Chúng tôi được sử dụng để nấu thịt viên trong nước sốt cà chua dựa, nhưng nếu chúng ta thay thế thứ hai bằng nước sốt kem dày được kết hợp tuyệt vời với thịt viên từ thịt, thịt gia cầm và cá.
Thịt viên gà sốt kem
Thành phần:
Đối với thịt viên:
- thịt gà - 550 g;
- mảnh yến mạch - 35 g;
- sữa - 20 ml;
- trứng - 1 miếng;
- Tỏi khô, húng tây - 1/2 muỗng cà phê.
Đối với nước sốt:
- nước dùng gà - 740 ml;
- tinh bột - 5 g;
- champignons - 230 g;
- kem béo - 135 ml;
- bơ - 25 g.
Chuẩn bị
Nêm thịt gà và thêm bột yến mạch với trứng và sữa. Tay kết hợp cẩn thận với món ăn với các thành phần khác, chia thành các phần bằng nhau, mỗi cuộn và màu nâu trong một cái chảo ấm.
Tách riêng nấm trên bơ tan chảy cho đến khi chúng cho ra độ ẩm dư thừa. Người hâm mộ hành tây rang có thể bổ sung nấm với hành tây nhẫn và chiên chúng lại với nhau. Để nấm đặt ra thịt viên và điền chúng với một hỗn hợp của tinh bột và nước dùng gà với kem béo. Thịt viên trong sốt nấm kem nên được nấu trong ít nhất 20-25 phút hoặc cho đến khi chín.
Bóng cá trong nước sốt kem
Thành phần:
Đối với thịt viên:
- hành tây - 145 g;
- bánh mì trắng - 3 lát;
- tỏi - 3 răng;
- trứng - 1 miếng;
- cá băm - 740 g;
- lột 1/2 quả chanh.
Đối với nước sốt:
- bơ - 25 g;
- thì là - 85 g;
- tỏi tây (phần trắng) - 2 miếng;
- rượu vang trắng khô - 55 ml;
- nước dùng cá - 240 g;
- kem - 120 ml;
- cà chua trong nước ép riêng - 110 g.
Chuẩn bị
Chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần cho thịt băm nhỏ với một mẩu bánh mì trắng và hỗn hợp thịt viên.
Trên dầu nóng chúng ta cho vào cây thì là và tỏi tây, và khi chúng trở nên mềm mại, đổ rượu, để cho nó gần như hoàn toàn bốc hơi và đổ đầy hỗn hợp nước dùng và kem. Thêm cà chua, và sau đó nhẹ nhàng đặt ra các quả bóng cá. Đặt thịt viên sốt kem trong 15-20 phút.
Thịt viên sốt kem phô mai
Thành phần:
- thịt gà - 480 g;
- pho mát kem - 190 g;
- tỏi - 2 răng;
- kem - 130 ml;
- nước dùng rau - 130 ml;
- trứng - 1 miếng;
- phô mai cứng - 35 g;
- bột - 85 g;
- bơ - 35 g.
Chuẩn bị
Đổ thịt gà và trộn nó với trứng, phô mai nạo và một nửa bột mì. Chúng tôi làm thịt băm từ thịt viên và làm nâu chúng trên một nửa bơ.
Phần còn lại được hòa tan trong một cái chảo và nhanh chóng chiên tỏi trên đó. Rắc tỏi với bột và đổ nước dùng. Để cho nước sốt kết quả, thêm kem pho mát và kem, để cho nước sốt dày lên và kết nối nó với thịt viên. Sau 15 phút, món ăn có thể được nếm thử.