Chuẩn bị một chân trong lò cho bữa ăn tối hàng ngày hoặc các bữa ăn lễ hội - mỗi bữa ăn sẽ được chấp nhận bởi những người ăn với sự chấp thuận và khen ngợi. Vô cùng đáng kinh ngạc với lớp vỏ hào nhoáng và nước thịt thơm ngon của con chim sẽ cho phép bạn có được một niềm vui thực sự từ bữa ăn.
Làm thế nào để nấu một chân trong lò?
Để cho toàn bộ chân, nướng trong lò, để làm hài lòng các đặc điểm mong muốn, nên tuân thủ các quy tắc được khuyến nghị để chuẩn bị.
- Gà nên được ướp trước, sử dụng hỗn hợp cay dựa trên sốt mayonnaise, nước tương, mù tạc, mật ong, tỏi, gia vị thơm và thảo dược khô.
- Con chim được phát hiện được đặt trên khay nướng có dầu với lớp da hướng lên trên và nướng ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng một giờ hoặc cho đến khi có màu đỏ mong muốn.
- Nếu một món ăn ban đầu được chuẩn bị trong một tay áo hoặc lá, 15 phút trước khi kết thúc xử lý nhiệt, bộ phim được cắt hoặc các cạnh của lá chắn được tắt, cho phép thịt để có được một đỏ mặt.
Chân gà chiên giòn với lớp vỏ giòn
Trang trí ngon trong lò sẽ được nấu chín, trước khi ướp một con chim trong nước xốt mù tạt và mật ong. Từ gia vị, bạn có thể dùng các loại sẵn sàng cho gà mái hoặc pha trộn độc lập với các thành phần phù hợp. Lý tưởng bổ sung cho các bảng màu của hương vị của tỏi, cà ri, các loại thảo mộc Ý hoặc hoa bia-suneli.
Thành phần:
- chân - 4 chiếc.;
- mù tạc - 2,5 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 1,5 muỗng cà phê.
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 2 răng;
- gia vị - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Trong tô, mù tạc được trộn lẫn với mật ong và dầu thực vật.
- Thêm tỏi ép qua báo chí, gia vị, muối và hạt tiêu, chà hỗn hợp kết quả với thịt và để lại trong vài giờ.
- Nướng chân gà trong lò trong 50 phút, định kỳ đổ nước ép từ khay nướng.
Chân trong lò với sốt mayonnaise và tỏi
Chỉ toàn bộ chân với mayonnaise trong lò được chuẩn bị. Các món ăn sẽ biến ra ngon ngay cả khi không có sơ bộ tẩy. Đồng thời, bạn có thể nướng tất cả các loại rau thái lát, trải chúng trong một hình thức hoặc trên một tấm nướng ở hai bên, bên cạnh chân hoặc sử dụng như một miếng đệm thịt thực vật.
Thành phần:
- chân - 4 chiếc.;
- mayonnaise - 4 muỗng canh. thìa;
- mật ong - 1,5 muỗng cà phê.
- dầu thực vật - 3 muỗng canh. thìa;
- tỏi - 4-5 răng;
- cà ri, húng quế, rau oregano - bằng cách nhúm;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Toàn bộ chân được rửa sạch, sấy khô, ướp với muối, hạt tiêu, có hương vị cà ri, rau oregano, húng quế và được đặt lên một lớp da dầu.
- Bôi trơn thịt gà với một mayonnaise hào phóng trộn với tỏi, được gửi để nướng ở 200 độ.
- Sau một giờ, toàn bộ chân trong lò với sốt mayonnaise sẽ sẵn sàng phục vụ.
Đùi gà với khoai tây trong lò
Một cách tuyệt vời để nấu thịt với trang trí cùng một lúc là để nướng một chân với khoai tây trong lò với mayonnaise. Khoai tây lát trong trường hợp này là bão hòa với chất béo và nước ép thịt ngon ngọt, có được một hương vị tuyệt vời, phong phú. Đặc biệt ngon sẽ là một củ khoai tây trẻ, có thể nướng mà không làm sạch.
Thành phần:
- chân - 1 kg;
- khoai tây - 1,5 kg;
- mayonnaise - 150 g;
- tỏi - 4 răng;
- Thảo dược Ý - 1 muỗng cà phê;
- gia vị cho gà - 1 muỗng canh. muỗng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Chân được rửa sạch và sấy khô được muối, luộc, gia vị với gia vị và tỏi, trộn với một nửa mayonnaise, để lại trong 2 giờ.
- Khoai tây được làm sạch, cắt thành lát hoặc cốc, gia vị với sốt mayonnaise và rau thơm, trải đều trong một lớp liên tục thành một khuôn.
- Con chim được đặt trên đầu và gửi cho nướng ở 200 độ.
