Spaghetti là loại mì ống nổi tiếng thế giới. Sự xuất hiện của spaghetti, chúng tôi nợ người Ý. Đối với thực tế là loại mì này tương tự như dây cắt tỉa, ở Naples, nơi mì spaghetti đầu tiên được chế tạo, chúng được gọi là spago (sợi xe).
Theo tiêu chuẩn thế giới, mì ống - mì ống có chiều dài ít nhất 15 cm và đường kính 0,2 cm.
Tất cả các loại món ăn với spaghetti hoặc pesto được kết hợp với nhiều loại nước sốt và phụ gia. Tổng cộng có hơn 10 nghìn công thức nấu ăn của các món ăn dựa trên spaghetti. Một phần quan trọng của nguồn gốc Ý của họ. Mỗi khu vực của Ý có món ăn đặc biệt với sản phẩm tuyệt vời này, sự độc đáo của hương vị phụ thuộc vào các chất phụ gia: hải sản được phục vụ cho spaghetti trên đảo Sicily và Sardinia, thịt băm - ở Siena, ở Rome - nước sốt cà chua , cá cơm, ô liu và bạch hoa. và ở Genoa - từ tỏi, pho mát cừu và các loại hạt.
Spaghetti đã trở thành một món ăn quen thuộc trong nhà bếp của chúng tôi. Có lẽ thành phần phổ biến nhất phục vụ như một chất phụ gia là phô mai. Làm thế nào để nấu mì ống với pho mát để nó thực sự ngon?
Chúng tôi cung cấp một công thức cho spaghetti với pho mát, có thể được phục vụ như một trang trí cho thịt hoặc gia cầm, và có thể được trình bày như là một món ăn hoàn toàn độc lập.
Mì Ý với pho mát
Thành phần:
- hạt tiêu - 1 miếng;
- cà tím - 1 miếng;
- cà chua - 5 chiếc.;
- mì spaghetti - 400 g;
- pho mát của các giống cứng - 100 g;
- dầu ô liu;
- húng quế - một vài cành cây.
Chuẩn bị mì spaghetti với phô mai
Khi nấu mì spaghetti, bạn phải tính đến trọng lượng của nước phải gấp đôi trọng lượng của sản phẩm, vì vậy 400 g sản phẩm mì ống cần 800 ml nước. Đặt một cái chảo nước vào lửa. Sau khi đun sôi, chuẩn bị để nấu mì ống. Thông thường các thùng chứa mà bạn phải nấu không chứa mì spaghetti khô hoàn toàn. Vì vậy, để không phá vỡ những sản phẩm tuyệt vời này, chúng tôi đặt mì ống với một đầu trong nước sôi. Khi họ làm mềm, hơi biến dạng chúng, di chuyển xa hơn, và hoạt động này được thực hiện cho đến khi spaghetti không hoàn toàn đắm mình trong nước sôi.
Macaroni mềm có chút muối và khuấy đều, ngăn chúng dính vào nhau. Spaghetti hoàn toàn đã sẵn sàng trong khoảng 10 đến 12 phút. Ném chúng trong một cái chao và rửa sạch. Thêm dầu ô liu vào spaghetti, lắc đều.
Chuẩn bị nước sốt
Chúng tôi cắt hạt tiêu thành những miếng nhỏ, chiên với việc bổ sung dầu ô liu. Thêm cà tím, thái hạt lựu. Hỗn hợp các loại rau như là kết quả của rang nên có được một màu vàng.
Chúng tôi cắt cà chua và đặt chúng trong các loại rau khác, giữ cho chúng cháy cho đến khi chúng mềm đi. Vào cuối nấu ăn, ném các nhánh húng quế và tháo chảo khỏi lửa.
Trải mì spaghetti lên đĩa, rót phô mai nạo.
Nếu bạn thêm một loại giăm bông mịn cùng với phô mai - hương vị của món ăn sẽ hoàn toàn khác nhau. Món ăn từ spaghetti rất thú vị vì việc bổ sung chỉ một thành phần mang đến cho món ăn một hương vị đặc biệt, vì vậy với sản phẩm này bạn có thể ứng biến, thể hiện trí tưởng tượng và hư cấu!
Hàm lượng calo của spaghetti với pho mát
Đối với dinh dưỡng chế độ ăn uống, spaghetti không phải là một sản phẩm rất phù hợp. Hàm lượng calo cao nhất được làm bằng mì ống, được làm từ các giống lúa mì mềm (chúng có thể so sánh với bánh mì). Tuy nhiên, có những giống được bán mà có thể được tiêu thụ mà không sợ tăng kg - đây là mì spaghetti được làm từ lúa mì cứng.
Trong 100 gram mì luộc, làm từ lúa mì tverdosortovoy, khoảng 330 calo. 140 gram khác sẽ được thêm vào do bơ và phô mai cứng. Vì vậy, ngay cả với một số vấn đề trọng lượng, đôi khi bạn có thể đủ khả năng một phần nhỏ của spaghetti, đặc biệt là kể từ khi họ gây ra một cảm giác no trong một thời gian dài.
Chúng tôi khuyên bạn nên hoàn toàn chịu trách nhiệm về việc mua mì ống,
Dấu hiệu của mì spaghetti tốt:
- Có độ trong suốt và màu vàng nhạt.
- Các sản phẩm được mịn màng, hơi sáng bóng, không có vùi.
- Không có mì ống bị hỏng.
- Vâng uốn cong, nhưng họ phá vỡ với khó khăn.
- Trong quá trình nấu mì spaghetti, nước vẫn giữ được độ trong suốt.
- Tăng kích thước trong khi nấu rất nhỏ và không cần giặt.