Có rất nhiều cách để chuẩn bị chebureks với pho mát, pha trộn khác nhau trong thành phần và kết cấu của bột hoặc bổ sung nhồi với các sản phẩm khác. Kết quả mỗi lần sẽ là những sản phẩm ngon miệng, ngon miệng thích hợp cho việc phục vụ hàng ngày hoặc như một món quà dành cho khách.
Làm thế nào để nấu chebureki với pho mát?
Chebureks tự làm với pho mát được chuẩn bị từ một thử nghiệm tươi đơn giản trên mặt nước hoặc sử dụng cơ sở đa thành phần.
- Các sản phẩm tươi tốt và mềm mại hơn sẽ là nếu bạn uống kefir hoặc whey thay vì nước.
- Để tối đa hóa sự giòn của chebureks, vodka được thêm vào bột, nước soda được sử dụng, hoặc các cơ sở được chuẩn bị bằng cách nấu với nước sôi.
- Việc làm đầy cho chebureks với pho mát không nên quá ẩm ướt. Vì vậy, ví dụ, cà chua được thêm vào phô mai mà không có bột giấy ngon ngọt bên trong.
- Khi tạo một điền, điều quan trọng là tập trung vào sở thích và tính tương thích của các thành phần của bạn. Phần đệm lý tưởng của phô mai sẽ là thịt, sản phẩm giò chả, nấm, tất cả các loại rau, rau xanh. Chuyển đổi các thuộc tính của món ăn bằng cách sử dụng một số loại phô mai.
Chebureks với pho mát và rau xanh - công thức
Chebureks với pho mát - một công thức thường được thực hiện với việc bổ sung rau xanh tươi, số lượng trong đó được xác định riêng. Các loại theo sở thích của bạn, sử dụng thì là, rau mùi tây, húng quế, rau mùi, tỏi hoang dã, hành lá. Bột nên được nhào trộn trong ít nhất 10 phút và sau đó kết quả sẽ vượt quá mọi kỳ vọng.
Thành phần:
- nước 60 ml;
- vodka - 50 ml;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 450-500 g;
- phô mai - 100 g;
- dầu thực vật - 300 ml;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- xanh.
Chuẩn bị
- Sàng lọc bột với muối, đổ vào nước nóng, thêm trứng, và sau đó vodka.
- Khuấy bột và để trong 40 phút hoặc cho đến khi nguội hoàn toàn.
- Xoa pho mát, trộn với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
- Tách từng phần cho từng phần.
- Hình thành các chebureks với pho mát và rau xanh, chiên chúng trong một nóng chiên, nâu từ hai bên.
Chebureks với nấm và pho mát - công thức
Chebureks với pho mát sẽ trở nên ngon hơn và thơm hơn nếu bạn thêm phô mai với nấm chiên hoặc luộc: champignons, nấm sò hoặc bất kỳ khu rừng nào. Để tạo thuận lợi cho việc hình thành các sản phẩm trong quá trình đúc, cơ sở nấm có thể được nghiền nát bằng máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt trước khi thêm vào phần chiết.
Thành phần:
- nước - 150 ml;
- dầu - 20 ml;
- trứng - 1 miếng;
- bột mì - 450-500 g;
- phô mai - 100 g;
- nấm - 200 g;
- hành tây - 100 g;
- dầu để chiên - 300 ml;
- muối - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
- Chiên với việc bổ sung nấm bơ với hành tây và sau khi làm mát trộn với pho mát grated.
- Sàng bột với muối.
- Thêm trứng, bơ và nước nóng, trộn đều, để yên trong ít nhất 30 phút.
- Tạo thành bột và chebureki nhồi với pho mát và nấm, chiên chúng trong dầu nóng.
Chebureks với giăm bông và pho mát - công thức
Khả năng tuyệt vời của phô mai kết hợp hài hòa với tất cả các sản phẩm xúc xích là thích hợp để sử dụng và khi tạo ra chebureks. Trong trường hợp này, phần đệm sẽ là giăm bông, có thể được thay thế bằng xúc xích luộc hoặc hun khói. Piquancy sẽ thêm tỏi, thay vào đó bạn có thể thêm rau xanh.
Thành phần:
- nước 250 ml;
- dầu - 30 ml;
- trứng - 1 miếng;
- bột - 600 g;
- phô mai - 200 g;
- ham - 200 g;
- tỏi - 2 răng;
- dầu để chiên - 300 ml;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Trộn bột với muối.
- Thêm trứng, bơ, và sau đó đun sôi nước, khuấy đều.
- Để com trong một giờ trên bàn, sau đó chia thành nhiều phần, cuộn ra từng phần.
- Chà pho mát và giăm bông, trộn với tỏi băm nhỏ.
- Chebureks đúc với giăm bông và pho mát, thêm bột nhồi, các sản phẩm chiên trong dầu.
