Ở Mỹ, một con gà tây nướng trong lò là một món ăn Lễ Tạ Ơn truyền thống, ở các nước khác nó được chuẩn bị cho Giáng sinh, Năm mới. Nấu chín trong lò nướng với một sự tinh tế, nó trở thành một trang trí thực sự của bảng, thịt của nó có liên quan đến các sản phẩm chế độ ăn uống, do đó, vấn đề ăn quá nhiều trong những ngày nghỉ sẽ được giải quyết bởi chính nó.
Làm thế nào để nấu một con gà tây trong lò?
Để gà tây, nướng trong lò, hoàn toàn phù hợp, bạn nên chọn thân thịt đúng cách. Kích thước của nó nên được tương quan với kích thước của lò, trong đó nó sẽ được nướng. Mất bao nhiêu thời gian cũng sẽ phụ thuộc vào kích thước của nó. Công thức truyền thống cho gà tây trong lò là như sau.
Thành phần:
- gà tây - 2-3 kg;
- bơ - 50 g;
- Dầu hướng dương không có mùi - 2 muỗng canh. thìa;
- nước cốt chanh - 2 muỗng canh. thìa;
- cognac - 30 ml;
- rau mùi, đinh hương, nhục đậu khấu;
- muối và hạt tiêu:
- tỏi.
Chuẩn bị
- Thùng rác sạch sẽ.
- Với một con dao sắc nhọn, làm cho vết rạch ở tất cả các bộ phận và đặt đinh hương tỏi vào chúng.
- Từ bên ngoài và bên trong, chà xát nó một chút với muối.
- Bơ tan chảy được trộn với gia vị, nước cốt chanh và dầu hướng dương. Chải thân thịt với hỗn hợp thu được.
- Đặt trong lò. Nướng, đừng quên nước sốt.
- Sau 1,5 giờ, đảo ngược và nướng càng nhiều càng tốt.
- Tắt và để nó trong 20 phút.
- Gà tây, nướng trong lò hoàn toàn, được phục vụ với khoai tây, bí ngô và rượu vang hồng.
Gà tây nướng trong lò
Gà tây, nướng trong lò, đặc biệt tinh tế và phù hợp với tất cả những ai quan tâm đến con số này. Cô ấy nhất thiết phải có mặt trong thực đơn ăn kiêng. Nhờ những cách nấu ăn khác nhau, cô ấy không bao giờ cảm thấy buồn chán. Một trong những lựa chọn phổ biến là nướng trong lá, đó là đơn giản, nhưng điên rồ ngon. Trong trường hợp này, gà tây trong lá trong lò giữ lại tất cả các chất hữu ích.
Thành phần:
- bột giấy gà tây - 1 kg;
- kefir (1%) - 350 ml;
- nước cốt chanh - 30 ml;
- muối và gia vị - để nếm thử;
Chuẩn bị
- Trong kefir thêm gia vị, nước cốt chanh, muối.
- Làm cho vết rạch ở vú và để ướp trong 3-4 giờ.
- Sau đó cẩn thận bọc nó trong lá.
- Phi lê gà tây trong lò nướng trong lá được nướng trong 35 phút.
Đùi gà của Thổ Nhĩ Kỳ trong lò - công thức
Ngay cả từ một phần nhỏ của con chim có thể đi ăn tối sang trọng, bạn chỉ cần mua một số thành phần và thực hiện những nỗ lực tối thiểu. Chiếc dùi trống không kém phần quan trọng hơn ngực. Để hương vị của cô được tiết lộ hoàn toàn, điều quan trọng là phải chọn các loại gia vị thích hợp. Để hiểu cách chuẩn bị một cái nhíp gà tây trong lò là vô cùng đơn giản.
Thành phần:
- shin - 1 miếng;
- dầu ô liu - 30 ml;
- Khô tỏi, ớt bột và hương thảo - 5 gram mỗi loại;
- tỏi tươi - 2 tép;
- nước cam - 200 ml;
- muối và tiêu.
Chuẩn bị
- Chuẩn bị nước xốt, trộn các loại gia vị, tỏi thái lát và tỏi tươi, bơ. Hỗn hợp được đặt trong lò vi sóng trong 1 phút.
- Với một con dao, da được tách ra từ phần chính của cẳng chân, nơi mà các lỗ thủng được tạo ra, đổ với nước xốt, và một lần nữa đặt lên da.
- Cành được đặt trong khuôn, đáy được lót bằng lá.
- Nướng khoảng 55 phút.
- 10 phút trước khi có sẵn đầy đủ, các cạnh của lá được mở ra và gà tây nướng trong lò là màu nâu.
Thịt băm từ gà tây nhồi trong lò
Các món ăn chính của bảng có thể là bất cứ điều gì, thậm chí cả cutlets. Nhưng chúng sẽ trở nên ngon và kết hợp với một món ăn khác. Sự tinh tế sẽ hấp dẫn linh hồn và trẻ em, đối với các bà mẹ chúng là lượng calo thấp hấp dẫn và sự hiện diện của các chất dinh dưỡng. Hình thành băm nhỏ là một trong những cách nấu gà tây trong lò.
