Mứt anh đào từ anh đào mà không có hố sẽ thỏa thích với một hương vị thơm ngon, phong phú và hương thơm không thể so sánh. Chuẩn bị các loại quả mọng sẽ mất thời gian, nhưng kết quả vượt quá mọi nghi ngờ sẽ bù đắp cho tất cả các chi phí: món ngon được lưu trữ tuyệt vời và nhanh chóng cùng với niềm vui được ăn.
Làm thế nào để nấu mứt dâu tây?
Chuẩn bị mứt từ quả anh đào mà không có hố cho mùa đông sẽ là tất cả những ai muốn, lần đầu tiên làm quen với những phức tạp của công nghệ và chọn một công thức phù hợp với tỷ lệ thu hút các thành phần.
- Các quả được rửa sạch, phân loại, loại bỏ thân và xương.
- Khối lượng quả mọng kết quả được đổ với đường và để lại cho đến khi nước ép được tách ra trong vài giờ hoặc qua đêm.
- Nấu mứt từ quả anh đào mà không có hố đến mật độ mong muốn trong một bước hoặc làm theo công thức công thức cá nhân.
- Trong quá trình nấu từ bề mặt mứt, bọt được loại bỏ định kỳ.
- Tùy thuộc vào công thức, món ăn được nấu bằng cách thêm nước hoặc không có nước, đun sôi khối lượng với mật độ mong muốn.
- Khi đã sẵn sàng, kẹo nóng được cuộn trong lọ vô trùng và được để nguội trong một hình thức ngược, được bọc trong một cái gì đó ấm áp.
Mứt anh đào dày đờm
Để chuẩn bị một mứt anh đào không có hố dày đặc, không thêm nước vào phôi. Các quả đã chuẩn bị với nửa phần đường được để lại để tách nước trái cây, và nếu có nhiều, nó được xả một phần, và sau đó đường còn lại được thêm vào và nấu xong.
Thành phần:
- anh đào chín - 1 kg;
- đường - 1 kg.
Chuẩn bị
- Anh đào được loại bỏ sỏi, chúng được bao phủ trong một món ăn thích hợp bằng một nửa đường, để trong vài giờ ở nhiệt độ phòng.
- Nhập đường còn lại, đặt phôi trên một tấm và đun sôi đến mật độ mong muốn.
- Nếu có một mong muốn giữ cho quả mọng nguyên vẹn, hãy tách chúng ra khỏi xi-rô, và trở về căn cứ đã được chuẩn bị sẵn, làm ấm một phút.
- Mứt anh đào ngon đọng không có hố trên lọ vô trùng, niêm phong và bọc cho đến khi nguội.
Mứt từ hạt anh đào không hạt "Pyatiminutka"
Mứt từ anh đào "Pyatiminutka" tối đa bảo tồn tất cả các loại vitamin và sự tươi mát của quả mọng, mà hơn nữa, nhờ xử lý nhiệt tối thiểu, hoàn toàn giữ lại hình dạng của chúng. Kết quả của phôi được thu được trong một kết cấu chất lỏng và chứa rất nhiều xi-rô, vị ngọt có thể được điều chỉnh bằng cách thay đổi lượng đường.
Thành phần:
- anh đào - 1 kg;
- đường - 500 g.
Chuẩn bị
- Các anh đào rửa sạch được lấy ra từ xương với sự giúp đỡ của một thiết bị đặc biệt, đặt trong một cái bát, đổ đường.
- Một vài giờ sau khi tách nước ép, phôi được đặt trên đĩa, đun sôi, nấu trong 5 phút.
- Đổ vị ngọt trên các bình vô trùng, đậy kín bằng nắp đã tiệt trùng, lật qua cho đến khi nó nguội đi dưới một tấm chăn ấm.
Mứt anh đào không đường
Mứt anh đào không có hố có thể được nấu chín mà không cần thêm đường, đặc biệt là những người không ăn đồ ngọt, xem hình hoặc không thể vì lý do sức khỏe để thêm một sản phẩm ngọt vào thực phẩm. Chuẩn bị một điều trị trên một bồn tắm nước, nơi các quả được bốc hơi trong một thời gian dài trước khi dày lên. Nếu muốn, phôi có thể được làm ngọt trong khi nấu bằng stevia, mật ong hoặc xi-rô agave.
Thành phần:
- anh đào không hạt - 1 kg.
Chuẩn bị
- Loại bỏ quả từ xương, đặt trong một bình thích hợp, đặt trên một bồn tắm nước.
- Giảm khối lượng quả mọng, theo thời gian trộn, 3 giờ hoặc cho đến khi mật độ mong muốn (làm bay hơi nước trái cây).
- Chuyển mứt từ quả anh đào đắng sang một hộp có thể vô trùng và bảo quản trong tủ lạnh đến hai tháng. Để bảo quản lâu dài, các bình được khử trùng trong 15 phút trong nước sôi, bịt kín.
