Pilau là một món ăn ngon của thịt và gạo. Nhưng để chuẩn bị nó đúng là một nghệ thuật hoàn toàn. Multivar trong trợ giúp tuyệt vời này. Làm thế nào để nấu ăn đúng cách pilaf từ thịt cừu trong một multivark, học hỏi từ bài viết này.
Làm thế nào để nấu ăn pilaf từ thịt cừu Uzbek?
Thành phần:
- cà rốt - 500 g;
- gạo hạt dài - 1 kg;
- tỏi - 2 miếng;
- hành tây - 200 g;
- thịt cừu trên xương - 1 kg;
- zira - 1 muỗng canh. muỗng;
- dầu thực vật tinh chế - 140 ml;
- ớt nóng - 2 chiếc;
- muối.
Chuẩn bị
Thịt cừu được rửa sạch, phim và gân được tách ra. Cắt xương. Chúng tôi cắt thịt thành khối. Shink trên hành tinh hình bán nguyệt mỏng. Cà rốt cắt thành dải mỏng. Chúng tôi đặt nó trong một thùng chứa sâu và chà nó với một chút đường. Trộn kỹ và để yên để cô lập nước ép. Một đầu tỏi không được chia thành các tế bào, nhưng chỉ đơn giản là lau tay bằng trấu. Cẩn thận cắt đuôi để đầu vẫn còn nguyên vẹn và không rụng. Rửa kỹ gạo.
Ở dưới cùng của bát nhiều chúng tôi lây lan miếng chất béo. Trong chế độ "Nóng", chúng tôi để nguyên chất béo cho đến khi nó chuyển sang màu vàng. Khi đạt được mục tiêu, chất béo được lấy ra khỏi tô và được đặt trong một cái bát riêng biệt. Trong kết quả chất béo, chúng tôi đặt xương và chiên chúng với việc bổ sung một nhúm muối và zira. Mang chúng đến một màu nâu dễ chịu. Thêm tia và, khuấy, mang đến sự thô lỗ nhẹ của nó. Bây giờ thêm thịt và chiên, khuấy liên tục, cho đến khi thịt thay đổi màu sắc. Bây giờ đặt cà rốt và trong chế độ tương tự, chúng tôi nấu thêm 5 phút nữa. Chúng tôi đổ 1,5 lít nước. Sau khi nó sôi, chúng tôi đặt hạt tiêu và đinh hương của tỏi trong multivark, trước đây làm sạch. Trong chế độ "Súp", chúng tôi chuẩn bị 30 phút. Bây giờ tiêu và tỏi nhẹ nhàng loại bỏ tỏi. Chúng tôi đổ nước gạo và đổ nó vào trong công viên. Từ trên cao ở giữa, chúng tôi đặt toàn bộ đầu tỏi. Chúng tôi dịch thiết bị sang chế độ "Plov". Sau khi tín hiệu, mở nắp ngay lập tức, chúng tôi cung cấp cho 10 phút để đứng trên "ấm". Sau đó mở nắp, lấy ra tỏi và đặt ra các pilaf từ thịt cừu ở Uzbek vào món ăn.
Các công thức cho pilaf từ thịt cừu trong multivark
Thành phần:
- bột thịt cừu - 1 kg;
- cà rốt - 700 g;
- gạo hạt dài - 1 kg;
- hành tây - 200 g;
- nước lọc - 1,5 lít;
- muối;
- tỏi - 1 miếng;
- gia vị cho pilaf.
Chuẩn bị
Chuẩn bị pilaf từ thịt cừu bắt đầu với việc chuẩn bị ngũ cốc. Rửa kỹ vài lần. Thịt cừu rửa sạch được cắt thành khối. Cà rốt cắt rơm, và cắt hành tây thành các nửa vòng mỏng. Trong bát của thiết bị đổ dầu, ném hành tây với cà rốt, thịt cừu và đầu đổ gạo. Đổ đầy nước. Ở vị trí trung tâm, đầu tỏi, đặt ớt nóng, các loại gia vị khác. Nấu ăn ở chế độ "Kasha" trước tín hiệu. Sau đó, ngay lập tức mở thiết bị không vội vàng, để cho pilaf truyền thêm 7 phút nữa trong chế độ "Sưởi". Vâng, sau đó, cẩn thận biến nó thành một món ăn phẳng.
Công thức cho pilaf từ thịt cừu ở nhà
Thành phần:
- bột giấy của thịt cừu - 500 g;
- gạo hạt dài - 400 g;
- gia vị cho pilaf - 20 g;
- hành tây - 100 g;
- cà rốt - 300 g;
- tỏi - 2 miếng;
- tinh chế rau ít - 150 ml.
Chuẩn bị
Gạo được rửa sạch dưới vòi nước chảy. Tỏi được rửa sạch và sấy khô. Thịt cắt thành từng miếng, cà rốt - ống hút và tia - bán nhẫn. Trong multivark, đổ một lớp dầu cao 5 mm. Làm ấm nó trong chế độ "Nướng". Chúng tôi đặt thịt và chiên trong khoảng 3 phút, sau đó đóng nắp và chuẩn bị thêm 15 phút nữa. Thêm hành, cà rốt, gia vị và nấu ăn trong thời gian dài. Bây giờ rơi vào giấc ngủ gạo, đổ nước sôi, mức độ trong đó sẽ là 1,5 cm trên mức gạo. Nấu ăn trong "Plov". 10 phút trước khi kết thúc chương trình, chúng tôi đặt một vài đầu tỏi lên trên, sau đó chúng tôi loại bỏ. Phô mai trộn sẵn nhẹ nhàng trộn đều.