Thành phần:
- forcemeat - 1,5 kg;
- bơ -200 g;
- kem - 350 ml;
- trứng - 1 miếng;
- muối và gia vị;
Chuẩn bị
- Stuff cùng với bơ tan chảy, kem, trứng và gia vị. Khuấy hỗn hợp cho đến khi mịn.
- Ngủ các miếng thịt và đặt chúng vào khay nướng.
- Khi chúng có màu nâu ở một bên, quay sang bên kia.
- Gà tây, nướng trong lò, được phục vụ với kiều mạch và rau xanh.
Thổ Nhĩ Kỳ cuộn nhồi trong lò
Thịt là tuyệt vời cho việc tạo ra một loạt các cuộn. Việc làm đầy có thể là bất kỳ, nhưng mận là phù hợp nhất, bổ sung cho hương vị tinh tế của chim. Thổ Nhĩ Kỳ với mận trong lò ở dạng cuộn sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho món ăn chính trên bàn lễ hội.
Thành phần:
- mận - 200 g;
- tỏi - 1 đầu nhỏ;
- hành tây - 2 miếng;
- trứng - 1 miếng;
- xanh - dọc theo chùm;
- bánh mì vụn - 5 muỗng canh. thìa;
- vú với một con gà tây;
- rượu vang đỏ - 50 ml.
Chuẩn bị
- Mận được ngâm trong nước, sau đó đá được loại bỏ và thái nhỏ.
- Hành tây và tỏi, các loại thảo mộc được cắt nhỏ và kết hợp với mận khô. Thêm bánh quy và trứng vào khối lượng.
- Phi lê được cắt thành dải và bị đánh đập. Trên tất cả các mặt, muối, tiêu, che với mù tạc.
- Ngày đầu đặt nhồi và gấp, buộc với một cây tăm.
- Chiên trong chảo trên tất cả các bên, và sau đó đặt nó trong một khuôn, đổ một ly nước và rượu vang, đưa nó ra trong 30 phút.
Thịt lợn luộc nóng của Thổ Nhĩ Kỳ trong lò
Thịt heo luộc nguội được chế biến từ bất kỳ loại thịt nào, nhưng từ gà tây, món ăn này trở nên ngon miệng và nhẹ nhàng hơn. Nó có thể làm chủ ngay cả một đầu bếp mới làm quen ở nhà, từ một bộ sản phẩm tiêu chuẩn. Đây là một trong những cách tốt nhất để nấu gà tây trong lò.
Thành phần:
- vú - 1,5 kg;
- nước -1 l;
- tỏi - 4 tép;
- các loại hạt tiêu khác nhau;
- ớt bột, rau mùi, húng quế, oregano;
- mù tạt;
- dầu thực vật - 60 ml.
Chuẩn bị
- Rửa thịt, xả nước. Sau đó ngâm nước muối trong 3 giờ.
- Tỏi và kết hợp với gia vị, nằm trong một vết cắt trong thịt.
- Che với nước xốt và bọc trong phim thực phẩm, để lại trong cái lạnh trong một ngày.
- Họ lấy nó ra, để cho nó đứng trong một giờ, bọc nó trong lá và đặt nó trong một lò nóng sẵn trong 40 phút.
- Lá được mở ra và để lại thêm 10 phút nữa.
Chops từ gà tây trong lò
Thịt gà của Thổ Nhĩ Kỳ rất hữu ích cho mọi người, và có rất nhiều cách để nấu thịt. Một món ăn độc đáo là một con gà tây trong tiếng Pháp trong lò, có thể được phân loại một cách an toàn như những kiệt tác ẩm thực.
Thành phần:
- phi lê - 600 g;
- cà chua - 1 miếng;
- hạt tiêu - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- phô mai - 100 g;
- mayonnaise, gia vị và muối.
Chuẩn bị
- Fillet cắt thành từng miếng có kích thước bằng nhau và bị đập bằng búa.
- Các hình thức được đặt ra thịt bị đánh đập.
- Rau được cắt, đặt lên trên.
- Chops để bỏ lỡ với mayonnaise và gửi nướng.
- Nửa giờ sau, lấy mẫu, rắc pho mát bào.
Thổ Nhĩ Kỳ trong một nồi trong lò
Nếu chúng ta so sánh chất lượng hương vị của các loại thịt khác nhau, thì gà tây sẽ thắng. Vì vậy, nó được coi là một món ăn, và các món ăn từ nó trang trí lễ hội lễ hội. Một con gà tây với khoai tây trong lò sẽ giúp bất ngờ khách và trở thành món ăn ngon trong bất kỳ sự kiện nào.
Thành phần:
- khoai tây - 800 g;
- cà rốt - 1 miếng;
- phi lê - 1 kg;
- đồ gia vị;
- tỏi;
- phô mai - 100 g;
- dầu hướng dương.
Chuẩn bị
- Phi lê, khoai tây, cà rốt cắt.
- Tỏi vắt qua máy ép.
- Các thành phần được trộn với gia vị. Hỗn hợp này được rải trong chậu, bôi trơn bằng dầu.
- Phô mai đầu được cọ xát, sau đó nấu khoảng 1 giờ.