Chuẩn bị bánh kếp đúng trên kefir, bạn có thể đánh giá cao lợi thế của phương pháp, để nuôi gia đình bằng một món ăn ngon, tình yêu đã được thấm nhuần trong mọi người từ khi còn nhỏ. Mỗi công thức từ việc lựa chọn dưới đây với việc bổ sung các sản phẩm phi truyền thống là tốt theo cách riêng của nó và xứng đáng được chú ý.
Làm thế nào để nấu bánh kefir?
Cổ điển fritters trên kefir hoặc các sản phẩm được chuẩn bị với một số sai lệch từ các công thức xác thực chủ yếu được thực hiện theo quy định sau đây, tuân thủ trong đó sẽ cho kết quả mong muốn ở đầu ra:
- Tất cả các thành phần trước khi thiết kế thử nghiệm phải được lấy từ tủ lạnh và giữ trong ít nhất một giờ trong điều kiện phòng.
- Bột trước khi rây.
- Để truyền đạt sự lộng lẫy cho các sản phẩm, soda, bột nở hoặc nấm men được thêm vào cơ sở.
- Các kết cấu của bột thành phẩm nên giống như kem chua dày, được đồng nhất và không có cục u, mà một whisk hoặc máy trộn được sử dụng để pha trộn.
- Fry rán trên kefir trong một chảo với một đáy dày, lây lan một chút bột vào bơ ấm lên và phần nâu trên cả hai mặt.
Bột cho bánh kefir
Nếu bạn chưa biết làm thế nào để làm bánh kếp xa hoa trên kefir, công thức cho thử nghiệm cổ điển chính xác được trình bày cho bạn, thiết kế trong đó sẽ cho kết quả mong muốn ở đầu ra. Soda có thể được thêm vào kefir ban đầu hoặc cùng với bột, nhưng trong mọi trường hợp, cơ sở được để lại để kiểm chứng trong 10-30 phút. Từ số lượng sản phẩm được chỉ định trong 40 phút, bạn có thể chế biến món ngon cho 5-6 người.
Thành phần:
- kefir - 0,5 l;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 1,5 muỗng canh. thìa;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- bột - 2,5 ly;
- muối - một nhúm;
- dầu để chiên.
Chuẩn bị
- Trong kefir, hòa tan đường và muối, thêm trứng, đánh trứng.
- Khuấy bột và soda và để khoảng 30 phút.
- Nếu không khuấy bột, tiến hành chiên các sản phẩm, chọn nhẹ nhàng với một khối lượng muỗng, lây lan nó vào dầu đốt và nâu từ hai bên.
Pancakes với pho mát cottage trên sữa chua
Fritters trên sữa chua, các công thức trong đó được quy định dưới đây, được chuẩn bị với việc bổ sung các pho mát cottage, mà làm cho các sản phẩm xốp, thoáng mát, dịu dàng và đáng ngạc nhiên ngon. Bạn nên sử dụng sản phẩm với kích thước hạt tối thiểu hoặc để xử lý bằng máy xay sinh tố trước khi mua độ mềm dẻo. Chỉ trong 40 phút, bạn có thể thực hiện một điều trị cho sáu.
Thành phần:
- kefir - 0,5 l;
- phô mai cottage - 400 g;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 80 g;
- soda - 0,5 muỗng cà phê.
- bột - 3 chén;
- Muối và vanillin - một nhúm;
- dầu để chiên.
Chuẩn bị
- Trứng được đánh với đường và muối.
- Pho mát cottage Razirayut và trộn với sữa chua và vani.
- Kết hợp nội dung của hai thùng chứa, thêm bột và soda, khuấy cho đến khi các cục u tan và để trong 30 phút.
- Bánh kếp với pho mát cottage trên sữa chua trên lửa dưới giữa dưới nắp.
Bánh kếp với chuối trên sữa chua
Các món rán chuối thơm ngon và tinh tế trên kefir sẽ mang đến hương vị cho trẻ em, người lớn và ma ma. Bột giấy của trái cây nhiệt đới sẽ làm giàu đáng ngạc nhiên các đặc tính của món ăn thông thường và làm cho nó độc đáo và độc đáo. Các loại trái cây được làm sạch và nghiền theo bất kỳ cách nào có thể tiếp cận, nghiền nát với một ngã ba hoặc xử lý trong một máy xay sinh tố.
Thành phần:
- kefir - 0,5 l;
- chuối - 3 miếng;
- trứng - 3 miếng;
- đường - 80 g;
- giấm soda dập tắt - 1 thìa cà phê;
- bột - 3 chén;
- muối - một nhúm;
- dầu để chiên.
Chuẩn bị
- Căng chuối và trộn với kefir, trộn với đường và trứng muối.
- Khuấy bột, cho 10 phút để pha.
- Fry rán với một quả chuối trên kefir một cách truyền thống trên nhiệt độ trung bình.
Phân tán trên sữa chua với táo - công thức
Một lựa chọn khác được yêu thích bởi tất cả các món ngon - bánh kếp táo trên kefir. Trong thiết kế này, các sản phẩm hoàn chỉnh có được vị chua mảnh khảnh và kết cấu mềm bất thường. Quả táo được làm sạch trước từ da và lõi bằng hạt, sau đó cắt thành khối nhỏ. Chỉ 40 phút - và trên bàn là một món tráng miệng thơm ngon cho bốn người.