Mứt anh đào với gelatin
Mứt từ anh đào với gelatin hóa ra là ít ngọt và đồng thời có một kết cấu thạch dễ chịu chảy. Các món ăn kết quả là khá thích hợp để phục vụ như là một món tráng miệng độc lập, bổ sung cho các món ăn ngọt hoặc kem. Lượng đường có thể được thay đổi để nếm hoặc tùy thuộc vào mức độ ngọt tự nhiên của quả mọng.
Thành phần:
- anh đào - 1,5 kg;
- đường 750 g;
- gelatin - 35 g;
- nước - 1 ly.
Chuẩn bị
- Anh đào đang loại bỏ sỏi, rơi vào giấc ngủ với đường và để lại một lúc.
- Có quả trên bếp, ấm, khuấy, đun sôi, nấu trong 5 phút.
- Ngâm gelatin, hâm nóng để hòa tan các tinh thể, đổ vào mứt, trộn và sau đó đóng gói vào lọ vô trùng.
- Các mạch được niêm phong, bảo quản trong lạnh.
Cherry jam với pectin - công thức
Công thức sau cho mứt anh đào không có hố giả sử dụng pectin làm chất làm đặc. Nhờ xử lý nhiệt tối thiểu, quả mọng bảo quản hoàn hảo hình dạng và vitamin, và một kết cấu dày của kẹo sẽ dễ dàng lây lan nó trên một lát bánh mì nướng hoặc bánh mì. Không giống như các công thức trước, nước không được thêm vào trong trường hợp này, mà sẽ cho phép bạn để có được một hương vị mãnh liệt hơn của vị ngọt.
Thành phần:
- anh đào - 1 kg;
- đường - 1 kg;
- pectin - 1 gói.
Chuẩn bị
- Quả đã chuẩn bị được loại bỏ khỏi hố, ngủ trong vài giờ với đường để tách nước.
- Làm ấm khối lượng bằng cách khuấy liên tục cho đến khi sôi, thêm pectin, đun sôi một phút.
- Đổ mứt dâu tây thơm ngon vào hộp đựng vô trùng, khử trùng trong nước sôi trong 10 phút, nút chai.
Jam «Cherry in chocolate» - công thức
Một khi bạn đã nấu mứt "Cherry in chocolate", bạn sẽ luôn nằm trong số những người hâm mộ chuẩn bị như vậy. Công thức cho kẹo sẽ chiếm ưu thế và trở thành mục yêu thích trong menu chính. Điều quan trọng là chỉ sử dụng bột cacao chất lượng cao và sô-cô-la đen tự nhiên, điều này sẽ tạo ra một sự tinh tế cho sự tinh tế không thể nào quên.
Thành phần:
- anh đào - 1 kg;
- đường - 1 kg;
- bột ca cao và sô cô la đen - 100 gram mỗi loại.
Chuẩn bị
- Anh đào được chiết xuất cẩn thận từ anh đào.
- Các quả được phủ đường và sau khi tách nước, đổ nó vào một bình khác và đặt lên bếp.
- Đổ xi-rô đun sôi, khuấy đều, đổ chúng, để lại cho đến khi nguội.
- Lặp lại quy trình 3 lần nữa.
- Lần đổ cuối cùng, xi-rô được đặt trên bếp cùng với quả anh đào, thêm ca cao, sô cô la, nấu trong 5 phút.
- Prepack mứt với sô cô la từ anh đào mà không có hố trên lọ vô trùng, nút chai.
Mứt dâu tây chiên
Đặc biệt thơm ngon, thơm ngon và toàn thân, nó biến ra mứt chiên từ anh đào mà không có hố. Điều quan trọng là phải chuẩn bị một món ăn theo từng phần nhỏ, chọn một chảo chiên bằng gang có đáy dày cho việc này. Trong trường hợp này, các quả đã chuẩn bị, cùng với đường, được xử lý nhiệt mà không cần phải đứng ra ngoài và tách nước ép, giúp tiết kiệm thời gian.
Thành phần:
- anh đào - 500 g;
- đường - 500 g.
Chuẩn bị
- Các quả anh đào và đường được đặt trong chảo và được đặt trên bếp.
- Với khuấy liên tục, làm nóng khối lượng để hòa tan đường và chiên trong 25-30 phút.
- Các mứt chuẩn bị từ một anh đào trong một chảo chiên được đổ vào các bình vô trùng, niêm phong và cho phép để nguội trong một hình thức bọc.
Cherry jam trong multivark
Theo công thức sau, bạn có thể nấu mứt dâu tây trong một món ăn đa năng . Khi sử dụng thiết bị công suất cao, nắp không được đóng hoặc van xả hơi được tháo ra để tránh chạy trốn. Quả có đường có thể được sử dụng ngay lập tức cho việc chuẩn bị một điều trị mà không có sokootdeleniya sơ bộ.
Thành phần:
- anh đào - 700 g;
- đường - 700 g.
Chuẩn bị
- Loại bỏ quả mọng từ xương và cùng với một phần đường được đặt trong một cái bát.
- Bật thiết bị ở chế độ "Quenching" và nấu mứt 1,5-2 giờ.
- Đổ kẹo nóng vào hộp đựng vô trùng, đậy kín bằng nắp đậy, để nguội ở dạng bọc.