Mứt làm từ blackcurrant "Pyatiminutka" giữ được tối đa các tính chất hữu ích của quả mọng, nó biến ra mùi thơm, với độ dẻo dai dễ chịu nhất quán. Chúng tôi cung cấp một số biến thể của công thức nấu ăn của các phôi như vậy.
Làm thế nào để nấu mứt-thạch "Pyatiminutka" làm từ nho đen - một công thức cho mùa đông
Thành phần:
- nho đen - 2,2 kg;
- đường cát - 2,4 kg;
- nước tinh khiết - 220 ml.
Chuẩn bị
Công thức này cho việc chuẩn bị mứt giả định kết quả cực kỳ ngon ngọt gelatinous của phôi, với một hương vị tươi tuyệt đẹp. Để thực hiện nó, nho tươi mới hái, miễn phí, nếu cần thiết, từ đuôi và hỗn hợp lá, và rửa sạch dưới vòi nước chảy. Đặt sau quả này trong một cái bình thích hợp cho mứt nấu, đổ một chút nước và đặt bình lên tấm nóng của tấm với nhiệt độ vừa phải. Từ thời điểm các dấu hiệu sôi đầu tiên của phôi, nấu chính xác năm phút, sau đó đổ lượng cát đường cần thiết vào công thức và khuấy cho đến khi các tinh thể ngọt hòa tan hoàn toàn.
Bây giờ chúng tôi đổ mứt thạch từ nho đen "Pyatiminutka" theo các thùng chứa khô đã tiệt trùng trước đó, niêm phong chúng bằng các nắp vô trùng và định vị chúng ở nơi thích hợp để bảo quản.
Công thức cho một mứt dày ngon làm từ nho đen "Pyatiminutka" thông qua một máy xay thịt
Thành phần:
- nho đen - 1,7 kg;
- cát đường - 1,7 kg.
Chuẩn bị
Ban đầu, chúng tôi rửa quả với nước chảy mát, để chúng thoát ra và thêm vào đó chúng tôi sẽ làm khô chúng trên khăn tắm. Sau đó, chúng tôi vượt qua nho đen chuẩn bị thông qua một máy xay thịt hoặc chúng tôi đục lỗ thông qua một máy xay sinh tố đến một kết cấu nghiền. Cho berry nghiền vào một món ăn thích hợp để nấu các món ngon, thêm đường, khuấy và đặt để nấu trên đĩa đốt.
Tiếp tục khuấy nội dung của chảo cho đến khi các tinh thể đường tan hoàn toàn, để cho sôi và đun sôi với các dấu hiệu sôi nổi không đáng kể trong năm phút.
Trước chúng tôi sẽ chăm sóc lọ cho mứt. Bình thủy tinh có thể được rửa sạch và khử trùng bằng bất kỳ cách nào thuận tiện, và cũng đun sôi trong năm phút. Chúng tôi đổ ra mứt nho làm sẵn "Pyatiminutka" theo các thùng chứa đã chuẩn bị, đóng dấu và đặt nó dưới một chiếc áo ấm hoặc chăn cho đến khi nó nguội đi hoàn toàn.
Jam "Pyatiminutka" được làm từ nho đen và đỏ
Thành phần:
- nho đen - 750 g;
- nho đỏ - 750 g;
- đường cát - 1,5 kg;
- nước tinh khiết - 110 ml.
Chuẩn bị
Nho và màu đen, và màu đỏ được sắp xếp, làm giảm đuôi, rửa sạch cẩn thận và chất đống vào chảo. Chúng tôi đổ một ít nước vào đó và đặt bình lên bếp trên lửa vừa phải. Sau khi đun sôi, đun sôi khối lượng quả mọng trong vài phút và sau đó chà xát qua bộ lọc. Bột nhuyễn thu được được đặt trong một cái chảo, thêm đường, để cho nó đun sôi một lần nữa, khuấy liên tục để tránh bị cháy, và nấu trong năm phút.
Mứt làm sẵn "Pyatiminutka" được đổ vào lọ thủy tinh khô vô trùng, chúng tôi làm kín chúng bằng nắp đậy nấu chín và để nguội đến nhiệt độ phòng dưới một tấm chăn ấm.
Jam "Pyatiminutka" được làm từ nho đen và quả mâm xôi
Thành phần:
- nho đen - 2,1 kg;
- mâm xôi - 700 g;
- đường cát - 3 kg;
- nước tinh khiết - 550 ml.
Chuẩn bị
Từ nước và hai kg đường, nấu xi-rô đường, trộn các thành phần trong một cái chảo và làm nóng sơ bộ, khuấy, để sôi và hòa tan tất cả các tinh thể đường. Quả mâm xôi và nho rửa bằng nước mát và để cho nó chảy ra. Chúng tôi bỏ những quả mọng vào bình để nấu mứt và đổ xi-rô nóng. Chúng tôi đặt các thùng chứa với các phôi trên đĩa hâm của tấm, để cho nó đun sôi, loại bỏ bọt và nấu trong năm phút. Ngay lập tức tắt lửa, đổ đường còn lại, khuấy mứt cho đến khi hòa tan hoàn toàn và đổ vào lọ khô, vô trùng. Chúng tôi niêm phong chúng niêm phong và thiết lập để làm mát và tự khử trùng dưới một tấm chăn ấm áp.