Thành phần:
- kefir - 250 ml;
- táo - 2 miếng;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 70 g;
- bột nở - 1 thìa cà phê;
- bột - 1 ly;
- muối - một nhúm;
- dầu để chiên.
Chuẩn bị
- Đánh với trứng đường và muối.
- Thêm kefir trộn với bột nở.
- Đổ bột, đạt được sự tan rã của cục u.
- Khuấy táo.
- Fry rán trên kefir với táo trên lửa vừa, nâu các sản phẩm từ hai bên.
Bánh bí ngô với Kefir
Pancakes với bí ngô trên kefir không chỉ ngon, tươi tốt và thoáng mát, nhưng họ cũng có một sự xuất hiện nắng hấp dẫn, đạt được do màu sắc tươi sáng của bột bí ngô. Nên sử dụng thịt của một loại rau hạt nhục đậu khấu. Nó được nướng trong lò nướng hoặc lò vi sóng, sau đó nó được nghiền trong máy xay đến trạng thái thuần khiết.
Thành phần:
- kefir - 250 ml;
- bí ngô - 250 g;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 50 g;
- soda - ½ muỗng cà phê;
- bột - 1 ly;
- dầu - 2 muỗng canh. thìa;
- muối - một nhúm;
- dầu để chiên.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị thịt bột giấy đúng cách.
- Trộn bột nhuyễn bí ngô với sữa chua, soda ngâm, trứng đánh với đường và một chút muối.
- Đổ bột vào, đạt được độ đồng đều của hỗn hợp và cản trở dầu thực vật.
- Chiên ngon bánh kefir trên lửa vừa, nâu từ hai bên.
Fritters từ yến mạch trên kefir
Bột yến mạch chiên trên kefir được làm không có bột mì, làm tăng thêm điểm cho chúng khi đánh giá tiện ích. Điều quan trọng là sử dụng các mảnh nấu ăn nhanh và tốt nhất là nhỏ, và kefir một chút ấm lên và sau đó các bánh sẽ bật ra mềm mại và nhẹ nhàng. Số lượng sản phẩm được chỉ định sẽ đủ để chuẩn bị các món ngon cho 3-4 người.
Thành phần:
- kefir và bột yến mạch - 1 ly;
- bí ngô - 250 g;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 20 g;
- đường vani - ½ muỗng cà phê;
- dầu ô liu - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối - một nhúm;
- dầu để chiên.
Chuẩn bị
- Flakes được ngâm trong kefir ấm cho nửa giờ.
- Đánh trứng với hai loại đường và một chút muối, thêm vào các cơ sở cùng với dầu ô liu, trộn.
- Chiên chiên trong chảo chiên nóng, nâu từ hai bên.
Bánh kếp với manga trên kefir
Một biến thể khác của bánh kếp không có bột được trình bày trong công thức sau. Từ đó bạn sẽ tìm hiểu làm thế nào để làm bánh kefir với semolina, trong đó cung cấp cho các sản phẩm một cấu trúc bất thường và một hương vị không tầm thường. Nếu bạn làm theo tất cả các khuyến nghị, bánh kếp sẽ mềm mại và tươi tốt. Cố gắng chuẩn bị một món ngon ở nhà, và bạn sẽ ngạc nhiên bởi kết quả.
Thành phần:
- semolina - 2 chén;
- kefir - 250 ml;
- trứng - 2 miếng;
- đường - 30 g;
- soda - ½ muỗng cà phê;
- muối - một nhúm;
- dầu để chiên.
Chuẩn bị
- Ngũ cốc được ngâm trong kefir ấm trong 2 giờ.
- Khuấy trứng, đường và bột.
- Nướng bánh kếp với một manga trên kefir theo cách truyền thống, màu nâu từ hai bên.
Fritters trên kefir và men - công thức
Nếu có một mong muốn để chuẩn bị bánh kếp men xa hoa trên kefir, công thức tốt nhất cho một điều trị như vậy sẽ được đưa ra trong các khuyến nghị sau đây. Điều quan trọng là không trộn bột sau khi nâng và sau đó sản phẩm sẽ trở nên xốp và đáng ngạc nhiên. Tổng cộng, việc tạo ra các món ngon như vậy, cho thời gian để kiểm chứng, sẽ mất khoảng một tiếng rưỡi.
Thành phần:
- bột - 1,5 ly;
- kefir - 500 ml;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 1,5 muỗng canh. thìa;
- men - 15 g;
- muối - một nhúm;
- dầu để chiên.
Chuẩn bị
- Làm nóng trước sữa chua, hòa tan men, đường, muối trong đó, thêm trứng bị đánh đập.
- Khuấy trên nền bột đã được rây và để bát ở nhiệt trong khoảng 40 phút.
- Sau khi tăng thử nghiệm trong một thể tích ít nhất hai lần, bạn có thể bắt đầu chiên bánh kếp.
- Thu thập nó gọn gàng với một cái muỗng, trải ra trong dầu nóng trước và nâu các sản phẩm từ cả hai bên trên lửa cường độ trung bình.