Zucchini là loại rau được sản xuất nhiều nhất, được mọi người biết đến từ thời thơ ấu, từ đó họ nấu thịt hầm, cá bột, hầm. Nhưng hóa ra là có thể chuẩn bị một món súp zucchini mềm.
Món ăn từ zucchini được khuyến cáo cho những người mắc bệnh đường tiêu hóa, bệnh nhân sau phẫu thuật, ngoài ra, không có thực đơn dành cho trẻ em nào có thể làm mà không có zucchini. Trong bộ sưu tập của chúng tôi có một số công thức nấu ăn của souffle từ zucchini để nấu ăn trong lò và trong multivark. Làm thế nào để nấu soufflé từ zucchini - chọn bạn.
Soufflé từ courgettes
Thành phần:
- zucchini - 3 miếng;
- phô mai cứng - 150 g;
- sữa - 1 ly;
- breadcrumbs - 0,5 ly;
- parsley - 1 bó;
- trứng - 4 miếng;
- muối, tiêu - để nếm.
Chuẩn bị
Làm cỏ của tôi, sạch sẽ, loại bỏ hạt và cắt thành khối nhỏ. Đun nước bí trong nước muối trên lửa nhỏ. Khi zucchini được nấu chín, chúng tôi làm khô nó, ngâm nó trong một nghiền và nguội nó. Sau đó thêm đường dẫn. Chúng tôi đổ sữa vào, thêm phô mai và trứng nạo. Trộn tất cả mọi thứ tốt và thêm rau xanh thái nhỏ. Các hình thức để nướng được bôi trơn bằng dầu, chúng tôi đưa vào nó khối lượng bí và phô mai và nướng trong lò ở nhiệt độ 180 độ 40 phút.
Souffle từ courgettes cho trẻ em
Thành phần:
- zucchini trẻ - 1 miếng;
- sữa - 100 ml;
- semolina - 1 thìa cà phê;
- trứng - 1 miếng;
- đường - 1/2 muỗng cà phê;
- bơ - 5 g;
- kem chua - 1 thìa cà phê;
- bơ bôi trơn.
Chuẩn bị
Zucchini rửa sạch, làm sạch, nhả hạt và cắt thành hình khối. Lây lan vào một cái chảo và đổ vào 50 ml sữa ấm. Chúng tôi đặt lửa và hầm tối thiểu cho đến khi zucchini được nấu chín. Lau zucchini qua rây (bạn có thể dùng máy xay sinh tố) và trộn với 50 ml sữa ấm. Hỗn hợp này được đưa vào lửa và đun sôi, sau đó ngủ manna và giảm lửa xuống mức thấp nhất có thể.
Cho 5 phút để nấu, loại bỏ từ nhiệt và mát. Thêm một nửa lòng đỏ trứng, bơ, đường. Một nửa số trứng đánh trứng được đánh riêng trong bát và thêm vào zucchini. Tất cả cẩn thận trộn và chuyển sang khuôn silicone. Sau đó, đặt khuôn trong chảo hoặc nướng món ăn và đổ nước vào nó, để nó bao gồm 2/3 khuôn và đặt nó trong một lò lạnh. Bật lò trên 180 độ và nướng trong 20 phút. Ăn với kem chua.
Soufflé từ courgettes trong một đa biến
Thành phần:
- zucchini - 1 kg;
- sữa - 1 ly;
- phô mai - 150 g;
- mẩu bánh mì - 1/2 chén;
- trứng - 4 miếng;
- mùi tây.
Chuẩn bị
Zucchini của tôi, sạch sẽ và loại bỏ những hạt giống lớn. Cắt thành từng miếng nhỏ và đun sôi trong nước muối. Sẵn sàng zucchini ném vào một cái chao và khô, nếu điều này không được thực hiện các món ăn sẽ được chảy nước. Chuẩn bị zucchini theo cách này, chúng ta chà xát bằng máy xay sinh tố hoặc một cái nĩa thông thường. Chúng tôi cung cấp cho zucchini để làm mát xuống, đổ sữa và pho mát grated (pho mát nên được giống rắn).
Trứng đánh lên và thêm vào hỗn hợp, muối và tiêu để nếm. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng và đặt nó vào tô của multivark. Trước đó, cốc được bôi trơn bằng dầu, do đó, các souffle chuẩn bị được đưa ra tốt hơn. Bật chế độ "Nướng" trong 40 phút. Khi báo thức phát ra âm thanh, hãy tắt chế độ đa nhiệm, nhưng không mở nắp. Sau 5 phút, lấy bát của multivark và lật ngược nó lên đĩa.
Trong cùng một cách bạn có thể làm cho một soufflé thịt trong một multivarquet , nó sẽ được ngon và độc đáo.