- Sau một giờ, một chân với khoai tây trong lò sẽ sẵn sàng.
Chân trong lá trong lò
Đặc biệt là các món ăn tinh tế, mềm và ngon ngọt từ chân trong lò, nếu bạn nấu chúng bằng lá mỏng. Tiếp theo là phiên bản của món ăn với trái cây sấy khô, mà sẽ cung cấp cho thịt một hương vị đặc biệt piquant, ghi chú ngọt ngào ánh sáng và một hương thơm tuyệt vời. Trước tiên, sản phẩm phải được tráng và hấp trong bình chứa nước nóng.
Thành phần:
- chân - 1 kg;
- nho khô, mơ khô và mận khô - 40 gram mỗi loại;
- kem chua - 50 g;
- hành lá - 1 thân;
- thyme và cà ri - để nếm thử;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Toàn bộ chân được cọ xát với muối, hạt tiêu, lây lan trên các phần dầu của lá.
- Họ làm cho vết cắt trong bột giấy từ trên cao, đặt trong họ chuẩn bị và thái lát hoa quả khô.
- Bôi trơn thịt gà với kem chua dày và đóng dấu lá.
- Chuẩn bị chân gà trong lá trong lò trong 1 giờ ở 200 độ.
Đùi vịt trong tay áo trong lò
Vô cùng xinh xắn sẽ có được đùi vịt trong lò nướng trong lò, đặc biệt là nếu chúng được ngâm trước cho đêm trong một thùng giấm đã được axit hóa với nước cay. Nếu muốn, ngoài các nguyệt quế trong dưa chua, bạn có thể thêm chồi của cẩm chướng, một cây quế, một hạt đậu của ớt thơm và cành cây xanh thơm.
Thành phần:
- đùi vịt - 1,5 kg;
- táo - 2 miếng;
- chanh - 0,5 miếng;
- quế - 10 g;
- mayonnaise - 100 g;
- mật ong - 35 g;
- nguyệt quế - 4 miếng;
- nước - 2,5 lít;
- muối - 1 muỗng canh. muỗng;
- giấm - 2 muỗng canh. thìa;
- gia vị.
Chuẩn bị
- Trộn nước với muối và giấm, thêm nguyệt quế.
- Ngâm vịt trong nước muối cho đêm.
- Tranh luận toàn bộ chân, chà xát nó với một hỗn hợp của mayonnaise với mật ong và gia vị.
- Táo và xé chanh một cách tự do, mùa với muối và quế.
- Đặt thịt và trái cây trong một tay áo, buộc nó.
- Chuẩn bị lò trong lò trong 80 phút ở 190 độ.
Nhồi bông ham trong lò - công thức
Nếu bạn muốn gây bất ngờ cho các thành viên trong gia đình và khách, bạn có thể nấu ham nhồi bông trong lò. Kỹ thuật thực hiện công thức không phức tạp như lúc đầu. Điều quan trọng là phải lấy một con dao sắc nhọn hoặc sử dụng kéo nhà bếp, mà nó sẽ đặc biệt dễ dàng để cắt thịt từ da và xương.
Thành phần:
- chân - 4 chiếc.;
- hành tây - 1 miếng;
- phô mai - 100 g;
- nấm - 200 g;
- kem chua - 50 g;
- tỏi - 1 răng;
- gia vị - để nếm;
- mayonnaise - 2 muỗng canh. thìa;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Tách thịt từ chân ra khỏi xương, cắt xương ngay phía trên khớp.
- Thịt được cắt mịn hoặc xoắn trong máy xay thịt.
- Nấm được chiên với hành tây, thêm thịt, gia vị, chiên trong vài phút nữa, trộn kem chua và tỏi.
- Lấp đầy da chân, sứt mẻ các cạnh bằng tăm, đặt các sản phẩm vào khuôn, mỡ với sốt mayonnaise
- Nướng ham nhồi trong lò trong 30 phút.
Chân trong kefir trong lò
Chuẩn bị nước xốt cho chân trong lò có thể dựa trên kefir. Và lấy một sản phẩm sữa ít chất béo, nó sẽ có thể làm giảm hàm lượng calo của thực phẩm mà không làm mất hương vị của nó. Để tối đa hóa chế độ ăn uống của thực phẩm, bạn cần phải loại bỏ da khỏi thịt gà. Món ăn lý tưởng trong trường hợp này - rau tươi hoặc nướng, rau xà lách.
Thành phần:
- chân - 4 chiếc.;
- kefir - 0,5 l;
- Basil và oregano - 2 nhúm mỗi lần;
- giấm balsamic, đường và dầu thực vật - 2 muỗng canh mỗi. thìa;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Toàn bộ chân được cọ xát với muối, hạt tiêu, đổ với kefir và để lại trong 1,5 giờ.
