Cá da trơn - một loài cá thuộc họ percids có thịt mềm và ngon, trong đó thực tế không có xương. Có rất nhiều công thức nấu ăn để làm cho cá da trơn , nhưng nó nên được đưa vào tài khoản rằng nó có thể lây lan rất nhanh chóng khi chiên, vì vậy bít tết của cá này nên được nướng trong lò. Chỉ sau đó phi lê sẽ giữ lại hình dạng của nó, và các món ăn sẽ trông ngon miệng trên bàn.
Cá da trơn nướng trong lò
Thông thường, cá sói được bán dưới dạng (và đông lạnh), do đó nhiệm vụ của bạn chỉ là để giải phóng cá mà không phải dọn dẹp.
Thành phần:
- bít tết wolffish - 700 g;
- phô mai - 100 g;
- hành tây - 1 miếng;
- mayonnaise - 150 g.
Chuẩn bị
Làm thế nào để nấu một miếng cá da trơn? Đầu tiên, rã đông cá, rửa sạch và lau khô. Sau đó, chúng tôi chuẩn bị nước xốt từ pho mát bào, hành tây thái nhỏ và sốt mayonnaise. Hãy để cá da trơn trong đó khoảng 20 phút, trong thời gian này chúng ta sẽ làm nóng lò đến 190 độ. Thịt của loại cá này đủ mềm, do đó, cần nấu cá da trơn trong lò không quá 30 phút. Ngay sau khi nấu, bạn có thể phục vụ món ăn trên bàn.
Món ăn từ bít tết cá da trơn
Có nhiều cách khác nhau để chuẩn bị món cá mềm và ngon này. Nó có thể được chiên trong bột, được làm từ cốt lết cắt hoặc cuộn, đun sôi tai. Bạn có thể nướng một miếng cá da trơn trong lò với cơm hoặc với rau để phục vụ một món ăn chính thức trên bàn. Giả sử bạn chọn tùy chọn nấu cá cuối cùng, hãy tìm cách nấu một miếng thịt bò từ cá da trơn với rau.
Thành phần:
- bít tết wolffish - 500 g;
- khoai tây - 200 g;
- cà rốt - 4 chiếc.;
- bơ - 60 g;
- kem chua - 400 g;
- breadcrumbs - 2-3 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Miếng cá được cọ xát với muối và hạt tiêu, chúng tôi đặt vào bát để nướng, trên đầu chúng tôi trải khoai tây, cắt thành vòng tròn nhỏ, và cà rốt, rắc bánh mì và đổ với bơ tan chảy và kem chua. Chúng tôi chuẩn bị cá da trơn khoảng 30 phút ở 200 độ.