Chebureks với pho mát Adyghe - công thức
Chebureks với pho mát Adyghe thường được nấu chín với việc bổ sung cây xanh. Các sản phẩm ngon sẽ có một caramel hoặc rau bina, cho piquancy kết hợp với hành lá, rau mùi tây hoặc thì là. Bí mật của một thử nghiệm thành công ở đây trong việc bổ sung một phần dầu thực vật ấn tượng, tạo cơ sở cho sự dẻo dai và phân tầng.
Thành phần:
- nước 250 ml;
- bơ trong bột - 100 ml;
- bột - 600 g;
- Phô mai Adyghe - 400 g;
- hành lá, rau bina và rau mùi tây - 1 bó;
- dầu để chiên - 300 ml;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
Chuẩn bị
- Trong nước, hòa tan muối, thêm một chút bột mì, bơ, và sau đó phần còn lại của bột, hoàn thành nhào.
- Để bột trong 30 phút, sau đó chia thành nhiều phần và lăn ra.
- Phô mai xay, trộn với rau bina, hành tây và rau mùi tây.
- Làm ra bột nhão và nhồi nhuyễn với pho mát Adyghe, chiên trong dầu.
Chebureks với thịt và pho mát - công thức
Những người thèm muốn kinh điển sẽ thích những món ăn ngon với thịt và pho mát. Để làm đầy, thịt lợn, thịt bò, thịt cừu, gà, gà tây, đã được xoắn với sự giúp đỡ của một máy xay thịt, là phù hợp. Số lượng hành tây có thể được giảm xuống để hương vị, nhưng đồng thời hãy nhớ rằng juiciness của thành phẩm sẽ được phần nào giảm.
Thành phần:
- nước 250 ml;
- trứng - 4 miếng;
- bột mì - 800 g;
- phô mai - 300 g;
- thịt - 700 g;
- hành tây - 400 g;
- kem chua - 150 g;
- mù tạc - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu để chiên - 1,5 chén;
- muối - 1 thìa cà phê;
- hạt tiêu.
Chuẩn bị
- Trộn bột, muối và trứng.
- Thêm nước, làm bột nhào, được để trong 1 giờ.
- Xay thịt, pho mát và hành tây, trộn với kem chua, mù tạt, hạt tiêu và muối.
- Từ các phần bột nhão và nhồi, chuẩn bị chebureks với thịt và pho mát, nâu chúng trong dầu nóng.
Chebureks với khoai tây và pho mát - công thức
Chebureks với khoai tây và pho mát được chuẩn bị từ khoai tây nghiền, mà không phải được nấu chín cố ý, nhưng bạn có thể sử dụng của ngày hôm qua, còn lại sau bữa ăn tối. Phô mai sẽ phù hợp với các loại cứng hoặc mềm hơn, nước muối, với việc sử dụng trong đó nó sẽ là thích hợp nhất để thêm rau xanh tươi.
Thành phần:
- kefir - 200 ml;
- kem chua - 50 g;
- trứng - 2 miếng;
- bột mì - 800 g;
- phô mai - 200 g;
- khoai tây - 1 kg;
- bơ - 50 g;
- xanh - 1 bó;
- dầu để chiên - 1,5 chén;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Khoai tây luộc được nghiền thành bột nhuyễn, với bơ, muối, tiêu, và sau khi trộn nguội với phô mai và thảo dược nạo.
- Từ kefir, kem chua, bột mì, trứng, muối, nhào bột, thêm một vài thìa dầu trong quá trình này.
- Lăn ra các phần của cơ sở, hoàn thành với khoai tây làm đầy, vá các cạnh.
- Chiên chebureks với pho mát và khoai tây chiên nóng.
Chebureks với phô mai và phô mai - công thức
Chebureks với pho mát cottage và pho mát bột giòn sẽ là một bổ sung lý tưởng cho một ly bia lạnh hoặc một tách trà nóng. Phô mai cottage trước khi sử dụng nên được cọ xát qua rây hoặc xỏ bằng máy xay sinh tố, vì vậy việc làm đầy sẽ nhẹ nhàng hơn và các sản phẩm hoàn thiện sẽ ngon hơn. Thay vì phô mai cứng cổ điển, nó rất ngon để lấy xúc xích hun khói.
Thành phần:
- nước sôi - 250 g;
- dầu thực vật - 1 muỗng canh. muỗng;
- bột - 2 chén;
- muối - 0,5 muỗng cà phê.
- phô mai cottage - 200 g;
- phô mai - 200 g;
- xanh - 1 bó;
- dầu để chiên - 300 ml.
Chuẩn bị
- Nước sôi được trộn với bơ và đổ, khuấy, vào một hộp chứa bột và muối.
- Khuấy bột, để yên trong 1 giờ.
- Họ kết hợp phô mai, phô mai, rau xanh.
