
Chuẩn bị
Nước được đun nóng đến 105-120 độ. Bôi trơn chén sâu bằng dầu. Cả hai loại bột rây, thêm giấm soda, dập tắt với nước, và đổ chất lỏng vào bột. Chúng tôi trộn bột, nhưng hơi dính vào bàn tay của bột và đặt nó vào một bát bôi trơn. phủ bột bằng khăn và để nó trong 30 phút trong hơi ấm. Bột đã hoàn thành được chia thành 16 phần bằng nhau và cuộn từng phần bằng một cán pin. Chiên bánh ngô trong chảo chiên khô Mexico khoảng 1 phút. Ở đây, và tất cả các tortilla đã sẵn sàng!
Làm thế nào để làm một chiếc bánh phẳng Mexico?
Thành phần:
- bột mì - 600 g;
- muối - 1 thìa cà phê;
- bột để nướng - 2 muỗng cà phê;
- hỗn hợp thảo dược khô (húng tây, rau mùi tây, sumac, thì là);
- dầu ô liu - 6 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trộn bột và muối với bột nở và thảo dược khô. Ở trung tâm của hỗn hợp bột, làm cho một giếng và đổ vào nó khoảng 150 ml nước ấm. Chúng tôi nhào bột đầu tiên với một cái nĩa, và sau đó, ngay sau khi nó trở nên khó khăn, bắt đầu nhào bằng tay của bạn. Bột mịn được đặt trong một cái tô mỡ và để trong 30 phút dưới một chiếc khăn trong cái nóng. Chúng tôi chia bột đã xay thành 10 phần. Lăn bột với một cán pin, hoặc kéo dài cánh tay đến độ dày 1 cm.
Nướng bánh tortillas làm sẵn trên lò nướng trên lò sưởi mở, hoặc trên bếp, sử dụng chảo không có dầu. Bánh phải được làm nâu ở cả hai bên.
Bánh mì từ bánh ngô Mexico
Thành phần:
- bít tết bò - 750 g;
- hành tây - 1 pc.;
- Ớt Bungari - 2 miếng;
- nước tương - 1/4 sản phẩm;
- nước chanh - 1/4 thế kỷ;
- bột ớt - 1 thìa cà phê;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa.
Chuẩn bị
Trộn nước tương, nước cốt chanh và ớt với bơ. Thịt cắt thành dải mỏng và vụn trong nước xốt kết quả, để lại trong 20-30 phút nữa.
Trong khi đó, cắt hành tây thành những chiếc nhẫn mỏng và tiêu - rơm. Chiên hành tây và hạt tiêu cho đến khi mềm. Chảo chiên với một lượng nhỏ dầu được đun nóng và chiên thịt trên đó trong vài phút. Chúng tôi đặt tất cả các thành phần trên một chiếc bánh phẳng, cuộn lên cuộn và phục vụ nó với kem chua, guacamole, hoặc salsa.
Vì vậy, chúng ta hãy tìm ra những gì để làm cho bánh tortilla Mexico.
Bánh pizza Mexico
Thành phần:
- bánh ngô;
- salsa - 1 món;
- đậu đóng hộp - 1 nồi;
- cà chua - 2 miếng;
- bơ - 2 miếng;
- grated hard cheese - 1 món;
- Phô mai Feta - 1/4 thế kỷ;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Lò được làm nóng lên đến 210 độ. Khay nướng để nướng được phủ bằng giấy da và chúng tôi trải bánh trên chúng. Bôi trơn bánh tortilla với salsa và đặt trên đầu trang của một ít đậu và pho mát grated.
Một món ăn như vậy có thể được lắp ráp mà không gặp vấn đề gì, ví dụ, bằng cách thay thế salsa bằng sốt cà chua nóng với thịt băm nhỏ, hoặc bằng cách thêm một chút hạt tiêu, ngô và gia vị tươi của Bungari. Một lựa chọn tốt cho một bên là cung cấp cho khách của bạn một vài chất hàn để lựa chọn. Tóm lại, công thức cho bánh pizza Mexico chỉ bị giới hạn bởi trí tưởng tượng của bạn.