Lobio - một món ăn cổ điển của ẩm thực Georgia, bao gồm chủ yếu là đậu. Một loạt các gia vị và gia vị cho nó piquancy và độc đáo. Hãy xem xét với bạn làm thế nào để chuẩn bị lobio từ đậu đỏ.
Công thức cho tôm hùm từ đậu đỏ
Thành phần:
- đậu đỏ khô - 500 g;
- bóng đèn - 3 miếng;
- giấm táo - 5 ml;
- dầu thực vật;
- walnished bóc vỏ hạt - 100 g;
- tỏi - 5 răng;
- cà chua dán - 0,5 muỗng canh. thìa;
- oregano - để nếm thử;
- húng quế - để nếm;
- thì là - 1 muỗng canh. muỗng;
- rau mùi trong hạt - nhúm;
- đất quế - nhúm;
- ớt ngọt - để nếm;
- muối.
Chuẩn bị
Để làm cho đậu đỏ chứa đầy nước và để khoảng 6 giờ, sau đó đun sôi cho đến khi chín. Các bóng đèn được chế biến, băm nhỏ và may mắn trên dầu thực vật. Sau đó thêm đậu và thêm muối để nếm. Trong một chiếc sautepan riêng biệt, chúng tôi kết hợp tất cả các loại gia vị, thảo dược và đổ đầy giấm táo. Đặt các món ăn trong 2 phút trên lửa và thêm các loại hạt nghiền nát và tỏi. Đặt hành tây và đậu trong một nồi, thêm bột cà chua, pha loãng với nước nóng và đưa vào lửa. Sau đó, chúng tôi gửi hỗn hợp thơm, cẩn thận trộn nó và để lại lobio trong Georgian từ đậu đỏ trong 15 phút.
Lobio từ đậu đỏ đóng hộp
Thành phần:
- đậu đỏ đóng hộp - 1 lon;
- quả óc chó - 200 g;
- bóng đèn - 1 miếng;
- tỏi - 2 tép;
- ớt - để nếm;
- Hạt lựu - để nếm;
- dầu thực vật;
- rau mùi tươi;
- gia vị.
Chuẩn bị
Đậu đóng hộp ném vào một cái chao, cẩn thận rửa sạch và để lại trong vài phút. Xả hạt tiêu sắc nét, loại bỏ lõi và xay. Chúng tôi cắt các loại thảo mộc tươi với một con dao. Hành tây được làm sạch, cắt nhỏ và thái lát với việc bổ sung dầu cho đến khi màu vàng. Quả óc chó được nghiền và chiên riêng trong chảo chiên khô. Đậu đỏ đã chế biến được chia thành hai phần bằng nhau và cho vào một máy xay sinh tố, thêm hành tây, tỏi và ớt nướng. Triệt để đánh bại mọi thứ với khối lượng đồng nhất và trải nó vào nồi. Thêm phần còn lại của toàn bộ đậu và rau xanh của ngò. Trộn hỗn hợp, đun nóng trong vài phút, và đặt nó vào một món ăn, rắc hạt lựu.
Lobio từ đậu đỏ trong multivark
Thành phần:
- đậu khô - 1,5 st .;
- bóng đèn - 1 miếng;
- tỏi - 3 tép;
- cà chua dán - 40 g;
- rau mùi - để nếm;
- gia vị.
Chuẩn bị
Chúng tôi chuẩn bị tất cả các thành phần: chúng tôi làm sạch hành tây, xay và vượt qua cho đến khi vàng trong dầu. Rau mùi và tỏi chop càng nhỏ càng tốt. Trong cốc multivarka đổ đậu khô, đổ nó với nước và chọn chế độ "Quenching". Sau 1,5 giờ thêm vào đó là một miếng dán, rau xanh và tỏi. Một lần nữa đổ vào một ly nước và hầm thêm một giờ nữa. Phục vụ tôm hùm theo từng phần, gia vị với gia vị.