Làm thế nào để dưa thịt xông khói là một câu hỏi mà nhiều bà nội trợ quan tâm. Sản phẩm có thể được mua dưới dạng muối, nhưng nếu bạn tự làm, hương vị sẽ chỉ tốt hơn. Ngoài ra, bạn có thể đưa vào tài khoản tất cả các sở thích hương vị, mong muốn và thêm gia vị yêu thích của bạn.
Làm thế nào để dưa thịt xông khói tại nhà?
Thịt xông khói ngâm không hề khó. Đối với điều này, bạn không cần phải có một trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Có trong tay một sản phẩm chất lượng, một công thức tốt và các khuyến nghị cho nấu ăn, không có vấn đề với làm thế nào để đúng cách salivate chất béo.
- Để có được một sản phẩm ngon tại cửa hàng, bạn cần phải chọn chất béo trắng tươi, trong đó một làn da mỏng mà không có lông.
- Nếu bạn muốn có được một sản phẩm của một cấu trúc dày đặc, nó là tốt hơn để muối nó một cách lạnh.
- Chất béo đã làm sẵn trước khi sử dụng được giữ trong tủ lạnh hoặc trong tủ đá.
- Làm thế nào để dưa chất béo để làm cho nó mảnh khảnh và thơm - bạn cần phải sử dụng ớt đen và thơm, lá nguyệt quế, tỏi. Lúc này danh sách này có thể được thêm vào khẩu vị.
Làm thế nào ngon để dưa thịt xông khói trong nước muối?
Salo, muối trong nước muối, là một món ăn tuyệt vời. Nó được chuẩn bị đơn giản, nhưng từ thời điểm bắt đầu chuẩn bị và để nhận được một sản phẩm sẽ sẵn sàng để sử dụng, nó sẽ mất ít nhất 3 ngày. Nhưng thời gian và công sức dành cho nó đáng giá - chất béo rất ngon và có thể được cất giữ trong tủ đông trong một thời gian dài.
Thành phần:
- nước - 1,5 lít;
- muối - 7 muỗng canh. thìa;
- chất béo - 2 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- đậu Hà Lan tiêu - 1 muỗng canh. muỗng;
- gia vị cho chất béo;
- lá bay - 4 chiếc.
Chuẩn bị
- Đun sôi nước với gia vị, đun sôi nước muối trong khoảng 7 phút và mát.
- Salo, cắt thành từng miếng, được đặt trong một cái chảo, đổ nước muối và thêm tép tỏi.
- Trên đầu đặt một đĩa, đặt xuống và cho một ngày còn lại trong phòng.
- Sau đó, làm sạch trong một vài ngày trong cái lạnh.
- Sau đó, các miếng được lấy ra, sấy khô, cọ xát với các loại gia vị và chất béo muối ngon được lưu trữ trong tủ đá.
Làm thế nào để dưa mỡ lợn với tỏi?
Muối muối là nhà với tỏi - một bổ sung tuyệt vời cho borscht thơm và các món ăn khác. Nó đi ra vô cùng ngon và khêu gợi. Tại salo muối có thể chà xát tỏi, và nó có thể và napigovat. Để làm điều này, các thùy được cắt thành từng miếng và chèn vào các rãnh được làm bằng một con dao sắc nhọn trong sản phẩm.
Thành phần:
- lard;
- muối thô;
- tỏi;
- hỗn hợp của ớt;
- lá nguyệt quế.
Chuẩn bị
- Salo được cắt thành từng miếng rộng 10 cm và dày khoảng 2,5 cm và cọ xát với hỗn hợp muối, tiêu và tỏi.
- Ở dưới cùng của container, muối được đổ vào một lớp dày 5 mm, và thịt xông khói được đặt.
- Tất cả những khoảng trống được bao phủ bởi muối, một lớp mới được đặt và cũng rắc muối.
- Một tấm được đặt trên đầu và một tải được đặt.
- Một ngày sau đó hàng hóa được lấy ra, chất béo được trộn lẫn và làm sạch trong lạnh trong 5 ngày.
- Sau đó, chất béo được loại bỏ, cọ xát với một hỗn hợp của hạt tiêu và tỏi, đặt trong túi và gửi đến tủ đông.