- Lăn ra các phần của bột, hoàn thành việc làm đầy, vá các cạnh và chiên trong chảo chiên nóng.
Chebureks với pho mát và cà chua - công thức
Để làm cho một loạt các công thức cổ điển của món ăn ưa thích của bạn sẽ thành công bằng cách làm cho chebureks với pho mát và cà chua . Cơ sở thịt có thể được băm nhỏ trong bất kỳ thành phần nào, và phô mai được thêm vào rắn hoặc hợp nhất. Các cà chua tươi được rửa sạch được cắt thành lát và bột giấy bên trong đi kèm với hạt sẽ được loại bỏ.
Thành phần:
- nước 250 g;
- dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa;
- bột mì - 450-500 g;
- forcemeat - 600 g;
- phô mai - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- cà chua - 3 chiếc.;
- dầu để chiên - 300 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Trong nước, hòa tan một thìa cà phê muối, thêm dầu và bột mì.
- Khuấy bột, để trong 40 phút.
- Thịt băm nhỏ trộn với hành tây, pho mát bào và lát cà chua, muối và hạt tiêu để nếm thử.
- Từ bột và điền, các chebureks được làm và chiên trong dầu ấm lên cho đến khi đỏ mặt.
Bánh mì Pita với pho mát
Các hương vị dư thừa của hương vị thu được thông qua việc thực hiện các công thức ăn nhẹ sau đây đạt được bằng cách có các sản phẩm cần thiết trong vài phút. Chebureks lười biếng lười biếng với pho mát mềm được chuẩn bị từ lavash Armenia mỏng, mà trước tiên nên được cắt thành hình vuông có kích thước bằng nhau.
Thành phần:
- lavash - 3 miếng;
- phô mai mềm sữa đông - 200 g;
- phô mai cứng - 200 g;
- xanh - 1 bó;
- trứng - 1 miếng;
- dầu để chiên - 300 ml;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Cắt bánh mì pita.
- Trộn phô mai cứng nạo với sữa đông, tỏi băm nhỏ và rau thơm xắt nhỏ.
- Bôi trơn các cạnh của hình vuông ở một bên với một quả trứng, đặt nhồi trên cùng một nửa, bao gồm một nửa thứ hai của cắt bánh mì pita và nhấn các cạnh bằng ngón tay của bạn.
- Chiên chebureks trong dầu trên cả hai mặt.
Chebureks với pho mát bánh phồng
Một cách khác để nấu món ăn ưa thích của bạn mà không gặp rắc rối - để làm bánh bột nhão. Tầng được rã đông và lăn ra trên một bàn phấn bột, làm giảm độ dày của ít nhất một nửa của bản gốc. Thay vì suluguni, pho mát, hoặc hỗn hợp của cô với giống Adyghe, sẽ làm.
Thành phần:
- bánh ngọt flaky - 600 g;
- suluguni - 300 g;
- rau mùi hoặc mùi tây, thì là - 0,5 bó;
- trứng - 3 miếng;
- muối, tiêu.
Chuẩn bị
- Tách các protein khỏi lòng đỏ.
- Lăn bột ra, cắt thành hình vuông hoặc hình chữ nhật.
- Ở giữa, các khoảng trống được bôi trơn với lòng đỏ, và dọc theo các cạnh với protein.
- Ở trung tâm có một nhồi, chuẩn bị từ pho mát grated với các loại thảo mộc xắt nhỏ.
- Trèo lên các cạnh đối diện của các khoảng trống, nhấn các cạnh và chiên các chebureks với pho mát suluguni trong dầu nóng.
Chebureks với pho mát trong lò
Chuẩn bị phô mai chebureki cổ điển hoặc phô mai nhỏ không chỉ bằng cách chiên trong dầu nóng. Một cách lành mạnh để làm nóng các sản phẩm là nướng trong lò, đó là công thức tiếp theo. Chip phô mai có thể được sử dụng không chỉ để làm đầy, mà còn để xé các sản phẩm trước khi nướng.
Thành phần:
- bột - 500 g;
- nước 250 ml;
- men khô - 1 thìa cà phê;
- đường và nước tương - 1 muỗng canh. muỗng;
- trứng - 1 miếng;
- dầu - 100 ml;
- forcemeat - 400 g;
- phô mai - 200 g;
- hành tây - 1 miếng;
- hạt tiêu, muối.
Chuẩn bị
- Trong nước ấm, men, đường và muối được hòa tan.
- Thêm bơ và bột, nhào bột, để lại một giờ.
- Thịt bằm trộn với hành và pho mát, với nước tương.
- Lăn ra các phần bột, đổ đầy nước, hình thành bánh quy, mỡ với trứng và để trong lò.
- Nướng các sản phẩm dưới giấy bạc trong 15 phút và một sản phẩm khác không có giấy phép.