- Chuyển gà vào một dạng dầu, rắc rau thơm, nướng ở 200 độ 50 phút.
- Trong chảo trộn giấm và đường, bốc hơi bằng cách khuấy độ ẩm, đổ nước sốt lên chân sau khi ăn.
Đùi vịt với cam trong lò
Đùi vịt nấu chín trong lò với cam hài hòa bổ sung cho bất kỳ bữa tiệc và bất ngờ với một hương vị tinh tế khác thường. Ngoài món rau kèm theo, bạn có thể sử dụng cà chua bi, ớt Bungari, cà tím hoặc bí xanh, trong khi nhận được trang trí ngon và khỏe mạnh.
Thành phần:
- đùi vịt - 4 chiếc.;
- cam - 3 miếng;
- cà rốt - 3 miếng;
- hành tây - 2 miếng;
- rượu vang trắng - 75 ml;
- quả bách xù - 5 miếng;
- muối, một hỗn hợp của ớt, nguyệt quế.
Chuẩn bị
- Xoa toàn bộ chân bằng muối và hỗn hợp ớt, chiên trên lửa cao từ cả hai phía, đặt nó thành hình dạng.
- Thêm một nửa cam, cà rốt, hành tây, nguyệt quế và gia vị.
- Từ những quả cam còn lại ép nước ép, trộn với rượu, mùa, đổ vào khuôn.
- Vặn chặt hộp chứa bằng giấy bạc, nướng trong 1,5 giờ ở 200 độ và 15 phút mà không cần giấy bạc.
Chân trong nước tương trong lò
Việc chuẩn bị giăm bông trong lò theo công thức sau đây sẽ cho phép bạn đánh giá cao hương vị đặc biệt ngon ngọt và ngon ngọt của thịt gà và thưởng thức một lớp vỏ mộc mạc ngon miệng trên bề mặt. Nếu muốn, thành phần của nước xốt có thể được bổ sung với một nhúm các loại thảo mộc Provencal hoặc thyme riêng, rau oregano hoặc húng quế.
Thành phần:
- chân - 4 chiếc.;
- nước tương - 60 ml;
- sốt cà chua - 50 g;
- mật ong - 1 muỗng canh. muỗng;
- tỏi - 2 răng;
- muối, hạt tiêu, dầu.
Chuẩn bị
- Xoa toàn bộ chân bằng muối và hạt tiêu, cho vào một dạng dầu.
- Trộn nước tương, mật ong và nước sốt cà chua, cho tỏi vào.
- Đổ nước sốt gà và nướng 50 phút ở 200 độ.
Gà nướng trong lò
Nếu lò được trang bị với một nhổ hoặc, ít nhất, nướng hàng đầu, nó là cần thiết để thực hành các công thức sau đây trong thực tế, đánh giá chất lượng hương vị tuyệt vời của món ăn. Thức ăn sẽ trở nên ngon miệng ngay cả khi không có nước xốt phức tạp, và với việc bổ sung các chất phụ gia từ thịt sẽ biến thành một kiệt tác ẩm thực.
Thành phần:
- chân - 4 chiếc.;
- mù tạt và mayonnaise - 2 muỗng cà phê mỗi;
- sốt cà chua - 50 g;
- tỏi - 4 răng;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Nêm gà với muối và hạt tiêu, chà với hỗn hợp mù tạt, sốt mayonnaise và gia vị, để trong vài giờ trong tủ lạnh.
- Chuẩn bị một cái chân nướng trong lò nướng trên bàn nướng hoặc, xiên lên trên xiên, trong chế độ nướng 40-50 phút.
Chân trong thử nghiệm lò
Một bổ sung hoàn hảo cho thực đơn lễ hội hoặc một bữa ăn bình thường sẽ được nấu chín ham trong một bánh ngọt phun trong lò. Da trong trường hợp này tốt nhất là tách ra khỏi bột giấy và không được sử dụng. Nếu muốn, thành phần của phô mai được bổ sung với rau mùi tây thái nhỏ, húng quế hoặc rau mùi.
Thành phần:
- chân - 4 chiếc.;
- bánh ngọt flaky - 600 g;
- phô mai - 120 g;
- tỏi - 1 đầu;
- lòng đỏ - 1 miếng;
- muối, tiêu, gia vị.
Chuẩn bị
- Loại bỏ chân khỏi da, mùa với muối, tiêu và gia vị.
- Làm một ít bột giấy trong bột giấy, được làm đầy với một hỗn hợp của pho mát nửa nghiền và tỏi.
- Lăn bột ra, cắt thành dải, quấn miếng giăm bông.
- Bôi trơn các phôi bằng lòng đỏ, rắc phô mai còn lại và nướng ở 200 độ trong khoảng một giờ.