Muối muối trong nước muối trong một lon - công thức
Nó rất thuận tiện để chuẩn bị muối muối trong nước muối trong một cái lọ. Điều kiện chính - sản phẩm phải được cắt thành từng miếng có kích thước này, được đặt trong một thùng chứa và được chiết xuất từ nó, nó rất tiện lợi. Tuy nhiên nó là cần thiết để chú ý đến thực tế là nó là không thể đóng lọ chặt chẽ với một nắp, phải có không khí truy cập vào sản phẩm.
Thành phần:
- nước - 1 lít;
- muối - 8 muỗng canh. thìa;
- chất béo - 1 kg;
- đinh hương tỏi - 6 chiếc.;
- lá nguyệt quế - 5 chiếc.;
- hạt tiêu thơm và đậu đen - 6 chiếc.
Chuẩn bị
- Trong nồi, đổ nước, đổ muối, trộn và đặt trên một tấm.
- Sau khi đun sôi, lửa được tắt và làm lạnh đến 40 độ.
- Các lát tỏi được cắt thành các tấm và chèn vào các vết rạch được làm bằng các lát mỡ.
- Đặt sản phẩm vào cối xay xen kẽ với lá nguyệt quế và hạt tiêu.
- Đổ đầy nước muối, đậy nắp bình và để trong 2 ngày ở nơi tối, và sau đó thêm 2 ngày nữa để làm lạnh.
- Chất béo được loại bỏ, nhúng với khăn giấy, bọc trong lá và gửi đến tủ đông.
Làm thế nào để chọn chất béo để hút thuốc?
Salo là một sản phẩm phổ biến mà nó được muối, hun khói và chiên. Làm thế nào để dưa thịt xông khói để hút thuốc hơn nữa, để sản phẩm ngon, bây giờ tìm hiểu. Tôi vui vì điều này được thực hiện rất nhanh chóng và đơn giản. Và sản phẩm được muối đều, gói phải được chuyển định kỳ.
Thành phần:
- chất béo - 2 kg;
- tỏi - 2 đầu;
- muối.
Chuẩn bị
- Chất béo được cắt thành từng miếng có kích thước trung bình, vết cắt được làm trong chúng và tỏi được đưa vào.
- Đầu với muối rắc với sản phẩm.
- Đặt chất béo trong một lớp túi bằng lớp da và rắc muối.
- Các gói được đóng và để lại trong 3 ngày salo muối ở nhiệt độ phòng.
Làm thế nào để dưa chất béo trong vỏ hành tây?
Nếu bạn đang tìm kiếm thông tin về cách nhanh chóng ăn thịt xông khói - công thức này là dành cho bạn. Món khai vị, muối trong hành tây trấu ra ngon miệng, và có một màu nâu dễ chịu. Nó trông giống như một sản phẩm hun khói. Và nếu bạn muốn nó khô hơn, thì ngay sau khi nó được lấy ra khỏi nước, chất béo có thể bị đặt dưới áp lực.
Thành phần:
- chất béo với một lớp thịt - 1 kg;
- nước - 1 lít;
- muối - 1 ly;
- hành tây trấu từ 10 củ;
- tỏi - 6 răng;
- lá nguyệt quế - 4 chiếc;
- hạt tiêu thơm - 6 chiếc.
Chuẩn bị
- Đổ muối vào nước và đun sôi.
- Thêm hành tây trấu và đun sôi trong 5 phút.
- Nước muối được đổ vào nước muối, lửa được giảm và nấu trong 10 phút.
- Lửa tắt và để lại chất béo trong nước muối trong 15 phút nữa, sau đó nó được chiết xuất và sấy khô.
- Tỏi được cắt nhỏ, lá nguyệt quế bị hỏng, và hạt tiêu được ép.
- Chất béo muối trong vỏ hành tây được cọ xát với gia vị.
Làm thế nào để dưa thịt xông khói một cách khô?
