Thịt bê bê tông là hoàn hảo cho việc nấu ăn thịt nướng kebab. Nó cũng có thể là một lựa chọn tuyệt vời cho thịt lợn hoặc thịt gà.
Veal shashlik recipe
Thành phần:
- bê (bột giấy) - 985 g;
- hành tây - 55 g;
- hành lá tươi xanh - 0,5 bó;
- mayonnaise nhà - 20 ml;
- gia vị .
Chuẩn bị
Veal rửa sạch và cắt thành lát. Hành tây được làm sạch, băm nhỏ bằng nhẫn và hành lá xắt nhỏ bằng dao. Chúng tôi đặt thịt vào một cái bát, ngủ với hành tây chuẩn bị, mùa với gia vị, thêm mayonnaise và trộn tất cả mọi thứ một cách kỹ lưỡng. Chúng ta sẽ ăn thịt bê trong 3 giờ, và trong khi chờ đợi, chúng ta sẽ nướng thịt cho đến khi. Tiếp theo, xâu chuỗi các miếng thịt xiên và xào miếng kebab shish vào một lớp vỏ.
Làm thế nào để nấu shish kebab từ bê?
Thành phần:
- bột giấy của bê - 455 g;
- thịt xông khói hun khói - 195 g;
- dầu thực vật - 45 ml;
- húng quế - để nếm;
- gia vị.
Đối với nước sốt:
- ớt vàng ngọt - 95 g;
- ớt - 0,5 chiếc;
- gốc của gừng tươi - 1 cm;
- giấm rượu - 45 ml;
- đường - 15 g.
Chuẩn bị
Để làm nước sốt, ớt và gừng, thêm hạt tiêu thái hạt lựu, đổ tất cả mọi thứ bằng giấm, dầu và pha loãng với nước. Chúng tôi gửi các món ăn với nước sốt lên lửa và đun sôi trong 10 phút. Sau đó, chúng tôi ném đường và yếu trong 5-7 phút mà không có nắp đậy. Veal và chất béo được cắt thành khối nhỏ, dày dạn với gia vị và, xen kẽ, chuỗi trên xiên. Maslice trộn với húng quế xắt nhỏ, đổ hỗn hợp này của shish kebab và ướp trong 20 phút. Sau đó, chiên nó trên bàn nướng và phục vụ với nước sốt gừng.
Làm thế nào ngon để marinate bê cho shish kebab?
Thành phần:
- bê - 805 g;
- ớt nóng - 2 quả;
- nước sốt đậm đậu nành - 20 ml;
- dầu ô liu - 25 ml;
- khoai tây trung bình - 1,5 kg;
- rượu vang đỏ - 0,5 món;
- đường - 10 g;
- thì là - 5 g;
- chanh - 65 g;
- paprika - để nếm;
- gia vị.
Chuẩn bị
Thịt rửa sạch, phơi khô và cắt thành từng miếng. Trong muỗng, chúng tôi hâm nóng nước tương với rượu vang đỏ, chúng tôi ném đường, ớt nóng và thì là. Chúng tôi bỏ bê vào một cái chảo, đổ nước xốt ấm, đậy nắp và để nó đi trong 4 giờ trong cái lạnh. Chúng tôi rửa khoai tây non, cắt chúng thành hai nửa và thêm chúng vào tô. Chúng tôi đổ dầu ô liu, chúng tôi ném ớt và muối để nếm. Tất cả hỗn hợp và gửi đến lạnh trong 2 giờ. Sau đó, xào thịt và khoai tây trên vỉ, rắc món ăn với nước cốt chanh.
Làm thế nào để dưa chua vào kebab shish trong nước ép bưởi?
Thành phần:
- bê - 995 g;
- bưởi - 2 miếng;
- Hạt tiêu vàng Bungari - 65 g;
- táo chua - 1 cái.;
- gia vị;
- hành tây - 45 g.
Chuẩn bị
Veal cắt thành từng miếng và thêm vào một cái tô sâu. Sau đó, thêm nước ép của một bưởi, mùa với gia vị và loại bỏ thịt cho đêm trong cái lạnh. Hạt tiêu, bưởi, hành tây và táo cắt thành miếng lớn và đặt trên xiên. Chuẩn bị riêng xiên với thịt và chiên tất cả mọi thứ cho đến khi nấu chín. Thịt trước khi ăn được muối.
Công thức nấu ăn shish kebab trong phong cách Caucasian
Thành phần:
- bê - 985 g;
- hành tây - 145 g;
- chất béo - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm bảng - 95 ml;
- gia vị.
Chuẩn bị
Cắt thịt thành khối và thêm chúng vào tô. Sau đó rắc gia vị, ném hành tây nghiền nát, đổ giấm và trộn đều. Marinuem ở nơi lạnh trong 3 giờ, và sau đó xâu chuỗi thịt trên xiên, xen kẽ với hành tây, và mỡ tất cả mọi thứ với chất béo béo. Chiên xào miếng thịt nướng trên lò nướng trong 15 phút và ăn kèm với rau tươi.
Bữa ăn kebab shish trong bia
Thành phần:
- bê (bột giấy) - 1225 g;
- bia tối - 1 chai;
- hành tây - 95 g;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi cắt thịt bê thành khối và thêm chúng vào tô. Sau đó, thêm hành tây, xắt nhỏ và đổ tất cả các loại bia đen. Mùa với các loại gia vị, ướp thịt trong 30 phút, và sau đó xâu chuỗi trên xiên và chiên cho đến khi rouge.