Nước sốt chanh được phân biệt bởi tính linh hoạt của nó. Nó có thể được cho ăn cá, thịt và rau. Nó không chỉ bổ sung thêm một hương vị mới cho món ăn, mà còn cải thiện hương vị của nó. Hãy cùng tìm hiểu các công thức để chuẩn bị nước sốt chanh.
Nước sốt chanh cho cá
Thành phần:
- chanh tươi - 1 cái.;
- tỏi - 5 răng;
- một loại muối lớn - 0,5 muỗng cà phê.
- lòng đỏ trứng - 2 miếng;
- hạt tiêu xay;
- dầu ô liu tinh chế - 250 ml.
Chuẩn bị
Bây giờ cho bạn biết làm thế nào để làm cho nước sốt chanh. Vì vậy, đầu tiên chúng ta làm sạch tỏi, băm nhỏ và cắt nó trong cối cho đến khi nước ép được tách ra với một loại muối lớn. Sau đó thêm hạt tiêu, đổ nước chanh và tiếp tục quá trình nghiền. Trứng đập lên một cách riêng biệt cho đến khi đạt được sự nhất quán thống nhất, và sau đó chúng tôi kết hợp nó với hỗn hợp nghiền nát. Dần dần thêm dầu và đánh tan khối lượng cho đến khi được làm dày bằng máy trộn. Nếu hỗn hợp dosalivayem cần thiết và một chút pha loãng với nước, nếu mật độ không phù hợp với bạn. Đó là tất cả, nước sốt chanh tỏi cho cá đã sẵn sàng. Nếu muốn, bạn có thể bao gồm mù tạc, ớt vào nó.
Nước sốt chanh cho thịt
Thành phần:
- mật ong lỏng - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu ô liu - 6 muỗng canh. thìa;
- nước cốt chanh - 3 muỗng canh. thìa;
- muối, tiêu xay - 1 thìa cà phê.
Chuẩn bị
Để làm nước sốt mật ong, thêm dầu ô liu vào tô, thêm mật ong lỏng, đổ nước cốt chanh và trộn đều cho đến khi mịn. Sau đó, gia vị khối lượng với muối và hạt tiêu để nếm thử, nhẹ nhàng đánh lên và phục vụ nước sốt chanh ngọt làm sẵn cho thịt viên, sườn , bánh bao, vv Nước sốt chanh cho món salad hải sản.
Thành phần:
- nước tương - 2 muỗng canh. thìa;
- dầu ô liu - 150 ml;
- tỏi - 1 đinh hương;
- chanh - 0,5 miếng;
- húng quế - 2 lá;
- gia vị - để nếm thử.
Chuẩn bị
Đầu tiên, chúng tôi làm sạch tỏi và để cho nó thông qua một máy ép đặc biệt, hoặc, nếu bạn không có công cụ này, sau đó chỉ càng nhỏ càng tốt, chúng tôi chà tỏi với một con dao sắc nét. Bây giờ đổ nó vào dầu ô liu, đổ nước tương, thêm nước cốt chanh vắt, ném tiêu và một ít muối. Chúng tôi trộn tất cả các thành phần tốt. Basil rửa sạch, lắc và cẩn thận mnem tay. Sau khi chúng tôi cho nó vào đĩa, đánh tất cả các thành phần của nước sốt bằng một cái đánh trứng và đổ nước sốt vào một hộp sạch. Đóng chặt thùng chứa bằng nắp và bảo quản lạnh trong vòng không quá một tuần.