Nếu bạn không biết làm thế nào để ăn ngon và chất béo salo, công thức này là dành cho bạn. Nó mô tả cách tối ưu để chuẩn bị sản phẩm này, mà không đòi hỏi bất kỳ thời gian đặc biệt nào. Nếu salo được muối vào buổi sáng, sau đó vào buổi tối nó sẽ sẵn sàng để tiêu thụ. Lượng gia vị có thể thay đổi tùy theo sở thích cá nhân.
Thành phần:
- mỡ trên da dày 3 cm - 300 g;
- muối - ¼ chén;
- tỏi - 4 lát;
- một hỗn hợp của ớt - 1 thìa cà phê;
- hạt thì là - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Trộn tỏi, muối và gia vị.
- Các chất béo được cọ xát với hỗn hợp kết quả, bọc trong lá và nhào bằng bàn tay của mình.
- Lúc 8 giờ, để chất béo trong phòng, và sau đó trong 2 giờ loại bỏ các chất béo muối trong một cách khô trong lạnh.
Làm thế nào để dưa thịt xông khói trong tiếng Ukraina?
Thịt xông khói muối trong tiếng Ukraina là phiên bản cổ điển của món ăn ưa thích của bạn . Ưu điểm lớn là tốc độ nấu ăn. Sau khi sản phẩm đã được ủ ở nhiệt độ phòng, nó được đóng gói trong một túi và bỏ đi trong một vài giờ trong tủ đá. Và sau đó nó có thể được cắt thành lát mỏng và phục vụ cho bàn.
Thành phần:
- chất béo - 1 kg;
- tỏi - 1 đầu;
- tiêu đen và ngọt;
- muối - 1 ly;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Salo được cắt thành từng miếng lớn, cuộn trong muối, cắt giảm được thực hiện và các tấm tỏi được đưa vào.
- Chà miếng với hạt tiêu và lá nguyệt quế nghiền nát.
- Trải khoảng trống trên một đĩa lớn, đậy bằng một bộ phim và để lại trong 2 ngày.
Làm thế nào để dưa thịt xông khói với một lớp?
Làm thế nào để thịt xông khói muối ngon với một lớp xen để làm cho nó ngon ngọt và ngon, học hỏi từ công thức đưa ra dưới đây. Tính năng của nó là chất béo được đun sôi trong túi nhựa. Do đó, điều quan trọng là chúng dày đặc và không rách trong khi nấu. Với phương pháp chế biến này, sản phẩm đặc biệt ngon.
Thành phần:
- chất béo với một lớp xen - 2 kg;
- tỏi - 7 răng;
- muối - 100 g;
- lá nguyệt quế nghiền nát - 4 chiếc;
- mayonnaise - 1,5 muỗng canh. thìa;
- hạt tiêu đen, thì là khô, đinh hương.
Chuẩn bị
- Salo được rửa sạch, ráo nước và cắt thành từng miếng rộng 7 cm.
- Trong mỗi người họ làm cho vết rạch và chèn vào chúng miếng tỏi.
- Gia vị, muối được trộn với sốt mayonnaise và mỡ mỡ ở tất cả các bên.
- Mỗi mảnh được đặt trong túi và buộc.
- Nhúng các túi vào một nồi nước và sau khi đun sôi trên bếp lửa nhỏ trong 1,5 giờ.
- Sau đó, các gói được làm sạch trong 2 ngày lạnh.
Làm thế nào nhanh chóng để dưa thịt xông khói?
Công thức này của chất béo muối là hữu ích khi nó cần phải được nấu chín trong thời gian ngắn nhất có thể. Chỉ nửa giờ và sản phẩm sẽ sẵn sàng để sử dụng. Nhưng nó tốt hơn nếu nó được làm lạnh ngay trước khi ăn. Công thức cho biết số lượng gia vị tối thiểu, nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị khác.
Thành phần:
- lard;
- muối;
- tỏi;
- tiêu đen xay đỏ.
Chuẩn bị
- Salo được cắt thành từng miếng, tỏi cắt, cọ xát với muối, hạt tiêu và được đặt trong một cái lọ.
- Cài đặt nó trong một nồi nước và khử trùng trong nửa giờ.
- Sau đó, thịt xông khói muối tại nhà ngay lập tức sẵn sàng để sử dụng.