Bánh sô cô la với dâu tây là một điều trị tuyệt vời, mà sẽ trở thành một trang trí tuyệt vời cho một bữa tiệc trà lễ hội! Món tráng miệng này sẽ thu hút không chỉ cho trẻ em, mà còn cho người lớn!
Công thức cho bánh sô cô la với dâu tây
Thành phần:
Đối với thử nghiệm:
- đường - 300 g;
- trứng - 2 miếng;
- sữa - 250 ml;
- bột - 300 g;
- dầu thực vật - 100 ml;
- bột nở - 3 muỗng canh. thìa;
- bột ca cao - 3 muỗng canh. thìa;
- soda - một nhúm.
Đối với kem:
- đường - 200 g;
- phô mai cottage - 400 g;
- dâu tây tươi - 600 g;
- kem chua dày - 500 g.
Chuẩn bị
Đối với việc chuẩn bị bánh sô cô la với dâu tây và kem sữa đông, chúng tôi sàng lọc vào một bát bột và ca cao. Sau đó thêm bột nở, đường và soda. Trong một cái bát riêng biệt, chúng ta đập trứng, đánh trứng bằng whisk và đổ dần sữa và dầu thực vật. Trộn kỹ tất cả mọi thứ và nhẹ nhàng thêm hỗn hợp này vào khối lượng khô đã chuẩn bị. Khuấy đều cho đến khi đồng đều, pha loãng bột với nước sôi và đánh nhẹ. Tách riêng hình thức chúng tôi phủ bằng giấy giấy da mỏng, đổ bột và gửi nó vào lò đã làm nóng trước trong 5 phút. Sau đó giảm nhiệt độ và nướng bánh trong 50 phút nữa. Chúng tôi loại bỏ các bánh đã hoàn thành từ khuôn, chúng tôi làm mát nó trên grate và cắt nó thành 3 phần. Sau đó, đi đến việc chuẩn bị kem: đánh bại pho mát cottage với kem chua, đổ đường và đưa khối lượng đến trạng thái mịn màng. Trong hình dạng có thể tháo rời, đầu tiên đặt ra các bánh quy đầu tiên, phân phối các dâu tây từ trên cao và đổ nó vào kem. Tiếp theo, bao gồm một bánh quy thứ hai, một chút lòng bàn tay, đặt ra berry và kem. Bây giờ bao gồm các bánh còn lại và, nếu muốn, nước bánh với sô cô la dâu tây men. Chúng tôi loại bỏ các món tráng miệng trong tủ lạnh trong vài giờ, và sau đó cất cánh và trang trí bánh theo quyết định của bạn.
Bánh sô cô la với dâu tây và kem
Thành phần:
Đối với bánh quy:
- trứng - 3 miếng;
- đường - 1 món;
- bột mì - 1 muỗng canh.
Đối với kem:
- kem chua - 100 g;
- kem - 500 ml;
- đường - 100 g;
- vanillin.
Đối với điền:
- thạch cho bánh - 1 gói;
- Dâu tây - 500 g.
Để ngâm tẩm:
- Xi-rô Ailen - để nếm thử.
Chuẩn bị
Trứng được đổ vào tô máy xay và lắc cho đến khi tăng thể tích. Sau đó đổ đường từ từ và đổ bột đã rây. Nhào bột và đổ nó vào một dạng tách, phủ bằng giấy da. Chúng tôi đốt lò trước và đun nóng đến 180 độ. Chúng tôi nướng bánh quy trong 25-30 phút. Sau đó, nhẹ nhàng lật ngược hình dạng và lấy bánh ra. Chúng tôi ngâm tẩm nó bằng xi-rô và tiến hành chuẩn bị kem. Kem cũng được đánh kem với kem chua, dần dần đổ một phần nhỏ đường và ném vào hương vị vanillin. Xin lưu ý rằng kem phải lạnh.
Bây giờ, trên bánh quy trải một kem dày và, như nó cần, cấp nó với một thìa. Chúng tôi làm sạch trong tủ lạnh